本周湖南省生活必需品市场购销有序 猪肉零售价跌幅放缓

2025年第12周（3月17日-3月23日），全省生活必需品市场购销有序，各品类价格涨跌幅不大，整体运行平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈“2跌5涨4持平”。其中，肉类和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、禽类、蛋类、奶制品和蔬菜价格均微涨；食用油、调味品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

当前，猪肉市场从供应端来看，因前期供应量宽裕，猪价连续微跌，多数生猪养殖户缩量挺涨情绪较浓，猪肉市场流通节奏有所放缓。从需求端来看，由于气温逐步回升，猪肉市场需求虽仍处于季节性消费淡季，但居民消费面已有回升迹象，猪价随之趋稳。截至本周，全省猪价已呈七连跌，但跌幅放缓。监测显示，鲜猪肉零售价27.27元/公斤和猪后腿肉27.42元/公斤，分别微跌0.3%和持平。总体来看，当前猪肉市场供需关系良好，预计短期内全省猪价或将呈震荡走势运行。

当前，正值春季时令菜品上新期，蔬菜市场整体购销活跃，部分菜品价格有所调整，到本周全省整体菜价止跌微涨。监测显示，全省蔬菜零售均价7.24元/公斤，微涨0.1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“14跌14涨2持平”。具体来看，价格下跌的菜品中，油菜、生菜和莴笋价格跌幅相对明显，分别下跌2.5%、2.9%和2.4%；价格上涨的菜品中，土豆、苦瓜和豆角价格涨幅相对明显，分别上涨2.6%、2.2%和5.4%。其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

当下，全省菜市供应稳定、品类齐全、菜价实惠。随着月末及清明节临近，预计届时全省蔬菜价格或将呈有序波动。

二、水果水产类价格波动甚微

春季果品市场品类多样、价格亲民，各大商超不断上新，整体货源供应链稳定，果市交易繁荣活跃。本周，全省各品类果价涨跌幅均在合理范围内波动。监测显示，水果零售均价11.36元/公斤，微跌0.1%，重点监测的8个水果品种价格呈“4涨4跌”。其中，苹果、香蕉、葡萄和柑橘价格分别微涨0.2%、0.6%、0.7%和0.2%；梨、西瓜、菠萝和芒果价格分别下跌1.9%、1.3%、0.2%和1.6%。

当前，全省果市供需平稳，价格有序波动，预计后期全省果价或将在此价位上呈合理调整。

随着清明临近，全省各类水产品市场供应略有增长，水产区鱼鲜虾肥、品类丰富，市场整体运行平稳有序。监测显示，全省水产品整体零售均价29.27元/公斤，持平。重点监测的8类水产品价格呈“3跌3涨2持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼和对虾价格分别微跌0.1%、0.4%和0.1%；草鱼、大黄鱼和河蟹价格分别微涨0.4%、0.1%和0.1%；鲫鱼和大带鱼价格均持平。

当前，全省海鲜水产市场整体种类齐全，各品类价格均在合理范围内浮动，预计短期内全省水产品类整体价格或将呈有序波动。

三、禽蛋类价格止跌回升

本周，全省禽蛋类市场整体价格止跌回升，监测显示，禽类产品零售均价26.61元/公斤和鸡蛋零售价12.37元/公斤，均微涨0.5%。从国内情况看，当前国内蛋品市场供需上仍相对宽松，价格呈季节性波动。从省内情况看，本周禽蛋类价格略微回升，销售秩序良好，预计后期全省禽蛋类价格或将在当前价位内合理调整。

四、民生商品价格微幅波动

本周，全省各大商超重要民生商品量足价稳，市场购销平稳有序，能够满足省内居民不同需求。监测显示，除粮食和奶制品价格均微涨0.2%外，食用油、调味品和饮用水价格均持平。

目前，全省重要民生商品消费市场总体以稳为主，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将维持平稳走势运行。