据监测,湖南省生活必需品市场运行平稳。重点监测的12大类生活必需品呈“6涨2跌4持平”态势,涨跌幅均未超过1%。其中,蛋类、肉类、禽类、食用油、食糖、奶制品价格环比(以下皆同)上涨;水果、水产品价格下降;粮食、食盐、蔬菜、饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格上升的87个,较前一周持平,占50%;下降78个,较前一周多了2个,占44.83%;持平的9个,较前一周少了2个,占5.17%。
分行业看,批发环节,65个价格中28个下降,占43.08%;34个上涨,占52.31%;3个持平,占4.62%。零售环节,73个价格中27个下降,占36.99%;40个上涨,占54.79%;6个持平,占8.22%。农贸环节,36个价格中23个下降,占63.89%;13个上涨,占36.11%。
分波段看,环比跌幅在5%-8%以内的5个、在2%-4%以内的15个、在2%以内的58个;涨幅在2%以内的65个、在2%-5%之间的15个、5%-8%以内的5个;10%-12%以内的2个。
一.肉禽蛋品类
1、猪肉零售价格稳中略涨
中央和地方收储“托市”效果逐步显现,养殖户信心有所恢复,集中出栏现象有所缓解。本周全省猪肉零售均价仍以震荡回调为主,价格稳中略涨。监测显示,肉类零售价格上涨0.49%。其中,鲜猪肉零售均价26.67元/公斤,上涨0.72%,较前一周回升了1.06个百分点。猪精瘦肉零售均价33.73元/公斤,上涨0.24%,较去年同期60.3元/公斤下降了26.57元,波动范围:36.84元/公斤-30.68元/公斤。本周牛、羊肉零售价涨跌互现,涨跌幅均未超过1%,鲜牛肉零售均价96.05元/公斤,下跌0.3%;鲜羊肉零售均价79.38元/公斤,上涨0.23%。(猪精瘦肉:一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)
据悉,农业农村部下一步将着力在巩固生猪生产恢复成果、加快建立稳定生猪产能的调控机制、促进生猪产业高质量发展等三方面加大力度,抑制和缓解“猪周期”。前期压栏大猪逐渐被市场消化,加之国家收储政策支撑,预计未来猪肉价格以稳中盘整为主。
2、禽蛋类零售价均弱涨
全省禽蛋类市场价格略涨,但较前一周基本变动不大。监测显示,禽类零售均价27.49元/公斤,上涨0.33%。其中,白条鸡售均价29.32元/公斤、上涨0.65%;白条鸭零售均价25.65元/公斤,微跌0.04%。监测显示,鸡蛋零售均价11.56元/公斤,上涨0.52%。
蛋类价格的上调主要还是跟天气有关,高温天蛋鸡进入歇伏期,产蛋率下降,导致鸡蛋供应量减少。根据以往市场行情来看,全省蛋类价格接下来还是以略涨为主。
二、蔬果水产类
1、蔬菜零售均价持平
本周全省蔬菜市场供货充足,价格较前一周持平。监测显示,全省蔬菜零售均价6.94元/公斤,持平,较去年同期回落0.96个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,16涨14降。叶菜类、根茎类、葱蒜类涨多跌少,甘蓝类、瓜菜类跌多涨少,豆类、茄果类涨跌互现。涨跌幅均未超过4%。其中,冬瓜、苦瓜2个品种降幅在3%-4%以内,豆芽、菜花、蒜头等12个品种降幅在2%以内;西红柿、圆白菜、黄瓜等12个品种涨幅在2%以内;莴笋、豆角、菠菜、芹菜莴笋4个品种涨幅在2%-4%以内。
白萝卜每公斤(下同)价格3.14元,仍是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、南瓜、圆白菜、豆芽、大白菜、土豆、胡萝卜价格低于5元;黄瓜、茄子、莴笋、洋葱、油菜、青椒价格低于6元;苦瓜、西红柿、西葫芦、辣椒价格低于7元;生菜、豆角、芹菜价格低于8元;韭菜、菜花价格低于9元;西兰花价格低于10元;大葱、菠菜、蒜头、大葱、山药、莲藕、生姜价格在10元-14元以内。生姜每公斤13.07元,仍依旧是当期价格最高的菜。
当前茄子、黄瓜、丝瓜等夏季时令菜销售情况较好,后期这些品种产量减少,价格可能上涨,拉动全省整体菜价略涨。
2、水果零售均价稳中有跌
本周全省水果零售均价17.47元/公斤,下跌0.4%。重点监测的11种水果零售价格5降4涨1持平,其中,梨、葡萄、哈密瓜、桃和菠萝分别下降2.35%、1.87%、0.92%、0.55%和0.22%,除柑橘持平外,另外4个品种上涨,香蕉、苹果、西瓜和荔枝分别上涨0.94%、0.43%、0.18%和0.07%,跌幅均未超过1%。
高温天气不利于水果的储存,商家促销活动较多,预计后期全省果价仍可能小幅走低。
3、水产品零售均价变动不大
全省水产品货源供应充足,需求稳定。当前虾类产品以基围虾、草虾等为主,全省水产均价略跌。监测显示,本周水产品价格49.62元/公斤,整体下跌0.26%。重点监测的8种水产品零售价格4跌3涨1持平,虾、鲢鱼、鲤鱼和大黄鱼分别下降1.34%、0.76%、0.58%和0.26%;鲫鱼、草鱼和大带鱼分别上涨0.95%、0.53%和0.19%;蟹持平。
目前全省水产市场运行基本平稳,淡水鱼出塘量减少,加之运输成本上涨的影响,预计后期部分淡水鱼类价格可能向上波动。
三、粮油奶制品类
1、粮食零售价格稳定
