5月25日-31日湖南省生活必需品市场周分析

　　据湖南省商务厅对上周（5月25日—31日）全省86种主要食用农产品监测，与上上周比（下同），价格上涨的44种，占51.16%；持平的9种，占10.47%；下跌的33种，占38.37%。上周我省猪肉、鸡蛋、水产品、水果和食盐价格上涨；蔬菜和食糖价格下跌；粮食、食用油、白条鸡和牛奶价格保持稳定。具体情况如下：
　　

　　蔬菜批发均价继续下跌。随着本地部分瓜果类蔬菜上市，我省蔬菜货源整体充足。上周蔬菜批发均价3.27元/公斤，下跌2.68 %。监测的18个品种10跌8涨，跌幅较大的品种是辣椒、青椒、蒜头、苦瓜、黄瓜和冬瓜，分别下跌5.34%、6.17%、9.39%、11.63%、14.06%和17.14%；圆白菜、豆角、芹菜和大白菜分别上涨4.1%、7.13%、13.04%和23.97%。目前正是新蒜大批量上市时期，老蒜上市量相对稳定，大蒜价格跌幅较大。随着各类夏季蔬菜继续上市，预计近来一段时间内蔬菜还有下跌的趋势。

　　猪肉批零价格小幅上涨，牛羊肉价格上涨。上周鲜猪肉零售均价23.22元/公斤，上涨0.35%；批发均价21.48元/公斤，上涨2.04%。其中，精瘦肉零售均价26.24元/公斤，上涨0.73%；五花肉零售均价21.48元/公斤，上涨0.8%。鲜牛肉零售均价41. 72元/公斤，下跌0.46%；鲜羊肉零售均价41.43元/公斤，上涨0.31%。因生产成本大幅提高，主要反映在饲料价格上涨和劳动力工资增加。如玉米价格由年初的每吨2080元上涨到2450元/每吨，涨幅近两成，猪场用的教槽料、预混料等也有5-15%不等的涨幅。猪场工人的工资普遍涨25%左右，而且还存在着用工紧张现象。并且随着端午节的来临，居民对猪肉需求增加，预计后期猪肉价格仍会小幅上涨。
 

　　白条鸡价格稳定，鸡蛋价格微幅上涨。上周白条鸡零售均价18.51元/公斤，与上上周持平；鸡蛋零售均价10.44元/公斤，上涨0.77%。随着节日临近，预计短期鸡蛋价格还会小幅上涨。

　　水产品批发均价上涨。 目前水产品上市量减少，价格整体上涨。上周我省监测的8种主要水产品批发均价为22.39元/公斤，上涨3.61%。其中，鲢鱼、鲤鱼、小黄花鱼、大带鱼、小带鱼和大黄花鱼分别上涨0.92%、1.58%、2.5%、3.7%、3.7%和8.7%；鲫鱼下跌0.24%；草鱼与上上周持平。现在是水产品货源淡季，预计后期我省水产品价格仍有小幅上涨。

　　水果批发均价微幅上涨。上周我省水果批发均价为5.23元/公斤，上涨0.19%。监测的6个品种3涨3跌，菠萝、葡萄和苹果和分别上涨0.27%、1.09%和2.36%；梨、香蕉和西瓜分别下跌0.84%、1.0%和3.22%。当下正值西瓜和香蕉大量上市时期，预计后期我省水果价格会有所波动。
　　

　　食用油零售价格保持稳定。上周桶装食用油零售均价14.49元/升，与上上周持平。分品种看，花生油19.42元/升，上涨0.21%；调和油13.33元/升，豆油12.09元/升，分别下跌0.07%和0.08%；菜籽油13.12元/升，与上上周持平。预计后期食用油价格保持相对稳定。
　　

　　粮食零售价格保持稳定。上周粮食零售均价4.94元/公斤，与上上周持平。其中，小包装大米零售均价4.97元/公斤，上涨0.2%；小包装面粉4.88元/公斤，与上上周持平。
　　

　　食糖零售价格小幅下跌。食糖零售均价9.19元/公斤，上涨0.33%。
　　

　　食盐零售价格下跌。食盐零售均价3.12元/公斤，下跌5.45%。
　　

　　牛奶零售价格稳定。牛奶零售均价9.53元/升，与上上周持平。