关于2015年第20周湖南省生活必需品市场运行情况的通报

2015年第20周（5月13日-5月19日），蔬菜价格步入季节性回落阶段。与前一周相比（下同），全省164种主要食用农产品价格下降的85种，51.83%；上涨的67种，占40.85；持平的12种，占7.32%。从12大类品种来看，粮食、肉类、禽类、食糖、食盐和饮用水价格上涨，桶装食用油、蛋类、奶制品、蔬菜和水产品价格下降，水果价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价连降3周

五一节后，本地菜上市量逐渐增加，取代海南、广西等地的外购菜，成为市场主角。截至目前，我省蔬菜零售均价已连续第三周下降。监测显示，蔬菜零售均价6.28元/公斤，下降0.16%。监测的30个品种中，零售价格14降14涨2平，其中冬瓜、生姜和白萝卜价格涨幅较大，分别上涨5.47%、5.04%和4.56%，青椒、黄瓜和苦瓜价格下降幅度较大，分别下降5.97%、4.84%和4.28%，其他品种涨跌幅均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格以涨为主，受晴雨不定的天气影响，叶菜类采摘、贩运和储存不便，价格普遍小幅上涨。其中芹菜、生菜、大白菜和菠菜价格均上涨，油菜价格略降。甘蓝类价格有涨有跌，圆白菜和西兰花价格下降，降幅在1%-2%；菜花价格上涨，涨幅在2%-3%。根茎类价格有涨有跌，个别品种涨幅较大。白萝卜、土豆、生姜、莲藕和莴笋价格上涨，其中白萝卜和生姜分别上涨4.56%和5.04%；胡萝卜和山药价格下降，降幅在1%-3%。瓜菜类价格以降为主，黄瓜、苦瓜和西葫芦价格下降，其中黄瓜和苦瓜价格分别下降4.84%和4.28%；冬瓜价格上涨，涨幅5.47%，南瓜价格持平。豆类价格微幅波动，豆角价格下降0.69%，豆芽价格持平。茄果类价格全部下降，西红柿、茄子和辣椒降幅在1%-4%，青椒价格下降5.97%。葱蒜类价格以涨为主，洋葱、蒜头和大葱价格上涨，涨幅在2%以内；韭菜价格下降，降幅在2%-3%。

2.从价位来看：每公斤（下同）2元价位的蔬菜有白萝卜。3元价位的蔬菜有圆白菜、胡萝卜、冬瓜、南瓜和豆芽。4元价位的蔬菜有大白菜、土豆、莴笋和黄瓜。5元价位的蔬菜有油菜、芹菜、西葫芦、西红柿、茄子、青椒和洋葱。6元价位的蔬菜有生菜、菠菜、菜花、韭菜和大葱。7元价位的蔬菜有苦瓜、豆角和辣椒。8元价位的蔬菜有蒜头，9价位的蔬菜有莲藕。10元以上价位的蔬菜有西兰花、生姜和山药。

我省蔬菜以全面进入季节性回落阶段，总体价格将逐渐下降。但近期天气降雨较多，叶菜类价格受影响明显，价格或将有所上涨。

二、粮食零售均价略涨

粮食零售均价5.44公斤，上涨0.37%。其中，大米零售均价5.31元/公斤，上涨0.38%；面粉零售均价5.56元/公斤，上涨0.36%。

三、肉类零售均价略涨

据了解，当前社会生猪存栏量相对较低，生猪市场缺猪现象较为明显，受制于终端猪肉消费不旺，各区域生猪价格保持持续、小幅上涨的局面。本周，我省猪肉零售价格震荡小涨，精瘦肉零售均价25.82元/公斤，上涨0.31%；五花肉零售均价22.03元/公斤，上涨0.14%。牛腿肉零售均价69.62元/公斤，上涨0.4%；羊腿肉零售均价56.31元/公斤，上涨0.23%。进入夏季后，居民饮食习惯趋于清淡，对于猪肉的需求明显转弱，需求量的减少或将对价格的上扬有一定制约作用，预计后期猪肉价格总体呈上涨趋势，但幅度、速度都不会太大。随着气温的升高、降雨的增加，夏季疫病高发期也将随之而来，提醒养殖户做好防疫管理，做好饲养管理，及时调整存栏结构，适时出栏。

四、禽类、蛋类价格涨跌互现

本周，禽类零售均价整体上涨0.05%。其中，白条鸡零售均价20.68元/公斤，持平；白条鸭零售均价18.64元/公斤，上涨0.11%。鸡蛋零售均价10.83元/公斤，下降0.55%。

五、水产品零售均价略降

监测的8种水产品价格5降3涨，整体下降0.23%。其中，鲤鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼和小黄鱼价格分别下降0.59%、1.05%、0.76%、0.39%和0.41%；鲢鱼、鲫鱼和小带鱼价格分别上涨1.63%、0.77%和0.05%。

六、食用油零售均价基本稳定

食用油零售均价下降0.07%。分品种看，豆油12.16元/升，下降0.08%；花生油19.68元/升，下降0.05%；菜籽油14.46元/升，持平；调和油13.61元/升，下降0.07%。

七、水果零售均价持平

监测的6种水果的零售价格2涨3降1持平；整体均价持平。其中，苹果和葡萄价格分别上涨0.65%和0.07%；柑橘、梨和西瓜价格分别下降0.27%、0.11%和1.1%；香蕉价格持平。

八、奶制品零售均价基本稳定

奶制品整体零售均价下降0.01%。其中，牛奶和酸奶价格上涨，婴幼儿奶粉价格下降。灭菌奶零售均价11.65元/升，持平；巴氏杀菌奶16.7元/升，上涨0.3%；酸奶14.94元/公斤，上涨0.13%；国外品牌婴幼儿奶粉206.14元/公斤，下降0.02%；国产品牌婴幼儿奶粉170.0元/公斤，下降0.12%。

九、日用品价格震荡小涨

食盐零售均价10.33元/公斤，上涨0.19%；食糖零售均价7.81元/公斤，上涨0.51%；饮用水零售均价3.48元/升，上涨0.29%。

附件：第20周.xls