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2021年第46周湖南省菜价继续回落 猪肉零售价连续四周上涨

发布时间:2021-11-17 字体:[大 中 小]



2021年第46周(1110日-16日),湖南省生活必需品市场供应充足,价格涨跌互现。重点监测的12大类生活必需品呈“642持平态势。其中,肉类、蛋类、水果、奶制品、食盐、饮用水价格环比(以下皆同)上涨;蔬菜、禽类、水产品、食糖价格环比下降;粮食和食用油价格持平。73170个食用农产品价格上升的97个,较前一周15个,占57.06%;下降58个,较前一周18个,占34.12%;持平的15个,较前一周多了3个,占8.82%

分行业看,批发环节,63个价格中37个上涨,占58.73%19个下降,占30.16%7个持平,占11.11%。零售环节,71个价格中32个上涨,占45.07%33个下降,占46.48%6个持平,占8.45%。农贸环节,36个价格中28个上涨,占77.78%6个下降,占16.67%2个持平,占5.56%

分波段看,环比涨幅在2%以内的51个、在2%-5%之间的31个、5%-10%以内的13个、11%-19%以内的2个;跌幅在5%-10%以内的5个、2%-5%以内的11个、5%-9%以内的9个、2%-5%以内的15个、在2%以内的42个;剩余15个持平。

一、肉禽蛋品类

1、猪肉零售价连续四周上

10旬以来全省猪肉价格连续四周上涨。主要原因:一是国庆后猪价跌至低位,部分地区跌至10/公斤以下,在市场机制下猪价具有一定反弹需求;二是1010国家收储3万吨中央储备肉,同时多地也开始地方冻猪肉收储工作,对市场心理预期和猪价起到了明显提振作用;三是猪价较低刺激家庭品储备腊肉、香肠等加工制作;四是受猪价加快上涨影响,养殖端看涨惜售情绪较浓,生猪出栏积极性下降,短时间内市场供应收紧。监测显示,本周肉类零售价格68.6/公斤。其中,鲜猪肉零售均价28.01/公斤,上涨2.79%,较前一周扩大0.32个百分点;后腿肉零售均价28/公斤,上涨3.4%,较前一周扩大1.06个百分点,波动范围:28.52/公斤-24.33/公斤。本周牛羊肉零售价均涨跌互现,鲜牛肉零售均价96.26/公斤,上涨0.35%;鲜羊肉零售均价82.07/公斤,下降0.73%

今年89月份全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%预计今年四季度到明年一季度上市肥猪同比还将明显增长,生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间,如不实质性调减产能,猪价低迷态势难以扭转尤其明年春节过后的消费淡季,猪价可能继续走低

2禽蛋类零售价涨跌互现

进入冬季,蛋鸡产蛋率下降,加之养殖运输成本不断上涨,本周全省蛋价继续小幅上涨。监测显示,鸡蛋零售均价13.09/公斤,上涨0.54%。禽类零售均价27.05/公斤,下降0.18%。其中,白条鸡售均价28.53/公斤,下降0.56%;白条鸭零售均价25.57/公斤,上涨0.24%

预计后期全省蛋价继续涨概率较大。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售均价继续回落

天气晴好,新一茬蔬菜长成上市,蔬菜供量逐步增加,本周蔬菜零售均价继续回落。监测显示,蔬菜零售均价8.62/公斤,下降0.35%。重点监测的7大类30个蔬菜品种中15141持平,甘蓝类全线下跌;根茎类跌多涨少;豆类涨跌互现;叶菜类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨多跌少。其中,菠菜和西兰花分别下跌5.47%5.42%;西葫芦、西红柿、莴笋、芹菜和洋葱跌幅在2%-4%以内;山药、生姜和菜花等8个品种跌幅在2%以内;青椒、黄瓜、豆角、苦瓜和辣椒等7个品种涨幅在2%-5%以内;茄子、油菜、冬瓜和蒜头等7个品种涨幅在2%以内;土豆价格持平。

