夏季蔬菜物丰价美 水果销量明显增长

2023年第29周（7月10日－7月16日），重点监测的11大类生活必需品价格呈“5降3涨3持平”态势。其中，水果、蔬菜、禽类、肉类和蛋类价格环比上周（以下皆同）均下降；奶制品、水产品和食用油价格均微涨；粮食、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、肉价持续下降，蔬菜上市量充足

本周猪价继续磨底，全省居民仍享“吃肉自由”。监测显示，本周鲜猪肉零售价25.05元/公斤、后腿肉零售价27.87元/公斤，分别下降0.4%和0.1%。目前规模养殖场生猪出栏量较为平稳，市场供应充足，预计短期内全省猪价仍将继续呈磨底微调态势运行。

当前，山东、江苏产区的辣椒、豆类、番茄、土豆等蔬菜进入收尾阶段，辣椒集中涌市，价格有所下降。整体来看，湖南蔬菜市场供应形势良好，本周菜价随上市量增加而稳步回落。监测显示，本周蔬菜零售均价7.42元/公斤，微降0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈17降13涨。其中，茄果类价格全线下降；甘蓝类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少；叶菜类和根茎类涨多跌少；豆类价格涨跌互现。茄子、冬瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、西兰花和青椒价格降幅靠前，分别下降4.2%、4.1%、4%、3.3%、3%、2.7%和2.5%；莴笋、山药和芹菜价格相对上涨明显，分别上涨2%、1.9%和1.6%，其它菜品涨跌幅均未超过2%。

眼下，出梅入伏后的本地菜与外调菜供应量继续提升，全省蔬菜市场呈现供需两旺的态势，菜品丰富多样，预计后期全省蔬菜价格继续保持稳步下行走势。

二、西瓜量足价美，为夏季水果顶流

7月盛夏，在暑期经济的推动下，西瓜、葡萄和桃子等水果销量明显增加，购买鲜果的消费者日益增多。

西瓜市场热度持续高位，保持量足价美的优势，依然是夏季水果界的顶流。目前各地西瓜大量上市，价格持续多周回落。根据惠农网大数据显示，本周西瓜价格为1.6元/公斤，环比下跌1%，跌幅较前几周有所收窄。柠檬热度也在持续攀升，龙眼紧跟其后。

监测显示，本周全省水果零售均价11.11元/公斤，下降1.2%。其中，本周除柑橘和菠萝价格分别微涨0.9%和0.2%外，西瓜、葡萄、芒果、香蕉、梨和苹果等价格均不同程度下降。

三、小龙虾、甲鱼和生蚝为水产热门产品

进入夏天，小龙虾、甲鱼和生蚝，成为水产品类中的热门产品。

当前，小龙虾产地上市量减少，市场货源较前期有所收紧；叠加盛夏夜市消费需求提振，小龙虾价格连续5周上涨。惠农网大数据显示，本周小龙虾价格36.2元/公斤，环比上涨5%。小龙虾后续市场行情仍以看涨为主。

在惠农网上，甲鱼一跃成为市场热门搜索品类，热度环比上涨44%，生蚝次之。惠农大数据显示，生蚝的行情走势相较稳定，近期价格基本维持在11元/公斤上下区间窄幅波动。本周生蚝价格为10.8元/公斤，与上周持平。

整体来看，本周全省水产品价格变动不大。监测显示，全省水产品零售均价28.2元/公斤，微涨0.1%。其中，大黄鱼、河蟹、对虾和草鱼价格分别微涨0.8%、0.1%、0.1%和0.1%；鲤鱼和鲫鱼价格分别微降0.3%和0.2%；鲢鱼和大带鱼价格均持平。

四、禽蛋类进入传统消费淡季

眼下，禽肉类需求进入传统消费淡季，市场供需格局宽松，行情逐周微幅回落。本周全省禽蛋类价格略有下降，但整体降幅不大。监测显示，白条鸡零售均价28.17元/公斤，下降0.4%。

    鸡蛋存储、运输及销售等受高温天气影响，价格出现略微波动，鸡蛋零售价13.38元/公斤，微降0.1%。

五、粮油奶及副食品类价格整体平稳

本周全省粮油奶及副食品类市场备货充足、供应稳定，价格整体运行平稳。监测显示，本周除食用油和奶制品价格分别微涨0.1%和0.2%外，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

全省粮油奶及副食品类市场货品齐全、供需平衡，预计后期全省粮油奶副食品类总体价格将继续呈平稳走势运行。