全省粮食市场价格保持稳定,环比持平。监测显示,本周粮食零售均价5.97元/公斤,持平。其中,大米零售均价5.52元/公斤,上涨0.18%;面粉零售均价6.42元/公斤,持平。
预计全省粮食市场后期仍将继续保持稳定运行,价格上不会有太大的波动。
2、食用油零售均价基本持平
全省食用油市场物丰价稳,价格变动不大。监测显示,本周食用油零售均价为17.12元/升,弱涨0.18%。其中,调和油、豆油、花生油和菜籽油零售均价为14.77元/升、13.63元/升、23.82元/升和16.24元/升,分别上涨0.2%、0.15%、0.13%和0.12%。
目前湖南省食用油市场供应充足,价格运行平稳,整体来看,后期食用油价格仍将平稳运行。
3、奶制品零售价格继续维稳
全省奶制品市场货源充足,价格继续趋稳,本周零售均价只涨0.03%。监测显示,除国产品牌婴幼儿奶粉下跌0.11%、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)持平外,其它中老年奶粉、酸奶、灭菌奶(常温奶)和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.31%、0.17%、0.14%和0.01%。
预计后期全省奶制品市场价格仍呈保持平稳运行。
四、盐糖水饮类
全省副食品类市场运行继续保持稳定,本周价格均呈平稳运行态势。食盐和饮用水零售均价为5.48元/公斤、3.41元/公斤,价格均持平;食糖零售均价为8.28元/公斤、弱涨0.12%,基本稳定。
预计全省副食品价格后期仍将在合理价格区间运行。
附表:2021年7月21日-27日湖南省主要商品周价格汇总表
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
粮食(零售) |
|
5.97 |
5.97 |
0 |
大米 |
元/公斤 |
5.52 |
5.51 |
0.18 |
面粉 |
元/公斤 |
6.42 |
6.42 |
0 |
食用油(零售) |
|
17.12 |
17.09 |
0.18 |
豆油 |
元/升 |
13.63 |
13.61 |
0.15 |
花生油 |
元/升 |
23.82 |
23.79 |
0.13 |
菜籽油 |
元/升 |
16.24 |
16.22 |
0.12 |
调和油 |
元/升 |
14.77 |
14.74 |
0.2 |
肉类(零售) |
|
69.78 |
69.44 |
0.49 |
猪肉 |
元/公斤 |
|
|
|
精瘦肉 |
元/公斤 |
33.73 |
33.65 |
0.24 |
牛肉 |
元/公斤 |
|
|
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
92.96 |
92.64 |
0.35 |
羊肉 |
元/公斤 |
|
|
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
82.66 |
82.04 |
0.76 |
猪肉(零售) |
|
26.67 |
26.48 |
0.72 |
鲜猪肉 |
元/公斤 |
26.67 |
26.48 |
0.72 |
禽类(零售) |
|
27.49 |
27.4 |
0.33 |
白条鸡 |
元/公斤 |
29.32 |
29.13 |
0.65 |
白条鸭 |
元/公斤 |
25.65 |
25.66 |
-0.04 |
蛋类(零售) |
|
11.56 |
11.5 |
0.52 |
鸡蛋 |
元/公斤 |
11.56 |
11.5 |
0.52 |
奶制品 (零售) |
|
110.03 |
110 |
0.03 |
牛奶 |
元/升 |
|
|
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
14.23 |
14.21 |
0.14 |
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
18.87 |
18.87 |
0 |
酸奶 |
元/公斤 |
17.26 |
17.23 |
0.17 |
婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
|
|
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
282.06 |
282.04 |
0.01 |
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
214.18 |
214.42 |
-0.11 |
中老年奶粉 |
元/公斤 |
113.58 |
113.23 |
0.31 |
食盐(零售) |
|
5.48 |
5.48 |
0 |
食盐 |
元/公斤 |
5.48 |
5.48 |
0 |
食糖(零售) |
|
8.28 |
8.27 |
0.12 |
食糖 |
元/公斤 |
8.28 |
8.27 |
0.12 |
水产品(零售) |
|
49.62 |
49.75 |
-0.26 |
鲤鱼 |
元/公斤 |
23.88 |
24.02 |
-0.58 |
鲢鱼 |
元/公斤 |
23.6 |