南瓜每公斤(下同)价格3.46元,为当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、豆芽和土豆价格低于5元;大白菜圆白菜、胡萝卜、洋葱价格低于6元;莴笋价格低于8元;西红柿、油菜、青椒价格低于9元;西葫芦生菜、莲藕、茄子、韭菜、黄瓜辣椒价格低于10元;芹菜、豆角、蒜头、山药、大葱、苦瓜、菜花、生姜、西兰花和菠菜价格在10-16元以内。菠菜每公斤15.03元,为当期价格最高的菜,较前一周下降了1.6/公斤

目前全省蔬菜市场货源充足稳定,主要以海南、河北、河南、山东等外地蔬菜为主,部分蔬菜价格已逐步回落,预计后期全省价仍有下降空间

2、水果零售均价

本周香蕉、葡萄和芒果等反季水果供应减少,带动全省果价。监测显示,水果零售均价9.38/公斤,上涨0.11%。重点监测8种水果零售价格431持平,其中,梨西瓜、柑橘和苹果分别下降1.02%0.61%0.45%0.09%;香蕉、葡萄和芒果分别上涨1.41%0.56% 0.49%;菠萝持平。

目前,水果市场品种丰富、货源充足,预计后期全省果价将窄幅波动态势。 

3、水产品零售价小幅下降

本周水产市场供应充足,市场需求平稳,全省水产品零售均价小幅下降。监测显示,水产品零售均价32.65/公斤,下降0.73%。重点监测的8种水产品零售价格全线下跌,其中,大黄鱼、鲫鱼、鲤鱼草鱼河蟹、对虾鲢鱼和大带鱼分别下降1.6%1.07%0.88%0.6%0.25%0.23%0.04%0.02%

目前,鲜鱼和冻品类供应充足,预计后期全省水产品价格稳中有降。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价持平

全省粮食市场供应充足,需稳定,本周粮价持平。监测显示,粮食零售均价5.91/公斤,持平。其中,大米零售均价5.5/公斤面粉零售均价6.32/公斤,持平。

预计后期全省粮食价格继续保持平稳运行。

2、食用油零售均价保持稳定

全省食用油市场货源充足,价格保持稳定。监测显示,食用油零售均价为17.18/升,持平。其中,调和油零售均价14.66/菜籽油零售均价16.69/,分别0.07%0.06%花生油零售均价23.75/0.04%豆油零售均价13.62/,持平。

全省食用油市场供需稳,后期价格波动不大 

3、奶制品零售均价略涨

目前,全省奶制品市场品种丰富,供求平稳。本周奶价较前一周0.1%。监测显示,重点监测的6种奶制品零售价格51持平酸奶持平外,中老年奶粉灭菌奶(常温奶)、国产品牌婴幼儿奶粉巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.24%0.14% 0.12%0.11%0.02%

目前奶制品市场备货充足,预计后期全省奶制品价格不会产生大波动。

四、盐糖水饮类

本周全省副食品类市场运行保持稳定。其中,食盐零售均价5.6/公斤和饮用水零售均价3.22/升,分别上涨0.54%0.31%;食糖零售均价为8.34/公斤,下降0.36%

预计后期全省副食品类价格仍在合理区间内波动。

附表:20211110日-16日湖南省主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

 

5.91

5.91

0

大米

/公斤

5.5

5.5

0

面粉

/公斤

6.32

6.32

0

食用油(零售)

 

17.18

17.18

0

豆油

/

13.62

13.62

0

花生油

/

23.75

23.74

0.04

菜籽油

/

16.69

16.7

-0.06

调和油

/

14.66

14.67

-0.07

肉类(零售)

 

68.6

68.56

0.06

猪肉

/公斤

 

 

 

后腿肉

/公斤

28

27.08

3.4

精瘦肉

/公斤

32.03

31.47

1.78

牛肉

/公斤

 

 

 

牛腿肉

/公斤

96.91

96.04

0.91

羊肉

/公斤

 

 

 

羊腿肉

/公斤

80.9

82.57

-2.02

猪肉(零售)

 

28.01

27.25

2.79

鲜猪肉

/公斤

28.01

27.25

2.79

禽类(零售)

 

27.05

27.1

-0.18

白条鸡

/公斤

28.53

28.69

-0.56

白条鸭

/公斤

25.57

25.51

0.24

蛋类(零售)

 

13.09

13.02

0.54

鸡蛋

/公斤

13.09

13.02

0.54

奶制品 (零售)

 

