2021年第37周湖南省生活必需品市场价格跌多涨少

据监测，湖南省生活必需品市场价格跌多涨少。重点监测的12大类生活必需品呈“6跌3涨3持平”态势。其中，肉类、水产品、食糖、食用油、禽类、奶制品价格环比（以下皆同）下降；蔬菜、蛋类、水果价格上涨；粮食、食盐、饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格下降86个，较前一周多了6个，占49.43%；上升的70个，较前一周少了3个，占40.23%；持平的18个，较前一周少了3个，占10.34%。

分行业看，批发环节，65个价格中27个上涨，占41.54%；30个下降，占46.15%；8个持平，占12.31%。零售环节，73个价格中33个上涨，占45.21%；30个下降，占41.10%；10个持平，占13.70%。农贸环节，36个价格中26个下降，占72.22%；10个上涨，占27.78%。

分波段看，环比跌幅在5%-9%以内的5个、2%-4%以内的15个、在2%以内的66个；涨幅在2%以内的48个、在2%-5%之间的15个、5%-8%以内的7个；剩余18个持平。

一.肉禽蛋品类

1、猪肉零售价格继续下降

开学季对猪肉市场提振有限，猪肉价格本周延续小幅下降态势，已连续五周下降。监测显示，肉类零售价格68.35元/公斤。其中，鲜猪肉零售均价26.67元/公斤，下降0.56%。后腿肉零售均价29.52元/公斤，波动范围：31.28元/公斤－27.99元/公斤。本周牛、羊肉零售价涨跌互现，鲜牛肉零售均价95.49元/公斤，上涨0.06%；鲜羊肉零售均价78.67元/公斤，下跌0.32%。

天气转凉，预计后期猪肉市场逐渐进入传统消费旺季，全省猪肉价格将会小幅上涨。 建议生猪养殖企业科学合理制定出栏计划，切勿盲目压栏看涨，同时严格按照规定进行生猪调运，确保湖南省猪肉市场运行平稳有序。

2、禽蛋类零售价涨跌互现

全省禽蛋类市场供应充足，禽蛋类零售价涨跌互现，涨跌幅均未超过1%。监测显示，本周鸡蛋零售均价11.85元/公斤，上涨0.42%。禽类零售均价27.55元/公斤，下降0.04%。其中，白条鸡售均价28.77元/公斤、下降0.03%；白条鸭零售均价26.32元/公斤，下降0.04%。

中秋、国庆临近，鸡蛋需求仍处于旺季，预计节前蛋价仍呈震荡走势，或有小幅回升。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售均价继续上涨

蔬菜进入秋淡时节，外调蔬菜运输成本费用增加，且学校开学市场需求相对增多，本周全省蔬菜价格涨多跌少。 监测显示，蔬菜零售均价7.28元/公斤，上涨0.83%，较前一周扩大0.27个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种中23涨6降1持平，叶菜类、瓜菜类、豆类、茄果类全线上涨；甘蓝类、葱蒜类涨多跌少；根茎类跌多涨少。其中青椒、黄瓜、油菜、西葫芦、豆角和西红柿涨幅在2%-5%以内；芹菜、南瓜、圆白菜和苦瓜等17个品种涨幅在2%以内；山药、生姜、菜花、洋葱和土豆5个品种跌幅在2%以内；胡萝卜跌幅在2%-3%以内；大葱持平。

冬瓜每公斤（下同）价格3.12元，为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、南瓜、圆白菜、豆芽、土豆、大白菜、胡萝卜价格低于5元；洋葱价格低于6元；黄瓜、茄子、油菜、莴笋、青椒、西红柿价格低于7元；苦瓜、西葫芦、生菜、辣椒价格低于8元；韭菜、豆角、菜花价格低于9元；大葱、芹菜价格低于10元；蒜头、莲藕、山药、西兰花、菠菜、生姜价格在10元-14元以内。生姜每公斤13.09元，仍依旧是当期价格最高的菜。

双节临近，预计后期全省蔬菜市场需求量增大，价格上仍有小幅上涨的可能。

2、水果零售均价趋稳

全省水果市场供应充足，需求稳定，价格变化不大，本周果价基本趋稳。监测显示，水果零售均价17.28元/公斤，上涨0.06%，较前一周跌幅回升了0.81个百分点。重点监测的10种水果零售价格5降3涨2持平，柑橘、苹果、桃、香蕉和哈密瓜分别下降2.75%、1.46%、1.28%、0.4%、0.22%；西瓜、樱桃和梨分别上涨3.07%、0.43%和0.23%；葡萄和菠萝持平。

节前商家陆续备货，市场需求略有增加，预计后期果价将呈稳中有涨态势运行。

3、水产品零售均价继续下降

目前新鱼上市，全省水产市场供应充足，价格继续呈下降态势。监测显示，本周水产品零售均价49.62元/公斤，下降0.42%。重点监测的8种水产品零售价格7跌1涨，其中除大带鱼上涨0.08%外，鲢鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼、虾和蟹分别下降1.84%、1.54%、1.29%、0.53%、0.52%、0.13%和0.08%。

气温转凉，淡水鱼出塘量逐渐增加，市场供应将会集中上市，预计后期全省淡水鱼价格仍以震荡回落趋势为主。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价持平

全省粮食市场供应充足，价格保持稳定。监测显示，本周粮食零售均价5.68元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.36元/公斤和面粉零售均价5.99元/公斤，均持平。

目前粮食市场供需较平稳，预计后期粮价将继续保持稳定。

2、食用油零售均价下跌

全省食用油市场供需平稳，价格较前一周微跌。监测显示，本周食用油零售均价为17.03元/升，下跌0.06%。其中，除豆油零售均价为13.56元/升和菜籽油零售均价为16.29元/升持平外，调和油零售均价为14.59元/升和花生油零售均价为23.69元/升，分别下跌0.2%和0.04%。

全省食用油市场继续运行平稳，预计后期价格不会有太大的波动。

3、奶制品零售均价下跌

全省奶制品市场种类丰富，整体均价较前一周下跌0.02%。监测显示，重点监测的6种奶制品零售价格3跌2涨1持平，其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、中老年奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.11%、0.09%和0.01%；酸奶和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.06%和0.01%；灭菌奶（常温奶）持平。

全省奶制品市场供需平稳，预计后期奶价在合理区间内波动。

四、盐糖水饮类

全省副食品类市场运行稳定，价格变动不大。食盐和饮用水零售均价为5.43元/公斤和饮用水零售均价3.49元/升，均持平。食糖零售均价为8.2元/公斤，下降0.24%，价格小幅波动属正常现象。

副食品类市场供应充足，预计后期全省价格仍呈平稳运行态势。

 附表：2021年9月8日－14日湖南省主要商品周价格汇总表