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2021年第44周湖南省蔬菜、猪肉价格上涨

发布时间:2021-11-03 字体:[大 中 小]


2021年第44周(1027日-112日)湖南省生活必需品市场总体运行平稳,价格涨跌互现。重点监测的12大类生活必需品呈642持平态势。其中,蔬菜、蛋类肉类食用油粮食食糖价格环比(以下皆同)上涨;水产品禽类水果奶制品价格环比;食盐饮用水价格持平。73171个食用农产品价格上升的128个,较前一周3,占74.85%;下降32个,较前一周5个,占18.71%;持平的11个,较前一周4,占6.43%

分行业看,批发环节,63个价格中45个上涨,占71.43%14个下降,占22.22%4个持平,占6.35%。零售环节,70个价格中48个上涨,占68.57%16个下降,占22.86%6个持平,8.57%。农贸环节,38个价格中35个上涨,占92.11%2个下降,占5.26%1个持平,占2.63%

分波段看,环比涨幅在2%以内的46个、在2%-5%之间的23个、5%-10%以内的3510%-20%以内的24;跌幅在5%-10%以内的4个、2%-4%以内的42%以内的23个;剩余11个持平

一、肉禽蛋品类

1、猪肉零售价均继续上涨

本周全省猪肉零售价继续上涨;在国家收储政策利好支撑下,市场压栏惜售情绪较浓;随着气温下降,猪肉消费的恢复也一定程度上带动猪价上涨。监测显示,肉类零售价格69.19/公斤。其中,鲜猪肉零售均价26.6/公斤,上涨4.77%,较前一周扩大2.96个百分点后腿肉零售均价27.03/公斤,上涨5.42%较前一周扩大1.66个百分点,波动范围:28.74/公斤-24.22/公斤。本周牛羊肉涨跌互现,鲜牛肉零售均价96.01/公斤,上涨0.18%鲜羊肉零售均价83.31/公斤,下降0.18%

目前来看,各大养殖户开始持栏待年关,生猪上市量减少,加上冬季人们对猪肉需求量增加,预计后期全省猪肉价格仍会有所上涨。

2类零售价涨跌互现

气温下降,鸡蛋保质期延长,市场需求量增加,蛋商存蛋意愿增强,全省蛋价较前一周有所上涨。监测显示,鸡蛋零售均价12.37/公斤,上涨0.98%。禽类零售均价27.18/公斤,下降0.22%。其中,白条鸡售均价28.94/公斤,下降0.45%;白条鸭零售均价25.41/公斤,持平。

“双十一”临近,各大电商平台提前备货,市场需求量相应增加,预计后期全省蛋价将以小幅上涨为主。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售均价继续上涨

本周,全省蔬菜零售均价继续上涨,主要还是受灾害性天气、生产成本、疫情防控和拉闸限电等因素叠加影响所致。监测显示,蔬菜零售均价8.79/公斤,上涨6.16%,较前一周缩小1.45个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种中2721持平,叶菜类甘蓝类瓜菜类豆类茄果类全线上涨;根茎类葱蒜类涨多跌少。其中茄子、苦瓜西兰花、圆白菜、豆角涨幅在10%-19%以内;菜花西红柿、油菜、生菜、菠菜10个品种涨幅在5%-10%以内;莴笋、青椒、胡萝卜和白萝卜9个品种涨幅在2%-5%以内;山药、豆芽和南瓜涨幅在2%以内洋葱和莲藕跌幅在1%以内生姜持平

南瓜每公斤(下同)价格3.37元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、豆芽、土豆、白萝卜价格低于5元;大白菜、圆白菜、胡萝卜洋葱价格低于6元;莴笋、青椒价格低于8元;西红柿、油菜价格低于9元;生菜、西葫芦韭菜、辣椒、莲藕、茄子、黄瓜价格低于10元;蒜头、芹菜、大葱、豆角、苦瓜、山药、菜花、生姜、西兰花和菠菜价格在10-18元以内。菠菜每公斤17.55元,为当期价格最高的菜。

