关于2016年第30周湖南省生活必需品市场运行情况的通报

2016年第30周（7月20日-26日），我省蔬菜价格略有上涨。重点监测的166种食用农产品价格与前一周比，上涨的60种，占36.14%；下降的94种，占56.63%；持平的12种，占7.23%。从大类看，粮食、蔬菜、禽类、蛋类、奶制品、食糖和食盐价格上涨，桶装食用油、肉类、水产品、水果和饮用水价格下降。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价略涨

受高温天气影响，蔬菜生产、采摘、运输、存储以及损耗成本增加，蔬菜价格逐渐有所上涨。监测显示，本周蔬菜零售均价6.03元/公斤，上涨0.17%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1持平。叶菜类价格普遍上涨，瓜菜类价格普遍下降，豆类价格下降。其中，土豆价格涨幅较大，价格上涨19.21%；此外，白萝卜价格上涨4.15%；莲藕、冬瓜和豆角价格分别下降7.61%、6.52%和4.33%；其他品种价格波动较小，涨跌幅均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，生菜、芹菜、油菜和大白菜价格上涨，其中生菜涨幅在3%-4%，芹菜和油菜涨幅在1%-3%，大白菜涨幅在1%以内；菠菜价格下降，降幅在2%-3%。甘蓝类价格2涨1降，西兰花和菜花价格上涨，涨幅在1%-3%；圆白菜价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格3涨3降1持平，土豆、白萝卜和胡萝卜价格上涨，其中土豆涨幅近20%，白萝卜涨幅在4%-5%，胡萝卜涨幅在1%以内；莲藕、生姜和山药价格下降，其中莲藕降幅在6%-7%，生姜降幅在1%-2%，山药降幅在1%以内。瓜菜类价格4降1涨，冬瓜、黄瓜、西葫芦和南瓜价格下降，其中冬瓜降幅在6%-7%，黄瓜和西葫芦降幅在2%-3%，南瓜降幅在1%-2%；苦瓜价格上涨，涨幅在1%以内。豆类价格下降，其中豆角降幅在4%-5%，豆芽降幅在1%以内。茄果类价格2降2涨，西红柿和茄子价格下降，降幅在3%-4%；辣椒和青椒价格上涨，涨幅在1%-2%。葱蒜类价格3涨1降，蒜头、韭菜和大葱价格上涨，其中蒜头和韭菜涨幅在1%-2%，大葱涨幅在1%以内；洋葱价格下降，降幅在2%-3%。

2.从价位来看：价位在每公斤（下同）3元的有大白菜、圆白菜、白萝卜、黄瓜和南瓜，而冬瓜价格依旧在2元价位，冬瓜价格最低2.58元/公斤，是当期价格最便宜的蔬菜。4元价位的蔬菜有胡萝卜、莴笋、西葫芦、豆芽、茄子、青椒和洋葱。5元价位的蔬菜有油菜、土豆、苦瓜、豆角和西红柿。6元价位的蔬菜有生菜、菜花、辣椒和韭菜。7元价位的蔬菜有芹菜和菠菜。8元价位的蔬菜只有大葱。9元价位的蔬菜有生姜和莲藕。10元及以上价位的有西兰花、山药和蒜头，其中蒜头价格13.74元/公斤，是当前价格最高的菜。

目前我省蔬菜供应总体充足，消费稳定，但持续的高温天气对部分蔬菜产量和损耗影响较大，价格会有所上升，尤其是叶菜类价格。预计后期蔬菜价格稳中小有涨跌，价格波动不大。

二、粮食零售均价上涨

粮食零售均价上涨0.55%。其中，大米零售均价5.27元/公斤，上涨0.38%；面粉零售均价5.62元/公斤，上涨0.54%。

三、肉类零售均价小幅下降

本周猪价依旧延续下跌趋势，气温飙升，肉类消费季节性下降，猪肉价格企稳回落。监测显示，我省鲜猪肉零售均价28.45元/公斤，下降0.56%；精瘦肉零售均价32.4元/公斤，下降0.06%；五花肉零售均价28.21元/公斤，下降0.39%。鲜牛肉零售均价75.35元/公斤，下降0.19%；牛腿肉零售均价71.83元/公斤，下降0.58%；鲜羊肉零售均价63.37元/公斤，上涨0.83%；羊腿肉零售均价57.73元/公斤，下降0.05%。随着高温天气的持续，预计后期肉类消费会更加平淡，猪肉价格将继续震荡小幅下调。

四、禽类、蛋类价格小幅上涨

本周禽类零售均价整体上涨0.52%。其中，白条鸡零售均价22.3元/公斤，上涨0.63%；白条鸭零售均价19.9元/公斤，上涨0.4%。鸡蛋零售均价10.54元/公斤，上涨0.38%。目前蛋类市场供应充足，受高温天气影响，消费走软，保存期缩短，特价可能性较大，预计后期价格稳中偏降，波动不大。

五、水产品零售均价下降

重点监测的8种水产品价格4涨4降，整体价格下降3.69%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼和鲫鱼零售均价分别上涨0.88%、0.73%、0.47%和1.78%；大带鱼、小带鱼、大黄鱼和小黄鱼零售价格分别下降11.78%、4.5%、2.55%和5.22%。

六、桶装食用油零售均价略降

食用油零售均价下降0.2%。分品种看，豆油12.53元/升，下降0.48%；花生油20.29元/升，下降0.88%；菜籽油14.85元/升，上涨0.88%；调和油13.53元/升，持平。

七、水果零售均价下降

目前市场上西瓜、桃、葡萄、芒果、火龙果、荔枝、圣女果等水果丰富，品种多，市场价格以降为主。重点监测的6种水果的零售价格3降2涨1持平，整体均价下降1.68%。其中，葡萄、梨和西瓜零售均价分别下降5.43%、1.81%和3.03%；苹果和柑橘价格分别上涨0.62%和1.72%；香蕉价格持平。

八、奶制品零售均价上涨

奶制品整体零售均价上涨1.25%。其中，牛奶价格有涨有跌，酸奶价格下降，婴幼儿奶粉价格上涨。灭菌奶零售均价12.66元/升，上涨0.88%；巴氏杀菌奶16.78元/升，下降0.53%；酸奶15.04元/公斤，下降1.25%；国外品牌婴幼儿奶粉205.75元/公斤，上涨1.23%；国产品牌婴幼儿奶粉176.41元/公斤，上涨1.8%。

九、日用品价格涨跌互现

食盐零售均价5.38元/公斤，上涨0.19%；食糖零售均价8.21元/公斤，上涨0.24%；饮用水零售均价3.47元/升，下降1.14%。