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2021年第45周湖南省蔬菜价格止涨回落

发布时间:2021-11-11 字体:[大 中 小]

2021年第45周(113日-9日),湖南省生活必需品市场总体运行平稳,蔬菜价格止涨回落。重点监测的12大类生活必需品呈“741持平态势。其中,蛋类、水产品、食用油、水果、肉类、食盐、粮食价格环比(以下皆同)上涨;蔬菜、禽类、食糖、奶制品价格环比下降;饮用水价格持平。73170个食用农产品价格上升的82个,较前一周少了46个,占48.24%;下降76个,较前一周多了44个,占44.71%;持平的12个,较前一周多了1个,占7.06%


分行业看,批发环节,63个价格中26个上涨,占41.27%30个下降,占47.62%7个持平,占11.11%。零售环节,71个价格中40个上涨,占56.34%26个下降,占36.62%5个持平,占7.041%。农贸环节,36个价格中16个上涨,占44.44%20个下降,占55.56%


分波段看,环比涨幅在2%以内的60个、在2%-5%之间的18个、5%-8%以内的3个、11%-12%以内的1个;跌幅在21%-28%以内的2个、10%-19%以内的8个、5%-9%以内的9个、2%-5%以内的15个、在2%以内的44个;剩余12个持平。


一、肉禽蛋品类


1、猪牛羊肉零售价均上涨

近期猪肉价格回升主要是居民采购增大拉动消费需求所致,市场供应仍然相对宽松,本周全省猪肉零售价继续上涨,涨幅较前一周有所收窄。监测显示,肉类零售价格69.69/公斤。其中,鲜猪肉零售均价27.33/公斤,上涨2.47%,较前一周缩小2.3个百分点;后腿肉零售均价2761/公斤,上涨2.34%,较前一周缩小3.08个百分点,波动范围:28.84/公斤-24.96/公斤。四季度牛羊消费高峰旺季,受养殖成本增加、饲料原料价格上涨等因素影响,本周牛羊肉零售价均小幅上涨,鲜牛肉零售均价96.22/公斤,鲜羊肉零售均价83.49/公斤,分别上涨0.17%0.22%

随着立冬节气到来,猪肉市场消费得到支撑,养殖户看涨情绪反弹,预计后期全省猪价继续呈稳中震荡上涨走势。建议全省广大养殖场户要有序安排生猪出栏,不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情,更不要急于扩充产能,避免后期带来较大损失。


2禽蛋类零售价涨跌互现

本周,各大电商、超市 11” 备货,短期内鸡蛋消费量有所增加,全省蛋价小幅上涨。监测显示,鸡蛋零售均价12.48/公斤,上涨0.73%,较前一周回落0.28个百分点。禽类零售均价27.19/公斤,下降0.22%。其中,白条鸡售均价29.12/公斤,上涨0.14%;白条鸭零售均价25.26/公斤,下降0.59%

进入冬季,蛋鸡产蛋速度逐渐趋缓,养殖、运输成本增加,预计后期全省蛋价仍有震荡上行的可能。


二、蔬果水产类


1、蔬菜零售均价止涨回落

近期天气好转,本地初冬菜品逐渐上市,市场供给增加,产地收购价格有所下跌,加上全省各地保供稳价措施的落实,本周蔬菜批发和零售价格均有所回落,分别下降了4.55%1.02%,其中前期上涨较大的菜品零售价降幅明显如茄子、西兰花、豆角、苦瓜、菜花、油菜、圆白菜、生菜和西红柿分别较前一周回落了19.7617.7216.9814.5311.069.238.877.855.84个百分点。监测显示,蔬菜零售均价8.75/公斤,下降1.02%。重点监测的7大类30个蔬菜品种中1614涨,叶菜类全线下跌;根茎类跌多涨少、甘蓝类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨多跌少、豆类涨跌互现。其中,白萝卜跌幅10.97%;莴笋、菠菜、豆角、西兰花幅在6%-8%以内;黄瓜、大白菜和蒜头幅在2%-4%以内;山药、生姜、油菜和菜花等8个品种跌幅在2%以内;青椒、辣椒和冬瓜涨幅在5%-8%以内;大葱、西红柿、圆白菜和韭菜涨幅在2%-4%以内;苦瓜、胡萝卜、洋葱等7个品种涨幅在2%以内。