目前,南方产区蔬菜未到集中上市期,供应能力有限;外调蔬菜的运输和保鲜成本相应增加,预计近期全省菜价还将保持上行趋势。

2、水果零售均价

本周柑橘大量上市,带动全省整体果价稳中有降。监测显示,水果零售均价9.24/公斤,下降0.22%。重点监测8种水果零售价格611持平其中,菠萝西瓜、苹果香蕉、葡萄和梨分别上涨1.56%0.82%0.54%0.43%0.32%0.23%;柑橘下降3.98%芒果持平

目前全省水果供应较充足,品种多样,预计后期果价格仍以稳中有降趋势运行

3、水产品零售价下降

全省水产市场供应充足,需求稳,本周水产整体价格下跌。监测显示,水产品零售均价32.62/公斤,下降0.43%,跌幅较前一周缩小0.33个百分点。重点监测的8种水产品零售价格521持平,其中,草鱼、鲢鱼大黄鱼鲫鱼分别下降1.86%1.78%0.75%0.33%0.04%鲤鱼和对虾分别上涨0.6%0.06%大带鱼持平。

当前水产市场货源充裕,加之天气转凉,运输和储存成本降低,预计后期全省水产品价格仍呈弱势运行。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价稳中有涨

全省粮食市场供应充足,消费,本周粮价稳中有涨监测显示,本周粮食零售均价5.87/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.47/公斤下降0.18%面粉零售均价6.26/公斤,上涨0.32%

目前粮食市场供需平稳,预计后期全省粮价在合理区间内波动。

2、食用油零售均价变动不大

全省食用油市场需求总体基本稳定,价格小幅波动属正常现象。监测显示,本周食用油零售均价为17.14/上涨0.18%。其中,花生油零售均价23.65/调和油零售均价14.58/菜籽油零售均价16.76/和豆油零售均价13.57/,分别上涨0.21%0.21%0.18%0.15%

目前食用油市场库存充足,预计后期全省食用油价格不会有太大波动。

3、奶制品零售均价略有下降

全省奶制品市场品种丰富,供需平稳,本周奶价较前一周0.2%监测显示,重点监测的6奶制品零售价格42涨,其中国外品牌婴幼儿奶粉中老年奶粉灭菌奶(常温奶)国产品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.29%0.22%0.21%0.11%酸奶巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价分别0.06%0.05%

预计后期全省奶制价格保持平稳运行。

四、盐糖水饮类

全省副食品类市场供需稳定,价格总体平稳食盐零售均价5.56/公斤和饮用水零售均价3.27/升,均持平;食糖零售均价为8.32/公斤上涨0.12%

目前全省副食品类市场备货充足预计后期副食品价格继续保持平稳运行。

 

 


附表:20211027日-11月2日湖南省主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

 

5.87

5.86

0.17

大米

/公斤

5.47

5.48

-0.18

面粉

/公斤

6.26

6.24

0.32

食用油(零售)

 

17.14

17.11

0.18

豆油

/

13.57

13.55

0.15

花生油

/

23.65

23.6

0.21

菜籽油

/

16.76

16.73

0.18

调和油

/

14.58

14.55

0.21

肉类(零售)

 

69.19

68.66

0.77

猪肉

/公斤

 

 

 

后腿

/公斤

27.03

25.64

5.42

牛肉

/公斤

 

 

 

牛腿肉

/公斤

96.37

95.82

0.57

羊肉

/公斤

 

 

 

羊腿肉

/公斤

84.16

84.51

-0.41

猪肉(零售)

 

26.6

25.39

4.77

鲜猪肉

/公斤

26.6

25.39

4.77

禽类(零售)

 

27.18

27.24

-0.22

白条鸡

/公斤

28.94

29.07

-0.45

白条鸭

/公斤

25.41

25.41

0

蛋类(零售)

 

12.37

12.25

0.98

鸡蛋

/公斤

12.37

12.25

0.98

奶制品 (零售)

 

108.84

109.06

-0.2

牛奶

/

 

 

 

