本周湖南省生活必需品市场相对平稳 猪肉、蔬菜零售价以涨为主

2024年第33周（8月12日-8月18日），全省生活必需品市场相对平稳，各品类价格跌多涨少，整体价格呈弱稳走势运行。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“7跌3涨1持平”的态势。其中，粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌，调味品、水产品和蔬菜价格均微涨，饮用水价格持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格接续上涨

立秋以来，前期“压栏惜售”的生猪开始逐渐进入市场，养殖端挺价情绪略有松动，市场呈现“近强远弱”的态势，当前生猪出栏节奏已有加快迹象，但大多出栏价仍维持高位运行。从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价迎来“十三连涨”。监测显示，鲜猪肉零售价28.6元/公斤，上涨1.3%，较前一周涨幅收窄0.4个百分点；后腿肉28.68元/公斤，上涨1.7%。

自5月下旬至今，猪价已连续3个月呈偏强走势运行，但基层养殖端认卖现象增多，供应略有增加，猪价或有震荡的走势。本周全省各地伴随不同程度降雨，各地迎来小幅降温，天气转变有利于当前养殖生产工作调节。从时间节点来看，即将步入8月下旬，消费利好进一步释放，预计短期内猪价或将延续偏强走势运行。

受近期高温多雨等因素影响，蔬菜产量收缩、供应偏紧，加之运输成本提高、存储损耗大，蔬菜供应“青黄不接”，故而全省蔬菜整体均价持续上涨，部分居民反映当前一些蔬菜价格已涨至“过年价”。截至本周，全省蔬菜整体零售均价迎来“八连涨”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.84元/公斤，上涨2.1%，较前一周涨幅收窄0.6个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“6跌24涨”。其中，胡萝卜、莲藕、苦瓜、豆角、辣椒和洋葱价格分别下跌0.6%、0.5%、1.4%、0.9%、0.1%和1.1%；价格上涨的菜品中，芹菜、菜花、白萝卜、莴笋、西红柿和大葱价格涨幅明显，分别上涨5.7%、5.5%、4.8%、10.5%、4.8%和5.2%，而其余菜品价格涨幅均不超过3.9%。

综合来看，全省蔬菜价格涨势依旧较强，预计后期全省蔬菜价格仍有一定的上行空间。

二、水果水产类价格平稳

本周全省水果整体零售均价10.79元/公斤，微跌0.1%，重点监测的8个水果品种价格呈“2跌5涨1持平”。其中，菠萝价格较前一周持平；葡萄和梨价格分别下跌0.2%和2.8%；苹果、香蕉、柑橘、西瓜和芒果价格分别上涨0.3%、0.8%、0.8%、2.1%和0.5%。当前，市场时令水果供应充足、品类丰富，果价整体走势平稳，预计后期全省果价或将延续平稳波动走势运行。

8月16日12时，南海海域和东海部分海域为期三个半月的伏季休渔期结束，多地渔船集中出海捕捞，第一波渔获即将上岸。从省内情况来看，本周全省水产品零售均价30.01元/公斤，微涨0.1%，截至本周已“四连涨”，但涨幅甚微，整体价格平稳。重点监测的8类水产品价格呈“2跌4涨2持平”，各品类价格涨跌幅均不超过1%。目前各类水产品价格均在合理范围内波动，预计后期全省水产品供应量或将增加，价格或将延续平稳波动走势运行。

三、禽蛋类价格略微浮动

本周全省禽蛋类价格略微浮动，监测显示，禽类产品零售均价26.6元/公斤，微跌0.1%；鸡蛋零售价13.08元/公斤，小幅下跌3.6%。综合来看，当前禽类价格较为稳定，蛋类价格略微浮动，由于8月下旬将至，餐饮及旅游消费需求迎来峰点，禽蛋类下游市场购销积极，预计后期全省禽蛋类价格或将呈震荡走势运行。

四、民生商品价格平稳波动

据农情调度，全省“双抢”已于立秋时结束，早稻1818.5万亩已颗粒归仓，超计划任务18.5万亩。中稻2219万亩正在抽穗扬花，晚稻1910万亩也已栽插完毕，本周是售粮高峰期。监测显示，本周全省粮食、食用油和奶制品价格分别微跌0.2%、0.1%和0.7%，调味品价格小幅上涨1.5%，饮用水价格持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格以平稳为主。