2019年第33周（8月14日－20日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的99种，占59.3%；下降的60种，占35.9%；持平的8种，占4.8%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水产品、奶制品、食糖、食盐零售价格上升；粮食、水果、饮用水零售价格下降。
本周生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售均价上升
本周外运蔬菜供应量逐步增加，市场供应充足，蔬菜整体价格有所上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.83元/公斤，环比上涨0.59%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨14降1平。其中，叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少，甘蓝类、瓜菜类、豆类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现。黄瓜、莴笋价格涨幅较大，分别上涨10.64%、5.18%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。
1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，芹菜、菠菜、油菜、生菜价格上涨，芹菜涨幅在4%-5%，菠菜涨幅在1%-2%，油菜、生菜涨幅不超过1%；大白菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，圆白菜价格上涨，涨幅在1%-2%；菜花、西兰花价格下降，菜花降幅在3%-4%，西兰花降幅在1%以内。根茎类价格4涨3降，莴笋、胡萝卜、山药、生姜价格上涨，莴笋涨幅在5%-6%，胡萝卜、山药、生姜涨幅不超过1%；土豆、白萝卜、莲藕价格下降，土豆降幅在3%-4%，白萝卜降幅在1%-2%，莲藕降幅在1%以内。瓜菜类价格1涨4降，黄瓜价格上涨，涨幅在10%-11%；南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜价格下降，南瓜降幅在3%-4%，西葫芦、冬瓜、苦瓜降幅在1%以内。豆类价格1降1平，豆角降幅在1%以内，豆芽价格环比持平。茄果类价格3涨1降，青椒、辣椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在4%-5%，辣椒涨幅在2%-3%，茄子涨幅在1%-2%；西红柿价格下降，降幅在2%-3%。葱蒜类价格2涨2降，韭菜、大葱价格上涨，韭菜涨幅在2%-3%，大葱涨幅在1%-2%；洋葱、蒜头价格下降，降幅在1%以内。
2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.4元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、茄子、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜价格低于8元；韭菜、辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.54元，是当期价格最高的菜。
受高温天气影响，蔬菜不易储存，存储成本增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。
二、粮食零售均价略降
全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.77元/公斤，环比下降0.17%。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.18元/公斤，环比下降0.32%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。
三、猪肉零售均价上升
受非洲猪瘟影响，生猪补栏缓慢，生猪供应紧张，猪肉零售均价大幅上升。监测显示，全省肉类价格环比上涨8.8%。其中，猪精瘦肉零售均价42.84元/公斤，同比上涨62.34%，波动区间：株洲市47.42元－常德市38.06元。牛腿肉零售均价80.41元/公斤，环比上涨3.61%。羊腿肉零售均价64.01元/公斤，环比上涨2.37%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）
未来学校开学以及中秋、国庆节假日来临，猪肉消费需求量增加，生猪供应紧张局面加剧，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。
四、禽类、蛋类零售均价上升
本周蛋鸡产蛋率下滑，市场供应减少，加之高温天气导致鸡蛋折损率提高，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价25.97元/公斤，环比上涨1.64%。鸡蛋零售均价12.72元/公斤，环比上涨2.42%。
受高温天气影响，不利于鸡蛋储存及运输，同时蛋鸡产蛋量不断下滑，鸡蛋供应减少，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。
五、水产品零售均价略涨
目前受猪肉价格大幅上涨因素影响，消费者转向淡水鱼市场，淡水鱼零售均价有所上涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨0.07%。其中，鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨2.28%、0.89%、0.76%、0.65%；大黄鱼、大带鱼价格分别下降1.27%、0.02%。
目前淡水鱼养殖病情多发，鱼塘产量下降，养殖成本上涨，同时受猪肉价格上涨影响，水产消费量增加，预计后期水产价格稳中有涨。
六、桶装食用油零售均价略涨
监测显示，食用油零售均价16.28元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油13.32元/升，环比上涨0.15%；花生油21.37元/升，环比上涨0.19%；菜籽油16.09元/升，价格环比上涨0.12%；调和油14.34元/升，环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。
七、水果零售均价下降
目前桃、西瓜等时令水果批量上市，市场供应量增加，本周水果零售均价有所下滑。重点监测的11种水果的零售价格3涨8降，整体零售均价环比下降1.18%。其中，荔枝、葡萄、苹果价格分别上涨1.76%、0.62%、0.06%；梨、哈密瓜、西瓜、桃、樱桃、柑橘、菠萝、香蕉价格分别下降9.14%、6.53%、2.74%、1.34%、0.9%、0.75%、0.6%、0.27%。
目前时令水果上市，市场供应量持续增加，市场水果供应充足，预计后期水果价格稳中有降。
八、奶制品零售均价上涨
目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.32%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.44%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.38%，中老年奶粉均价上涨0.2%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.24%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.22%，酸奶零售均价下降0.18%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。
九、日用品零售价格下降
饮用水整体零售价格3.42元/升，价格环比下降2.29%；食盐整体零售价格5.06元/公斤，价格环比上涨0.2%；食糖整体零售价格7.72元/公斤，价格环比上涨0.13%。
附表：2019年8月14日-20日主要商品周价格汇总表
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
粮食(零售) |
|
5.77 |
5.78 |
-0.17 |
|
大米 |
元/公斤 |
5.36 |
5.36 |
0 |
|
面粉 |
元/公斤 |
6.18 |
6.2 |
-0.32 |
|
桶装食用油(零售) |
|
16.28 |
16.26 |
0.12 |
|
豆油 |
元/升 |
13.32 |
13.3 |
0.15 |
|
花生油 |
元/升 |
21.37 |
21.33 |
0.19 |
|
菜籽油 |
元/升 |
16.09 |
16.07 |
0.12 |
|
调和油 |
元/升 |
14.34 |
14.34 |
0 |
|
肉类(零售) |
|
62.42 |
57.37 |
8.8 |
|
猪肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
