2019年第32周（8月7日－13日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的92种，占55.1%；下降的64种，占38.3%；持平的11种，占6.6%。从大类看，桶装食用油、粮食、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、食盐零售价格上升；水果、水产品、奶制品、食糖零售价格下降；饮用水零售价格环比持平。
本周生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售均价上升
受高温天气影响，本地蔬菜上市量减少，外运蔬菜产量增加，蔬菜整体价格有所上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.71元/公斤，环比上涨0.6%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1平。其中，豆类、葱蒜类全线上涨，茄果类涨多跌少，甘蓝类全线下降，叶菜类、根茎类、瓜菜类跌多涨少。豆角、黄瓜价格降幅较大，分别下降8.5%、8.02%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。
1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，芹菜、大白菜价格上涨，芹菜涨幅在1%-2%，大白菜涨幅不超过1%；生菜、油菜、菠菜价格下降，生菜、油菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内。甘蓝类价格全线下降，菜花降幅在2%-3%，圆白菜、西兰花降幅在1%以内。根茎类价格2涨4降1平，白萝卜、生姜价格上涨，涨幅不超过1%；莲藕、山药、莴笋、土豆价格下降，降幅在1%以内；胡萝卜价格环比持平。瓜菜类价格2涨3降，黄瓜、南瓜价格上涨，黄瓜涨幅在8%-9%；西葫芦、冬瓜、苦瓜价格下降，西葫芦降幅在1%-2%，冬瓜、苦瓜降幅在1%以内。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在8%-9%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格3涨1降，青椒、西红柿、辣椒价格上涨，青椒涨幅在2%-3%，西红柿涨幅在1%-2%，辣椒涨幅不超过1%；茄子价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格全线上涨，洋葱、韭菜、蒜头涨幅在1%-2%，大葱涨幅不超过1%。
2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.42元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、茄子、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.37元，是当期价格最高的菜。
目前外运蔬菜供应量逐步增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。
二、粮食零售均价略涨
全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.77元/公斤，环比上涨0.17%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.2元/公斤，环比上涨0.49%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。
三、猪肉零售均价上升
本周生猪存栏下降，屠宰企业收猪困难，市场供应趋紧，猪肉零售均价大幅上升。监测显示，全省肉类价格环比上涨2.08%。其中，猪精瘦肉零售均价30.93元/公斤，环比上涨8.99%，波动区间：益阳市23.25元－邵阳市40.91元。牛腿肉零售均价75.78元/公斤，环比上涨0.4%。羊腿肉零售均价61.09元/公斤，环比上涨0.94%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）
目前生猪出栏量持续下滑，生猪供应偏紧的局面有所加剧，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。
四、禽类、蛋类零售均价上升
本周蛋鸡产蛋率持续下滑，市场供应减少，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价25.5元/公斤，环比上涨1.8%。鸡蛋零售均价12.15元/公斤，环比上涨1.17%。
中秋节将至，月饼厂家提前储备鸡蛋，加之高温天气导致鸡蛋储存受到影响，鸡蛋折损率提高，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。
五、水产品零售均价略降
本周新鱼陆续上市，市场供应充足，水产品零售均价有所下降。重点监测的6种水产品价格3涨2降1平，整体均价下降0.17%。其中，大带鱼、草鱼、大黄鱼价格分别上涨0.4%、0.24%、0.11%；鲤鱼、鲫鱼价格分别下降2.71%、0.72%；鲢鱼价格环比持平。
未来受天气影响，出鱼难度加大，运输不便，容易出现损耗，预计后期水产价格稳中有涨。
六、桶装食用油零售均价略涨
监测显示，食用油零售均价16.31元/升，整体价格环比上涨0.37%。分品种看，豆油13.43元/升，环比上涨0.45%；花生油21.34元/升，环比上涨0.38%；菜籽油16.1元/升，价格环比上涨0.37%；调和油14.38元/升，环比上涨0.28%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。
七、水果零售均价下降
本周时令水果持续上市，品种丰富，供应充足，水果零售均价有所下滑。重点监测的11种水果的零售价格3涨8降，整体零售均价环比下降0.5%。其中，柑橘、荔枝、菠萝价格分别上涨1.35%、0.96%、0.29%；葡萄、哈密瓜、桃、香蕉、西瓜、梨、樱桃、苹果价格分别下降3.15%、2.15%、1.79%、1.67%、1.44%、0.67%、0.34%、0.06%。
目前桃、西瓜、葡萄等时令水果批量上市，市场供应量增加，预计后期水果价格稳中有降。
八、奶制品零售均价基本平稳
目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降0.01%。其中，中老年奶粉均价上涨0.37%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.32%，酸奶零售均价上涨0.18%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.04%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.26%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。
九、日用品零售价格基本平稳
饮用水整体零售价格3.57元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.08元/公斤，价格环比上涨0.2%；食糖整体零售价格7.78元/公斤，价格环比下降0.51%。
附表：2019年8月7日-13日主要商品周价格汇总表
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
粮食(零售) |
|
5.77 |
5.76 |
0.17 |
|
大米 |
元/公斤 |
5.34 |
5.34 |
0 |
|
面粉 |
元/公斤 |
6.2 |
6.17 |
0.49 |
|
桶装食用油(零售) |
|
16.31 |
16.25 |
0.37 |
|
豆油 |
元/升 |
13.43 |
13.37 |
0.45 |
|
花生油 |
元/升 |
21.34 |
21.26 |
0.38 |
|
菜籽油 |
元/升 |
16.1 |
16.04 |
0.37 |
|
调和油 |
元/升 |
14.38 |
14.34 |
0.28 |
|
肉类(零售) |
|
55.93 |
54.79 |
2.08 |
|
猪肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
精瘦肉 |
元/公斤 |
30.93 |
28.38 |
8.99 |
|
牛肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
75.78 |
75.48 |
0.4 |
|
羊肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