南瓜每公斤(下同)价格3.41元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、豆芽、土豆和大白菜价格低于5元;圆白菜、胡萝卜、洋葱价格低于6元;莴笋价格低于8元;油菜、西红柿、青椒价格低于9元;生菜、莲藕、韭菜、茄子、黄瓜、西葫芦价格低于10元;辣椒、蒜头、豆角、芹菜、山药、大葱、苦瓜、菜花、生姜、西兰花和菠菜价格在10-17元以内。菠菜每公斤16.63元,为当期价格最高的菜。

目前,海南、广西、广东、云南等蔬菜供应主产区气候正常,蔬菜长势良好,供应平稳。为应对蔬菜价格大幅波动,全省各大蔬菜批发市场都与生产基地签订了长期供销协议,确保一定数量的动态储备量。立冬到来,气温降低,预计在未来一段时间内,全省个别蔬菜品种的价格仍呈小幅上涨趋势。未来两个月内,蔬菜市场供应会基本满足,价格较往年会基本持平或略微偏高。


2、水果零售均价上涨

本周全省果价小幅上涨,主要是西瓜、香蕉等反季水果供应减少,进货价上涨所致。监测显示,水果零售均价9.33/公斤,上涨0.21%,较前一周回升0.43个百分点。重点监测8种水果零售价格521持平,其中,西瓜、香蕉、柑橘、葡萄和苹果分别上涨0.8%0.71%0.3%0.13%0.09%;芒果下降1.33%;梨和菠萝持平。

目前,全省水果供应较充足,品种多样,预计后期全省果价将在合理范围内小幅波动。


3、水产品零售价止跌回升

本周全省水产零售价止跌回升。监测显示,水产品零售均价32.8/公斤,上涨0.4%,涨幅较前一周扩大0.83个百分点。重点监测的8种水产品零售价格341持平,其中,大黄鱼、草鱼和对虾分别上涨1.98%0.77%0.38%;河蟹、鲫鱼、鲤鱼和鲢鱼分别下降0.97%0.62%0.42%0.31%;大带鱼持平。

目前,全省淡水鱼供应充足,品种丰富,预计短时间内淡水鱼价格下跌走势有望持续。


三、粮油奶制品类


1、粮食零售均价略涨

全省粮食市场备货充足,供需稳定,本周粮价略涨。监测显示,粮食零售均价5.82/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.4/公斤,上涨0.19%;面粉零售均价6.23/公斤,持平。

据悉,全国粮食丰收已成定局,产量将连续7年保持在1.3万亿斤以上。当前国内粮食安全形势总体较好,粮食市场供应完全有保障,能确保重要时段粮食供应不脱销、不断档。目前全省粮食市场供需平稳,预计后期粮价仍将继续保持平稳运行态势。


2、食用油零售均价稳中有涨

全省食用油市场供需平稳,本周价格稳中有涨。监测显示,食用油零售均价为17.1/升,上涨0.23%。其中,菜籽油零售均价16.43/升、豆油零售均价13.52/升、花生油零售均价23.83/升和调和油零售均价14.62/升,分别上涨0.31%0.3%0.17%0.14%

目前食用油市场库存充足,预计后期全省食用油价格将在现有价位徘徊,不会产生大的波动。


3、奶制品零售均价变动不大

全省奶制品市场总体呈稳定态势,本周奶价较前一周微降0.01%,变动不大。监测显示,重点监测的6种奶制品零售价格24涨,其中,中老年奶粉和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.15%0.02%;灭菌奶(常温奶)、酸奶、国产品牌婴幼儿奶粉和巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价分别上涨0.21%0.06% 0.05%0.05%

全省奶制品市场供应充足,需求平稳,预计后期奶制品零售价格仍将趋于稳定。


四、盐糖水饮类

本周全省副食品类市场运行平稳,价格均在合理价格范围类波动。食盐零售均价5.6/公斤,上涨0.18%;食糖零售均价为8.26/公斤,下降0.12%;饮用水零售均价3.2/升,持平。

目前全省副食品类市场品种丰富,备货充足,预计全省副食品价格后期仍将在合理价格区间运行。






  

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