关于2017年第16周湖南省生活必需品市场运行情况的通报

2017年第16周（4月12日- 18日），我省肉、菜价格双双回落。重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的73种，占43.45%；下降的82种，占48.81%；持平的13种，占7.74%。从大类看，粮食、桶装食用油、奶制品、水产品和食盐价格上涨，肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水水果、食糖和饮用水价格下降。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜价格小幅下降

目前我省露天蔬菜处于青黄不接时期，市场蔬菜以本地大棚菜以及外地购进蔬菜为主，蔬菜总体供应充足，价格波动不大。监测显示，蔬菜零售均价6.45元/公斤，下降0.62%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨15降，其中豆角和苦瓜价格分别下降5.67%和4.42%，其他品种价格均在4%以内小幅波动。

1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，其中生菜、大白菜和油菜价格上涨，涨幅均在2%-3%；芹菜价格涨幅不到1%；菠菜价格下降，降幅在1%-2%。甘蓝类价格2涨1降，圆白菜和西兰花价格上涨，涨幅均不到1%；菜花价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格4涨3降，白萝卜、胡萝卜、莲藕和生姜价格上涨，其中白萝卜、胡萝卜和莲藕涨幅均在1%-2%，生姜涨幅不到1%；土豆、莴笋和山药价格下降，其中土豆和莴笋降幅均在2%-3%，山药降幅在1%以内。瓜菜类价格下降，其中苦瓜降幅在4%-5%，西葫芦降幅在3%-4%，黄瓜和冬瓜降幅在1%-3%，南瓜降幅在1%以内。豆类价格1涨1降，其中豆角价格下降，降幅在5%-6%；豆芽价格上涨，涨幅在2%-3%。茄果类价格3涨1降，西红柿、青椒和辣椒价格上涨，其中西红柿涨幅在1%-2%，青椒和辣椒涨幅均不到1%；茄子价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格3降1涨，大葱、洋葱和韭菜价格下降，大葱降幅在2%-3%，洋葱和韭菜降幅在2%以内；蒜头价格上涨，涨幅不到1%。

2.从价位来看：白萝卜价格每公斤（下同）2.7元，价格略涨，仍是当期价格最低的蔬菜。冬瓜、大白菜、圆白菜、南瓜和胡萝卜价格低于4元。莴笋、豆芽和土豆价格低于5元。黄瓜、油菜、生菜、西葫芦、洋葱和芹菜价格低于6元。西红柿、菜花、青椒和茄子价格低于7元。韭菜、大葱、莲藕、菠菜和辣椒价格低于8元。苦瓜和豆角价格低于9元。西兰花和生姜价格低于10元。山药和蒜头价格在10元以上，其中蒜头16.62元/公斤，仍是当期价格最高的菜。

随着天气转晴，气温回升，近几日蔬菜价格总体有所下跌，预计后期蔬菜价格波动不大，以小幅震荡为主。

二、粮食零售均价上涨

粮食零售均价5.58元/公斤，上涨0.36%。其中，大米零售均价5.29元/公斤，下降0.19%；面粉零售均价5.86元/公斤，上涨0.69%。

三、肉类零售均价小幅下降

现在禽蛋、禽肉和蔬菜价格较低，一定程度上影响着猪肉需求的增长，猪肉需求恢复缓慢，猪肉价格持续震荡下行，但震荡幅度呈缩小趋势。而牛肉和羊肉消费方面，受气温回升的影响，消费量有所下降，价格也有所下降。监测显示，上周我省肉类零售均价下降0.22%。其中，鲜猪肉零售均价26.71元/公斤，下降0.11%；精瘦肉零售均价31.24元/公斤，下降0.19%；五花肉零售均价27.68元/公斤，下降0.47%。鲜牛肉75.19元/公斤，下降0.75%；牛腿肉73.41元/公斤，下降0.3%；鲜羊肉57.21元/公斤，下降0.17%；羊腿肉50.11元/公斤，持平。目前需求端消费平淡的总体格局仍未改变，猪肉价格上涨动力较弱，短期内行情将以震荡弱降为主。预计，“五一”后随着天气的转暖，户外活动和消费的增加，需求将有所回升，届时价格有可能上涨。

四、禽类和蛋类价格继续回落

目前禽类、蛋类市场供应充足，价格持续小幅回落。监测显示，本周禽类零售均价下降0.59%。其中，白条鸡21.47元/公斤，下降0.65%；白条鸭18.67元/公斤，下降0.48%。鸡蛋零售均价9.84元/公斤，下降0.2%。目前仍处于禽、蛋类消费淡季，预计后期价格波动不大。

五、水产品价格小幅上涨

重点监测的10种水产品价格6涨4降，整体均价上涨2.14%。其中，鲤鱼、草鱼和鲫鱼价格分别上涨0.18%、1.7%和2.17%；大黄鱼、小黄鱼和蟹价格分别上涨0.95%、3.02%和15.51%；鲢鱼、大带鱼和小带鱼价格分别下降0.13%、1.07%和4.77%。

六、桶装食用油价格略涨

食用油零售均价上涨0.07%。分品种看，豆油12.24元/升，上涨0.08%；花生油21.39元/升，上涨0.05%；菜籽油14.18元/升，上涨0.14%；调和油13.52元/升，持平。

七、水果零售价格小幅下降

重点监测的6种水果的零售价格3降3涨，整体均价下降0.32%。其中，苹果、香蕉和柑橘价格分别上涨0.33%、0.93%和0.39%；西瓜、葡萄和梨价格分别下降2.06%、1.17%和0.24%。目前市场水果仍以当地冬季水果和进口热带水果为主，价格相对高位，随着芒果、菠萝、桃等逐渐上市，预计水果总体均价会有回落。

八、奶制品零售均价小幅上涨

奶制品整体零售均价上涨0.15%。其中，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价上涨0.43%、中老年奶粉零售均价上涨0.42%、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.16%、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.08%；酸奶零售均价持平。

九、日用品价格涨跌互现

食盐零售均价5.68元/公斤，上涨0.18%；食糖零售均价8.54元/公斤，下降0.12%；饮用水零售均价3.15元/升，下降0.32%。