61.09 |
60.52 |
0.94 |
|
猪肉(零售) |
|
28.65 |
25.28 |
13.33 |
|
鲜猪肉 |
元/公斤 |
28.65 |
25.28 |
13.33 |
|
禽类(零售) |
|
25.5 |
25.05 |
1.8 |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
25.5 |
25.05 |
1.8 |
|
蛋类(零售) |
|
12.15 |
12.01 |
1.17 |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
12.15 |
12.01 |
1.17 |
|
奶制品(零售) |
|
99.38 |
99.39 |
-0.01 |
|
牛奶 |
元/升 |
|
|
|
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
12.88 |
12.88 |
0 |
|
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
18.59 |
18.53 |
0.32 |
|
酸奶 |
元/公斤 |
16.33 |
16.3 |
0.18 |
|
婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
249.11 |
249.75 |
-0.26 |
|
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
188.71 |
188.63 |
0.04 |
|
中老年奶粉 |
元/公斤 |
110.67 |
110.26 |
0.37 |
|
食盐(零售) |
|
5.08 |
5.07 |
0.2 |
|
食盐 |
元/公斤 |
5.08 |
5.07 |
0.2 |
|
食糖(零售) |
|
7.78 |
7.82 |
-0.51 |
|
食糖 |
元/公斤 |
7.78 |
7.82 |
-0.51 |
|
水产品(零售) |
|
29.3 |
29.35 |
-0.17 |
|
鲤鱼 |
元/公斤 |
16.87 |
17.34 |
-2.71 |
|
鲢鱼 |
元/公斤 |
17.76 |
17.76 |
0 |
|
草鱼 |
元/公斤 |
16.98 |
16.94 |
0.24 |
|
鲫鱼 |
元/公斤 |
19.3 |
19.44 |
-0.72 |
|
大带鱼 |
元/公斤 |
52.4 |
52.19 |
0.4 |
|
大黄鱼 |
元/公斤 |
52.51 |
52.45 |
0.11 |
|
牛肉(零售) |
|
81.27 |
80.46 |
1.01 |
|
鲜牛肉 |
元/公斤 |
81.27 |
80.46 |
1.01 |
|
羊肉(零售) |
|
68.89 |
68.04 |
1.25 |
|
鲜羊肉 |
元/公斤 |
68.89 |
68.04 |
1.25 |
|
蔬菜(零售) |
|
6.71 |
6.67 |
0.6 |
|
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
5.91 |
5.99 |
-1.34 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
7.2 |
7.08 |
1.69 |
|
生菜 |
元/公斤 |
6.25 |
6.33 |
-1.26 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
4.23 |
4.2 |
0.71 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
8.6 |
8.61 |
-0.12 |
|
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
4.31 |
4.32 |
-0.23 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
10.08 |
10.16 |
-0.79 |
|
菜花 |
元/公斤 |
8.35 |
8.52 |
-2 |
|
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.59 |
3.56 |
0.84 |
|
土豆 |
元/公斤 |
4.93 |
4.97 |
-0.8 |
|
生姜 |
元/公斤 |
11.33 |
11.26 |
0.62 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.75 |
4.75 |
0 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
9.48 |
9.54 |
-0.63 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
6.04 |
6.08 |
-0.66 |
|
山药 |
元/公斤 |
12.37 |
12.44 |
-0.56 |
|
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
5.12 |
4.74 |
8.02 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
3.42 |
3.45 |
-0.87 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
6.37 |
6.42 |
-0.78 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
6.1 |
6.19 |
-1.45 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
3.65 |
3.63 |
0.55 |
|
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
6.51 |
6 |
8.5 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.11 |
4.1 |
0.24 |
|
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
5.63 |
5.54 |
1.62 |
|
茄子 |
元/公斤 |
5.64 |
5.71 |
-1.23 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
8.34 |
8.29 |
0.6 |
|
青椒 |
元/公斤 |
6.33 |
6.18 |
2.43 |
|
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.56 |
5.48 |
1.46 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
10.98 |
10.83 |
1.39 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
7.65 |
7.54 |
1.46 |
|
大葱 |
元/公斤 |
8.39 |
8.31 |
0.96 |
|
水果(零售) |
|
17.91 |
18 |
-0.5 |
|
苹果 |
元/公斤 |
17.93 |
17.94 |
-0.06 |
|
香蕉 |
元/公斤 |
7.64 |
7.77 |
-1.67 |
|
葡萄 |
元/公斤 |
16.32 |
16.85 |
-3.15 |
|
柑橘 |
元/公斤 |
10.5 |
10.36 |
1.35 |
|
梨 |
元/公斤 |
11.83 |
11.91 |
-0.67 |
|
西瓜 |
元/公斤 |
4.11 |
4.17 |
-1.44 |
|
菠萝 |
元/公斤 |
10.46 |
10.43 |
0.29 |
|
桃 |
元/公斤 |
7.67 |
7.81 |
-1.79 |
|
荔枝 |
元/公斤 |
21.13 |
20.93 |
0.96 |
|
哈密瓜 |
元/公斤 |
9.55 |
9.76 |
-2.15 |
|
樱桃 |
元/公斤 |
79.84 |
80.11 |
-0.34 |
|
饮用水(零售) |
|
3.57 |
3.57 |
0 |
|
饮用水 |
元/升 |
3.57 |
3.57 |
0 |
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