2016年第1周湖南省生活必需品市场运行情况

2016年第1周（2015年12月30日-2016年1月5日），我省生活必需品市场供应充足，价格波动不大。重点监测的166种食用农产品价格与前一周比，上涨的71种，占42.77%；下降的69种，占41.56%；持平的26种，占15.67%。从大类看，桶装食用油、禽类、奶制品和食盐价格上涨，粮食、肉类、蛋类、水产品、蔬菜、水果和食糖价格下降，饮用水价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜批发价格下跌

元旦节前我省蔬菜备货充足，品种丰富，对平抑节日期间菜价起到了一定作用，我省蔬菜价格连涨5周后，本周价格略有下降。监测显示，本周蔬菜零售均价6.4元/公斤，下降0.31%。重点监测的30个蔬菜品种15涨13降2持平，除圆白菜价格上涨6.9%，其他各品种涨跌幅度均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格3涨2降，油菜、芹菜、生菜价格上涨，其中芹菜和生菜涨幅在1%-3%，油菜涨幅在1%以内；大白菜和菠菜价格下降，降幅在2%以内。甘蓝类价格2降1持平，其中圆白菜和菜花价格下降，圆白菜降幅较大，下降6.9%；菜花降幅在2%-3%，西兰花价格持平。根茎类价格4涨3降，白萝卜、土豆、莲藕和莴笋价格上涨，其中土豆涨幅在2%-3%，其他3个品种涨幅均在1%以内；生姜、胡萝卜和山药价格下降，其中山药降幅在1%-2%，其他2个品种降幅均在1%以内。瓜菜类价格2涨3降，黄瓜和冬瓜价格上涨，涨幅均在1%以内；苦瓜、西葫芦和南瓜价格下降，除苦瓜降幅在3%-4%，其他2个品种降幅在2%以内。豆类价格1涨1降，其中豆角价格上涨，豆芽价格下降，涨跌幅均在1%-2%。茄果类价格2降1涨1持平，辣椒和青椒价格下降，其中青椒降幅为3%，辣椒降幅在1%以内；茄子价格略涨，西红柿价格持平。葱蒜类价格全线上涨，洋葱、蒜头、韭菜和大葱价格涨幅均在1%-2%。

2.从价位来看：每公斤（下同）3元价位的蔬菜有大白菜、圆白菜、胡萝卜、冬瓜、南瓜和豆芽，而白萝卜价格2.7元/公斤，保持基本稳定，是当季最便宜的蔬菜。4元价位的蔬菜只有土豆。5元价位的蔬菜有黄瓜、莴笋和青椒。6元价位的蔬菜有油菜、芹菜、菜花、西葫芦、西红柿、茄子和洋葱。7元价位的蔬菜有生菜、菠菜、苦瓜、豆角、辣椒、韭菜和大葱。8元价位的蔬菜有莲藕和蒜头。9元及以上价位的蔬菜有西兰花、山药和生姜，其中西兰花价格在10元以内，生姜和山药价格在11元-12元，生姜仍是当前价格最高的蔬菜。

目前我省蔬菜总体供应充足，但本地菜上市量较小，外埠蔬菜依旧扮演着重要角色，蔬菜价格还有小涨的空间。

二、粮食零售均价小幅下降

粮食零售均价5.27公斤，下降0.38%。其中，大米零售均价5.22元/公斤，下降0.38%；面粉零售均价5.32元/公斤，下降0.37%。

三、肉类零售均价小幅下降

受腊肉制作和节日效应的影响，元旦节前生猪集中出栏增多，而节日消费却增长不明显，猪肉价格呈现小幅下降趋势。目前，我省猪肉价格依旧处于震荡调整阶段，波动幅度不大。监测显示，本周我省鲜猪肉零售均价25.42元/公斤，下降1.01%；精瘦肉零售均价29.62元/公斤，下降0.17%；五花肉零售均价25.36元/公斤，持平。鲜牛肉零售均价71.34元/公斤，下降0.18%；牛腿肉零售均价69.15元/公斤，下降0.19%；鲜羊肉零售均价57.4元/公斤，下降0.21%；羊腿肉零售均价58.02元/公斤，下降1.01%。目前市场猪肉供应充足，消费保持基本稳定，预计后期肉类价格不会有明显的涨跌，以震荡调整为主，到春节前期或有小幅上涨的可能。

四、禽类价格回升、蛋类价格继续回落

本周禽类零售均价整体上涨0.15%。其中，白条鸡零售均价21.51元/公斤，上涨0.23%；白条鸭零售均价18.68元/公斤，上涨0.05%。鸡蛋零售均价11.1元/公斤，下降0.36%。元旦假期禽类、蛋类消费有所增长，但价格保持正常波动，预计后期价格波动不大。

五、水产品零售均价小幅下降

重点监测的8种水产品价格5降1涨2持平，整体价格下降0.44%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼和小带鱼零售均价分别下降1.09%、1.07%、1.07%、0.88%和0.95%；大带鱼价格上涨0.19%；大黄鱼和小黄鱼价格持平。

六、食用油零售均价略涨

食用油零售均价上涨0.07%。分品种看，豆油12.26元/升，上涨0.08%；花生油20.36元/升，上涨0.2%；菜籽油14.67元/升，上涨0.14%；调和油13.52元/升，下降0.07%。

七、水果零售均价小幅下降

重点监测的6种水果的零售价格5涨1降，整体均价下降0.12%。苹果、香蕉、柑橘、梨和西瓜价格均稳中略涨，涨幅分别为0.08%、0.3%、0.37%、0.73%和0.22%，而葡萄价格小幅下降1.62%，拉动水果整体均价略降。目前天气较好，水果供应充足，价格整体稳定，预计后期价格波动不会太大。

八、奶制品零售均价略涨

奶制品整体零售均价上涨0.03%，其中牛奶价格略降，酸奶和婴幼儿奶粉价格略涨。灭菌奶零售均价11.97元/升，下降0.17%；巴氏杀菌奶16.57元/升，下降0.06%；酸奶15.03元/公斤，上涨0.27%；国外品牌婴幼儿奶粉208.37元/公斤，上涨0.05%；国产品牌婴幼儿奶粉171.25元/公斤，上涨0.04%。

九、日用品价格小幅调整

食盐零售均价4.84元/公斤，上涨0.41%；食糖零售均价8.0元/公斤，下降0.12%；饮用水零售均价3.33元/升，持平。

附件：第1周.xls