端午期间湖南省生活必需品市场 供应充足 购销有序

2025年第22周（5月26日-6月1日），全省生活必需品市场供应充足，整体秩序运行良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“3跌7涨1持平”。其中，粮食、肉类和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽类、蛋类、奶制品、水产品、蔬菜和饮用水价格均微涨；调味品价格持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

本周恰逢端阳，国内规模猪企产能集中释放，二次育肥出栏有所增加。随着气温升高，猪肉市场消费需求持续走弱，本周全省猪价稳中微跌。监测显示，鲜猪肉零售价26.51元/公斤和猪后腿肉27.26元/公斤，分别微跌0.2%和持平。目前，生猪养殖端以调控生猪出栏节奏及出栏体重为主，预计后期全省整体猪价将呈合理调整。

当前，全省蔬菜市场生产、采摘及运输等环节运行有序。随着主产地的转换完成，整体菜价也渐趋稳。本周全省各地菜市供应较为充足，时令菜品购销尤为活跃。菜价止步“六连跌”，监测显示，全省蔬菜零售均价7.06元/公斤，微涨0.3%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“18涨11跌1持平”。其中，油菜、茄子、辣椒和大葱价格分别下跌1.2%、1.2%、1.6%和1.4%，其余下跌菜品跌幅均未超过1%；菠菜、白萝卜、莲藕和莴笋价格分别上涨2.3%、2.3%、3.3%和2.8%，其余上涨菜品涨幅均未超过2%。

总体来看，当前全省蔬菜市场购销有序、价格实惠，预计短期内全省菜价仍将在此基础上有序波动。

二、水果水产类价格涨跌互现

眼下，正值各类水果集中上市季节，随着各类时令果品上市，部分反季果品价格持续走低，本周全省整体果价稳中微跌。监测显示，水果零售均价11.25元/公斤，微跌0.5%。重点监测的8个水果品种价格呈“4跌3涨1持平”。其中，除梨价格持平外；香蕉、葡萄、柑橘和西瓜价格分别下跌0.5%、0.2%、0.4%和4%；苹果、菠萝和芒果价格分别微涨0.3%、0.1%和0.1%。

当前，全省果市整体货源供应充足，品类上新不断，荔枝、榴莲、杨梅等水果颇受青睐，预计短期内全省果价整体或将维持稳中下行走势运行。

本周全省水产品市场整体购销平稳有序，各大水产批发市场量足价稳。监测显示，水产品整体零售均价29.54元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“6涨1跌1持平”，其中，除鲫鱼价格微跌0.3%和鲤鱼价格持平外；鲢鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾和河蟹价格分别微涨0.1%、0.5%、0.2%、0.2%、0.4%和0.3%。

端午期间，全省水产市场整体价格略微浮动，各品类销量以稳为主，预计短期内全省水产品类整体价格或维持有序波动。

三、禽蛋类价格稳中微涨

受节日气氛影响，本周全省禽蛋类市场价格稳中微涨。监测显示，禽类产品零售均价26元/公斤和鸡蛋零售价12.03元/公斤，分别微涨0.2%和0.4%。目前，全省禽蛋类市场整体运行以稳为主，价格略微浮动。预计后期全省禽蛋类价格不会有太大波动。

四、民生商品价格略微浮动

端午期间，全省各级商务主管部门按要求启动生活必需品节日日报监测，有效确保了假期消费环境稳定有序。其中，糯米、蜜枣、粽叶等农副产品购销活跃，节日氛围较浓。

目前全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，部分商品价格略微浮动，整体运行平稳有序，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省食用油、奶制品和饮用水价格分别微涨0.1%、0.1%和0.4%，粮食价格微跌0.2%，调味品价格持平。

整体来讲，全省重要民生商品消费市场整体购销有序，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。