本周湖南省生活必需品市场量足价稳 猪肉蔬菜价格稳步回落

2024年第49周（12月2日-12月8日），全省生活必需品市场量足价稳、购销有序，各品类价格跌多涨少，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5跌4涨2持平”的态势。其中，食用油、肉类、禽类、蛋类和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、调味品、水产品和水果价格均微涨；奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳步回落

12月以来，气温进一步降低，生猪市场需求端正式步入腌腊旺季，供应端出栏积极，市场猪价继续走低，冬至前后猪价或有新一轮波动。

从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价已“六连跌”。监测显示，鲜猪肉零售价28.1元/公斤，微跌0.1%，较前一周跌幅收窄0.5个百分点；后腿肉28.44元/公斤，微跌0.3%。当前，生猪市场需求提振有限，全省猪价继续偏弱走势运行，预计后期全省猪价或有震荡的可能。

当前，全省秋冬蔬菜生产供应基础稳定，市场价格持续下跌，其中，叶菜类和甘蓝类跌幅较大。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已“八连跌”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.64元/公斤，微跌0.5%，较前一周跌幅收窄0.5个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“21跌7涨2持平”。其中，价格下跌的菜品中，芹菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、辣椒和青椒价格跌幅相对明显，分别下跌3.9%、2.4%、2.2%、2.4%、3.2%和2.3%，其余菜品跌幅均在0.1%到1.9%之间；而价格上涨的菜品中，苦瓜和豆角价格涨幅相对明显，分别上涨6.4%和1.4%，其余菜品涨幅均不超过0.9%。

综合分析，当前全省蔬菜价格持续下跌，预计后期价格仍有一定的下行空间。

二、水果水产类价格稳中微涨

当前柑橘类水果颇受消费者青睐，据悉，各地砂糖橘价格普遍上涨，从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价稳中微涨。监测显示，水果整体零售均价10.86元/公斤，微涨0.8%，较前一周涨幅放宽0.1个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“3跌5涨”，其中，苹果、梨和菠萝价格分别微跌0.6%、0.4%和0.3%；香蕉、葡萄、柑橘、西瓜和芒果价格分别上涨0.5%、2.4%、1.3%、0.8%和0.5%。综合来看，当前市场时令水果品类丰富、供需相对平衡，随着气温降低，预计后期全省果价或仍有一定上行空间。

当前全省海鲜及水产市场货源稳定、供应相对平稳，从市场整体来看，本周全省水产品零售均价稳中微涨。监测显示，本周全省水产品零售均价30.53元/公斤，微涨0.2%。重点监测的8类水产品价格呈“2跌3涨3持平”，其中，草鱼和鲫鱼价格分别微跌0.3%和0.1%；鲤鱼、鲢鱼和河蟹价格分别上涨0.7%、1.8%和0.2%；而大带鱼、大黄鱼和对虾价格均持平。综合分析，全省海鲜及水产市场各品类价格均在合理范围内波动，预计短期内虾蟹及鲜鱼类水产品价格或维持震荡走势运行。

三、禽蛋类价格稳中微跌

本周全省禽蛋类价格稳中微跌，整体波动较为平稳。监测显示，禽类产品零售均价26.73元/公斤，微跌0.1%；鸡蛋零售价12.71元/公斤，微跌0.1%。综合来看，当前禽蛋类产能较为稳定，预计后期全省禽蛋类价格或呈震荡偏弱走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

本周全省粮油奶及副食品类商品价格略微浮动，监测显示，本周全省食用油价格微跌0.3%，粮食和调味品价格微涨0.2%和0.5%，奶制品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格将呈平稳波动走势运行。