本周湖南省生活必需品市场热闹非凡 年货飘红销售忙

本周恰逢春节假期第一周，湖南省节日氛围浓厚，市场物丰价稳，人流如织。2025年第5周（1月27日-2月2日），全省生活必需品市场购销活跃，各品类价格涨跌互现，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“2跌7涨2持平”态势。其中，禽类和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、肉类、蛋类、调味品、水产品、蔬菜和水果价格均上涨；粮食和奶制品价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格均呈上涨

本周恰逢春节假期，猪肉市场消费迎来节日中段收尾期，大多家庭及餐企等均已在节前做好猪肉储备。从省内情况来看，红星盛业、现代资源、湖南广联三大屠宰场按惯例封刀，各商超及肉市供应充足，未出现断供、脱销等现象，市场总体稳中向好。监测显示，本周鲜猪肉零售价28.39元/公斤和猪后腿肉28.3元/公斤，分别微涨0.4%和0.2%。当前，大多家庭和餐企囤货有余，猪肉市场供应相对充足，随着后期各企业复工复产、学校陆续开学，预计届时全省猪肉市场消费需求将有所提升，整体猪价仍将稳中上涨。

节日期间，全省各地蔬菜市场供应充足、购销有序、运行秩序良好。1月28日，长沙海吉星、红星、大河西三大蔬菜批发市场受监测的日常蔬菜品种交易量达681.5万公斤，较去年同期增加10.2%。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已呈六连涨。监测显示，蔬菜零售均价7.97元/公斤，上涨1.3%，较前一周涨幅缩小0.9个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“27涨1跌2持平”。其中，除南瓜价格下跌1.4%，油菜和胡萝卜价格均持平外，其余蔬菜价格均呈上涨。叶菜类和根茎类蔬菜涨幅相对明显，具体来看，芹菜、生菜、白萝卜和黄瓜价格分别上涨3.1%、3.8%、3%和3.5%，其余菜品价格波动不大。

综合来讲，当前全省蔬菜市场整体购销活跃，菜品种类丰富多样。预计后期全省蔬菜整体价格将呈合理调整。

二、水果水产类价格均呈上涨

春节期间，全省果市如火如荼，“果盘子”琳琅满目，尤其果品礼盒成为市场宠儿，其中，苹果、车厘子、砂糖橘等水果颇受消费者青睐。截至本周，全省水果整体零售均价已呈四连涨。监测显示，水果零售均价11.09元/公斤，上涨1.2%，较前一周涨幅缩小1.2个百分点。重点监测的8个水果品种价格全线上涨，其中，香蕉、葡萄、柑橘、梨和芒果价格涨势相对较显，分别上涨1.7%、1.2%、1.2%、1.3%和1.3%。

受节日气氛推升，全省果市热闹非凡，果价逐步稳中回升，但整体波动逐步放缓，预计后期全省果价将呈有序浮动。

节日期间，全省水产品类市场购销总体以稳为主。据悉，仅1月28日，长沙水渡河市场水产品日交易量就达200吨。总体来看，水产市场购销有序、居民屯“鲜”火热，各品类价格以微涨为主。监测显示，本周全省水产品整体零售均价30.3元/公斤，微涨0.4%。重点监测的8类水产品价格呈“7涨1跌”，其中，除河蟹价格微跌0.3%外，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼和对虾价格分别上涨0.1%、1.2%、0.6%、0.8%、0.1%、0.1%和1%。

为保障后续水产品市场消费需求，全省各地水产品类市场积极对接产销等环节，整体货源供应链较稳定，预计后期全省水产品类整体价格将呈有序波动。

三、禽蛋类价格波动甚微

本周全省禽蛋类市场整体价格波动甚微。监测显示，禽类产品零售均价26.69元/公斤，微跌0.1%；鸡蛋零售价12.71元/公斤，微涨0.9%。春节期间，禽蛋类市场整体供应量有所增加，价格均在合理范围内波动。综合来看，预计后期全省禽蛋类价格走势或将以震荡为主。

四、民生商品价格略微浮动

全省各地年货经济火热，节日市场消费活力足、人气旺，各大商超农副产品批发市场的重要民生商品量足价稳、购销两旺。监测显示，本周全省重要民生商品价格波动甚微，其中，粮食和奶制品价格均持平；食用油和调味品价格分别微涨0.1%和0.3%；饮用水价格微跌0.3%。

目前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格无异动，预计后期全省重要民生商品价格总体上将以稳为主。