灭菌奶(常温奶)

/

14.4

14.43

-0.21

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

/

18.34

18.33

0.05

酸奶

/公斤

16.37

16.36

0.06

婴幼儿奶粉

/公斤

 

 

 

国外品牌婴幼儿奶粉

/公斤

275.08

275.89

-0.29

国产品牌婴幼儿奶粉

/公斤

214.83

215.07

-0.11

中老年奶粉

/公斤

114.03

114.28

-0.22

食盐(零售)

 

5.56

5.56

0

食盐

/公斤

5.56

5.56

0

食糖(零售)

 

8.32

8.31

0.12

食糖

/公斤

8.32

8.31

0.12

水产品(零售)        前6种水产平均价格

 

32.62

32.76

-0.43

鲤鱼

/公斤

21.75

21.62

0.6

鲢鱼

/公斤

22.64

23.05

-1.78

草鱼

/公斤

23.2

23.64

-1.86

鲫鱼

/公斤

27.4

27.41

-0.04

大带鱼

/公斤

51.71

51.71

0

大黄鱼

/公斤

48.99

49.15

-0.33

/公斤

78.73

78.68

0.06

/公斤

140.16

141.22

-0.75

牛肉(零售)

 

96.01

95.84

0.18

鲜牛肉

/公斤

96.01

95.84

0.18

羊肉(零售)

 

83.31

83.46

-0.18

鲜羊肉

/公斤

83.31

83.46

-0.18

蔬菜(零售)

 

8.79

8.28

6.16

叶菜类

/公斤

 

 

 

油菜

/公斤

8.34

7.73

7.89

芹菜

/公斤

10.92

10.17

7.37

生菜

/公斤

9.01

8.38

7.52

大白菜

/公斤

5.08

4.73

7.4

菠菜

/公斤

17.55

16.33

7.47

甘蓝类

/公斤

 

 

 

圆白菜

/公斤

5.14

4.63

11.02

西兰花

/公斤

14.54

13.04

11.5

菜花

/公斤

11.83

10.78

9.74

根茎类

/公斤

 

 

 

白萝卜

/公斤

4.84

4.66

3.86

土豆

/公斤

4.6

4.45

3.37

生姜

/公斤

12.27

12.27

0

胡萝卜

/公斤

5.18

4.97

4.23

莲藕

/公斤

9.5

9.51

-0.11

莴笋

/公斤

7.82

7.45

4.97

山药

/公斤

11.57

11.38

1.67

瓜菜类

/公斤

 

 

 

黄瓜

/公斤

9.98

9.62

3.74

冬瓜

/公斤

3.71

3.52

5.4

苦瓜

/公斤

11.46

9.85

16.35

西葫芦

/公斤

9.07

8.57

5.83

南瓜

/公斤

3.37

3.36

0.3

豆类

/公斤

 

 

 

豆角

/公斤

11.32

10.24

10.55

豆芽

/公斤

4.52

4.46

1.35

茄果类

/公斤

 

 

 

西红柿

/公斤

8.04

7.44

8.06

茄子

/公斤

9.68

8.16

18.63

辣椒

/公斤

9.41

9.16

2.73

青椒

/公斤

7.89

7.55

4.5

葱蒜类

/公斤

 

 

 

洋葱

/公斤

5.8

5.83

-0.51

蒜头

/公斤

10.92

10.56

3.41

韭菜

/公斤

9.29

9.07

2.43

大葱

/公斤

11.14

10.49

6.2

水果(零售)             前6种水果平均价格

 

9.24

9.26

-0.22

苹果

/公斤

11.09

11.03

0.54

香蕉

/公斤

7.04

7.01

0.43

葡萄

/公斤

15.59

15.54

0.32

柑橘

/公斤

6.75

7.03

-3.98

/公斤

8.87

8.85

0.23

西瓜

/公斤

6.12

6.07

0.82

菠萝

/公斤

9.75

9.6

1.56

饮用水(零售)

 

12.65

12.65

0

饮用水

/

3.29

3.29

0

 





  

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