本周湖南省生活必需品市场供销有序 猪肉、蔬菜零售价接续连涨

2024年第32周（8月5日-8月11日），全省生活必需品市场供销有序，各品类价格跌少涨多，整体价格呈平稳走势运行。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“2跌4涨5持平”的态势。其中，禽类和奶制品价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、蛋类、水产品和蔬菜价格均微涨；粮食、肉类、调味品、水果和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格接续连涨

8月以来，养殖端出栏计划偏少，适重标猪供应缩减，加之养殖成本降低，进一步增强市场惜售挺价情绪。当前，南北市场呈现不同程度的“缺猪”，市场供应相对偏紧。从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价迎来“十二连涨”。监测显示，鲜猪肉零售价28.27元/公斤，上涨1.7%，较前一周涨幅放宽0.1个百分点；后腿肉28.22元/公斤，微涨0.7%。

随着立秋时节的到来，三伏天也渐入尾声，各地迎来小幅降温。当前，市场消费利好或将在金秋九月得以兑现，部分猪企看好后市，猪价仍呈偏强走势。综上所述，短期来看，猪价或将延续震荡偏强走势运行。

受“三伏”天气影响，蔬菜供应偏紧，本地蔬菜产量缩减，货源紧张，从外地进货产生的高运输成本，导致省内蔬菜整体均价呈涨。截至本周，全省蔬菜整体零售均价迎来“七连涨”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.73元/公斤，上涨2.7%，较前一周涨幅放宽1.3个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“4跌26涨”。其中，油菜、生菜、莲藕和山药价格分别下跌0.3%、0.5%、3.3%和0.9%；价格上涨的菜品中，芹菜、大白菜、菜花、白萝卜、莴笋、黄瓜、苦瓜、南瓜、豆角和西红柿价格涨幅明显，分别上涨5.4%、7.2%、6.4%、7.6%、8%、8.8%、9.1%、5.3%、6%和8%，而其余菜品价格涨幅均不超过4%。

综合来看，全省蔬菜价格本轮涨势迅猛，预计后期全省蔬菜价格仍有一定的上行空间。

二、水果水产类价格平稳

风吹一片叶，万物已惊秋，当前正是农事繁忙的时节。从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价10.79元/公斤，较前一周持平，重点监测的8个水果品种价格呈“4跌3涨1持平”。其中，芒果价格较前一周持平；苹果、葡萄、梨和菠萝价格分别下跌1%、2%、0.1%和0.2%；香蕉、柑橘和西瓜价格分别上涨1.2%、3.4%和2.5%。立秋时节，水果市场供应充足、品类丰富。眼下，吃瓜解暑、迎接丰收，才是当季主旋律。当前果价整体走势平稳，预计后期全省果价或呈平稳波动走势运行。

本周全省水产品零售均价29.91元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“1跌7涨”，各品类价格涨跌幅均不超过0.6%。目前各类水产品价格均在合理范围内波动，预计后期全省水产品价格或将延续平稳波动走势运行。

三、禽蛋类价格略微浮动

本周全省禽蛋类价格略微浮动，监测显示，禽类产品零售均价26.34元/公斤，微跌0.2%；鸡蛋零售价13.56元/公斤，微涨0.4%。整体来看，当前禽蛋类价格较为稳定，均在合理范围内波动，预计后期全省禽蛋类价格或将延续平稳波动走势运行。

四、民生商品价格平稳

收获之秋、满目金黄，今年夏粮丰收喜人，农业生产总体平稳。本周全省粮油奶及副食品类商品供销有序，重要民生商品市场价格平稳。监测显示，奶制品价格微跌0.2%，食用油价格微涨0.1%，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格仍以平稳为主。