精瘦肉 |
元/公斤 |
42.84 |
31.96 |
34.04 |
|
牛肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
80.41 |
77.61 |
3.61 |
|
羊肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
64.01 |
62.53 |
2.37 |
|
猪肉(零售) |
|
37.99 |
30.13 |
26.09 |
|
鲜猪肉 |
元/公斤 |
37.99 |
30.13 |
26.09 |
|
禽类(零售) |
|
25.97 |
25.55 |
1.64 |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
25.97 |
25.55 |
1.64 |
|
蛋类(零售) |
|
12.72 |
12.42 |
2.42 |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
12.72 |
12.42 |
2.42 |
|
奶制品(零售) |
|
96.33 |
96.02 |
0.32 |
|
牛奶 |
元/升 |
|
|
|
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
12.56 |
12.59 |
-0.24 |
|
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
18.16 |
18.2 |
-0.22 |
|
酸奶 |
元/公斤 |
16.31 |
16.34 |
-0.18 |
|
婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
243.64 |
242.72 |
0.38 |
|
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
181.73 |
180.93 |
0.44 |
|
中老年奶粉 |
元/公斤 |
105.57 |
105.36 |
0.2 |
|
食盐(零售) |
|
5.06 |
5.05 |
0.2 |
|
食盐 |
元/公斤 |
5.06 |
5.05 |
0.2 |
|
食糖(零售) |
|
7.72 |
7.71 |
0.13 |
|
食糖 |
元/公斤 |
7.72 |
7.71 |
0.13 |
|
水产品(零售) |
|
30.57 |
30.55 |
0.07 |
|
鲤鱼 |
元/公斤 |
16.95 |
16.84 |
0.65 |
|
鲢鱼 |
元/公斤 |
18.16 |
18 |
0.89 |
|
草鱼 |
元/公斤 |
17.2 |
17.07 |
0.76 |
|
鲫鱼 |
元/公斤 |
19.75 |
19.31 |
2.28 |
|
大带鱼 |
元/公斤 |
53.67 |
53.68 |
-0.02 |
|
大黄鱼 |
元/公斤 |
57.67 |
58.41 |
-1.27 |
|
牛肉(零售) |
|
83.67 |
81.26 |
2.97 |
|
鲜牛肉 |
元/公斤 |
83.67 |
81.26 |
2.97 |
|
羊肉(零售) |
|
69.25 |
68.77 |
0.7 |
|
鲜羊肉 |
元/公斤 |
69.25 |
68.77 |
0.7 |
|
蔬菜(零售) |
|
6.83 |
6.79 |
0.59 |
|
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
5.97 |
5.92 |
0.84 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
7.63 |
7.28 |
4.81 |
|
生菜 |
元/公斤 |
6.35 |
6.32 |
0.47 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
4.2 |
4.21 |
-0.24 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
8.93 |
8.84 |
1.02 |
|
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
4.39 |
4.34 |
1.15 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
10.12 |
10.19 |
-0.69 |
|
菜花 |
元/公斤 |
8.23 |
8.49 |
-3.06 |
|
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.51 |
3.56 |
-1.4 |
|
土豆 |
元/公斤 |
4.77 |
4.94 |
-3.44 |
|
生姜 |
元/公斤 |
11.17 |
11.12 |
0.45 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.79 |
4.76 |
0.63 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
9.95 |
10.02 |
-0.7 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
6.3 |
5.99 |
5.18 |
|
山药 |
元/公斤 |
12.54 |
12.52 |
0.16 |
|
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
5.72 |
5.17 |
10.64 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
3.4 |
3.42 |
-0.58 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
6.4 |
6.44 |
-0.62 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
6.29 |
6.31 |
-0.32 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
3.51 |
3.62 |
-3.04 |
|
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
6.54 |
6.58 |
-0.61 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.1 |
4.1 |
0 |
|
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
5.42 |
5.56 |
-2.52 |
|
茄子 |
元/公斤 |
5.77 |
5.68 |
1.58 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
8.76 |
8.57 |
2.22 |
|
青椒 |
元/公斤 |
6.59 |
6.31 |
4.44 |
|
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.65 |
5.68 |
-0.53 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
11.38 |
11.44 |
-0.52 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
8.05 |
7.88 |
2.16 |
|
大葱 |
元/公斤 |
8.56 |
8.43 |
1.54 |
|
水果(零售) |
|
17.6 |
17.81 |
-1.18 |
|
苹果 |
元/公斤 |
17.84 |
17.83 |
0.06 |
|
香蕉 |
元/公斤 |
7.49 |
7.51 |
-0.27 |
|
葡萄 |
元/公斤 |
16.3 |
16.2 |
0.62 |
|
柑橘 |
元/公斤 |
10.58 |
10.66 |
-0.75 |
|
梨 |
元/公斤 |
11.14 |
12.26 |
-9.14 |
|
西瓜 |
元/公斤 |
3.9 |
4.01 |
-2.74 |
|
菠萝 |
元/公斤 |
9.94 |
10 |
-0.6 |
|
桃 |
元/公斤 |
7.39 |
7.49 |
-1.34 |
|
荔枝 |
元/公斤 |
21.43 |
21.06 |
1.76 |
|
哈密瓜 |
元/公斤 |
9.02 |
9.65 |
-6.53 |
|
樱桃 |
元/公斤 |
78.56 |
79.27 |
-0.9 |
|
饮用水(零售) |
|
3.42 |
3.5 |
-2.29 |
|
饮用水 |
元/升 |
3.42 |
3.5 |
-2.29 |
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