23.78 |
-0.76 |
草鱼 |
元/公斤 |
24.7 |
24.57 |
0.53 |
鲫鱼 |
元/公斤 |
27.66 |
27.4 |
0.95 |
大带鱼 |
元/公斤 |
48.52 |
48.43 |
0.19 |
大黄鱼 |
元/公斤 |
49.93 |
50.06 |
-0.26 |
虾 |
元/公斤 |
78.75 |
79.82 |
-1.34 |
蟹 |
元/公斤 |
119.88 |
119.88 |
0 |
牛肉(零售) |
|
96.05 |
96.34 |
-0.3 |
鲜牛肉 |
元/公斤 |
96.05 |
96.34 |
-0.3 |
羊肉(零售) |
|
79.38 |
79.2 |
0.23 |
鲜羊肉 |
元/公斤 |
79.38 |
79.2 |
0.23 |
蔬菜(零售) |
|
6.94 |
6.94 |
0 |
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
5.8 |
5.88 |
-1.36 |
芹菜 |
元/公斤 |
7.65 |
7.5 |
2 |
生菜 |
元/公斤 |
7.06 |
6.99 |
1 |
大白菜 |
元/公斤 |
4.27 |
4.26 |
0.23 |
菠菜 |
元/公斤 |
10.23 |
10.02 |
2.1 |
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
4.11 |
4.04 |
1.73 |
西兰花 |
元/公斤 |
9.78 |
9.85 |
-0.71 |
菜花 |
元/公斤 |
8.58 |
8.61 |
-0.35 |
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.14 |
3.11 |
0.96 |
土豆 |
元/公斤 |
4.34 |
4.37 |
-0.69 |
生姜 |
元/公斤 |
13.07 |
13.05 |
0.15 |
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.91 |
4.9 |
0.2 |
莲藕 |
元/公斤 |
12.09 |
12.29 |
-1.63 |
莴笋 |
元/公斤 |
5.75 |
5.55 |
3.6 |
山药 |
元/公斤 |
10.79 |
10.94 |
-1.37 |
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
5.15 |
5.07 |
1.58 |
冬瓜 |
元/公斤 |
3.32 |
3.45 |
-3.77 |
苦瓜 |
元/公斤 |
6.42 |
6.66 |
-3.6 |
西葫芦 |
元/公斤 |
6.79 |
6.83 |
-0.59 |
南瓜 |
元/公斤 |
4.01 |
4.09 |
-1.96 |
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
7.41 |
7.19 |
3.06 |
豆芽 |
元/公斤 |
4.22 |
4.23 |
-0.24 |
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
6.42 |
6.3 |
1.9 |
茄子 |
元/公斤 |
5.73 |
5.72 |
0.17 |
辣椒 |
元/公斤 |
6.93 |
7.01 |
-1.14 |
青椒 |
元/公斤 |
5.91 |
5.99 |
-1.34 |
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.79 |
5.74 |
0.87 |
蒜头 |
元/公斤 |
10.28 |
10.34 |
-0.58 |
韭菜 |
元/公斤 |
8.1 |
8.03 |
0.87 |
大葱 |
元/公斤 |
10.13 |
10.06 |
0.7 |
水果(零售) |
|
17.47 |
17.54 |
-0.4 |
苹果 |
元/公斤 |
11.59 |
11.54 |
0.43 |
香蕉 |
元/公斤 |
7.52 |
7.45 |
0.94 |
葡萄 |
元/公斤 |
17.34 |
17.67 |
-1.87 |
柑橘 |
元/公斤 |
7.89 |
7.89 |
0 |
梨 |
元/公斤 |
9.16 |
9.38 |
-2.35 |
西瓜 |
元/公斤 |
5.45 |
5.44 |
0.18 |
菠萝 |
元/公斤 |
9.8 |
9.82 |
-0.2 |
桃 |
元/公斤 |
9.03 |
9.08 |
-0.55 |
荔枝 |
元/公斤 |
15.06 |
15.05 |
0.07 |
哈密瓜 |
元/公斤 |
9.7 |
9.79 |
-0.92 |
樱桃 |
元/公斤 |
89.63 |
89.82 |
-0.21 |
饮用水(零售) |
|
3.41 |
3.41 |
0 |
饮用水 |
元/升 |
3.41 |
3.41 |
0 |
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