108

107.89

0.1

牛奶

/

 

 

 

灭菌奶(常温奶)

/

14.35

14.33

0.14

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

/

18.28

18.26

0.11

酸奶

/公斤

16.98

16.98

0

婴幼儿奶粉

/公斤

 

 

 

国外品牌婴幼儿奶粉

/公斤

269.34

269.28

0.02

国产品牌婴幼儿奶粉

/公斤

214.8

214.55

0.12

中老年奶粉

/公斤

114.22

113.95

0.24

食盐(零售)

 

5.6

5.57

0.54

食盐

/公斤

5.6

5.57

0.54

食糖(零售)

 

8.34

8.37

-0.36

食糖

/公斤

8.34

8.37

-0.36

水产品(零售)        6种水产平均价格

 

32.65

32.89

-0.73

鲤鱼

/公斤

21.31

21.5

-0.88

鲢鱼

/公斤

22.56

22.57

-0.04

草鱼

/公斤

23.07

23.21

-0.6

鲫鱼

/公斤

26.78

27.07

-1.07

大带鱼

/公斤

53.58

53.59

-0.02

大黄鱼

/公斤

48.58

49.37

-1.6

对虾

/公斤

79.61

79.79

-0.23

河蟹

/公斤

134.67

135.01

-0.25

牛肉(零售)

 

96.26

95.92

0.35

鲜牛肉

/公斤

96.26

95.92

0.35

羊肉(零售)

 

82.07

82.67

-0.73

鲜羊肉

/公斤

82.07

82.67

-0.73

蔬菜(零售)

 

8.62

8.65

-0.35

叶菜类

/公斤

 

 

 

油菜

/公斤

8.11

8

1.38

芹菜

/公斤

10.41

10.69

-2.62

生菜

/公斤

9.17

8.95

2.46

大白菜

/公斤

5.09

4.99

2

菠菜

/公斤

15.03

15.9

-5.47

甘蓝类

/公斤

 

 

 

圆白菜

/公斤

5.24

5.26

-0.38

西兰花

/公斤

13.26

14.02

-5.42

菜花

/公斤

11.72

11.87

-1.26

根茎类

/公斤

 

 

 

白萝卜

/公斤

4.39

4.41

-0.45

土豆

/公斤

4.65

4.65

0

生姜

/公斤

11.92

12.08

-1.32

胡萝卜

/公斤

5.34

5.32

0.38

莲藕

/公斤

9.29

9.31

-0.21

莴笋

/公斤

7.02

7.28

-3.57

山药

/公斤

11.26

11.42

-1.4

瓜菜类

/公斤

 

 

 

黄瓜

/公斤

9.71

9.39

3.41

冬瓜

/公斤

4.07

4.02

1.24

苦瓜

/公斤

11.71

11.37

2.99

西葫芦

/公斤

9.05

9.42

-3.93

南瓜

/公斤

3.46

3.5

-1.14

豆类

/公斤

 

 

 

豆角

/公斤

10.67

10.36

2.99

豆芽

/公斤

4.55

4.56

-0.22

茄果类

/公斤

 

 

 

西红柿

/公斤

8.03

8.33

-3.6

茄子

/公斤

9.48

9.3

1.94

辣椒

/公斤

9.87

9.62

2.6

青椒

/公斤

8.66

8.26

4.84

葱蒜类

/公斤

 

 

 

洋葱

/公斤

5.7

5.82

-2.06

蒜头

/公斤

10.86

10.74

1.12

韭菜

/公斤

9.53

9.5

0.32

大葱

/公斤

11.3

11.19

0.98

水果(零售)             6种水果平均价格

 

9.38

9.37

0.11

苹果

/公斤

11.15

11.16

-0.09

香蕉

/公斤

7.19

7.09

1.41

葡萄

/公斤

16.08

15.99

0.56

柑橘

/公斤

6.58

6.61

-0.45

/公斤

8.7

8.79

-1.02

西瓜

/公斤

6.55

6.59

-0.61

菠萝

/公斤

9.99

9.99

0

饮用水(零售)

 

12.31

12.25

0.49

饮用水

/

3.22

3.21

0.31



  

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2021年第46周湖南省菜价继续回落 猪肉零售价连续四周上涨

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