2021年第50周湖南省猪肉零售价略有下降
发布时间:2021-12-16 字体:[大 中 小]
2021年第50周(12月6日-12月12日),湖南省生活必需品市场供应充足,价格涨多跌少。重点监测的12大类生活必需品呈“6涨3跌3持平”态势。其中,肉类、蛋类、粮食、食用油、禽类和水果价格环比(以下皆同)上涨;蔬菜、水产品和奶制品下降;食盐、食糖和饮用水价格持平。73种169个食用农产品价格上升的77个,较前一周多了8个,占45.56%;下降77个,较前一周少了15个,占45.56%;持平的15个,较前一周多了6个,占8.88%。
分行业看,批发环节,62个价格中22个上涨,占35.48%;34个下降,占54.84%;6个持平,占9.68%。零售环节,71个价格中31个上涨,占43.66%;31个下降,占43.66%;9个持平,占12.68%。农贸环节,36个价格中24个上涨,占66.67%;12个下降,占33.33%。
分波段看,环比涨幅在2%以内的57个、在2%-5%之间的16个、5%-9%以内的4个;跌幅在10%-20%以内的4个、在5%-10%以内的12个、2%-5%以内的21个、在2%以内的40个;剩余15个持平。
一、肉禽蛋品类
1、猪肉零售价略有下降
本周,全省生猪市场供应宽松,猪价较前一周略有下降。监测显示,肉类零售价格61.48元/公斤。其中,鲜猪肉零售均价29.3元/公斤,下降0.27%,较前一周回落0.71个百分点;后腿肉零售均价29.35元/公斤,下降0.41%,波动范围:30.75元/公斤-26.87元/公斤。本周牛羊肉零售价均上涨,鲜牛肉零售均价97.1元/公斤,上涨0.21%;鲜羊肉零售均价86.51元/公斤,上涨0.48%。
随着元旦、春节来临,猪肉需求将会有所增加,预计下周全省猪肉价格将会有所上涨,但上涨幅度不会太大。
2、禽蛋类零售价齐上涨
据国家统计局统计,截至今年上半年,我国产蛋鸡存栏数大概在13.4亿只,产蛋量约为3468万吨左右,产蛋数大约在5500亿个,通过存栏数和鸡蛋产量来看,国内鸡蛋的供应较为充裕。本周随着天气渐冷,蛋鸡产蛋率下降,供应量减少,全省鸡蛋价格稳中有涨。监测显示,鸡蛋零售均价12.51元/公斤,上涨0.16%。禽类零售均价27.2元/公斤,上涨0.29%。其中,白条鸡售均价28.91元/公斤,上涨0.56%;白条鸭零售均价25.49元/公斤,持平。
“双十二”促销活动力度较大,食品厂走货速度加快,预计下周全省蛋价呈窄幅波动调整态势。
二、蔬果水产类
1、蔬菜零售价连续三周下降
全省菜价连续三周下降,主要是由于本周省内天气较为晴好,蔬菜出产量大幅增加;蔬菜集中入场销售,来货量增幅明显,市场供应充裕,整体菜价易跌难涨。监测显示,全省蔬菜零售均价8.58元/公斤,下降1.15%,较前一周回落0.46个百分点;较2020年和2019年同期价位分别高出0.78元/公斤和1.97元/公斤,较涨幅分别回落0.41个和0.18个百分点。本周重点监测的7大类30个蔬菜品种中18降10涨2持平。其中,黄瓜跌幅在8%-9%以内;菠菜、油菜、白萝卜和菜花等10个品种跌幅在2%-5%以内;土豆、圆白菜和豆芽等7个品种跌幅在2%以内。南瓜、青椒和莴笋等7个品种涨幅在2%以内;西红柿、豆角和辣椒涨幅在2%-5%以内。
南瓜每公斤(下同)价格3.62元,为当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、大白菜、土豆和豆芽价格低于5元;圆白菜、胡萝卜和洋葱价格低于6元;莴笋价格低于7元;油菜、黄瓜和西红柿价格低于9元;生菜、西葫芦、莲藕、茄子、韭菜、青椒、芹菜价格低于10元;菜花、蒜头、辣椒、大葱、苦瓜、生姜、山药、豆角、菠菜和西兰花价格在10元-13元以内。西兰花每公斤13元,本周为当期价格最高的菜。
目前,山东、云南、广东等产地的蔬菜进入集中上市期,市场货源会日渐充足,预计下周全省菜价仍有下降可能。
2、水果零售均价小幅上涨
冬季受部分水果产地转换、物流成本上升的影响,柑橘、香蕉、芒果、苹果等品种价格不同程度上涨,带动全省水果整体均价小幅上涨。监测显示,本周水果零售均价9.47元/公斤,上涨0.32%。重点监测8种水果零售价格5涨2降1持平,其中,除梨和西瓜分别下降1.39%和0.3%;菠萝持平外,柑橘、香蕉、芒果、苹果和葡萄分别上涨3.02%、0.55%、0.32%、0.27%和0.25%。
随着元旦节临近,水果消费需求增加,预计下周水果零售价格稳中有升。
3、水产品零售价稳中有降
临近年底,水产养殖塘口集中出货,本周大部分淡水鱼类零售价不同程度下降,带动全省水产零售均价下行。监测显示,水产品零售均价32.08元/公斤,下降0.25%。重点监测的8种水产品零售价格5降2涨1持平,其中,草鱼、鲤鱼、鲫鱼、河蟹和对虾分别下降1.88%、0.37%、0.3%、0.08%和0.1%;大黄鱼、鲢鱼上涨0.29%和0.04%;大带鱼持平。
目前全省水产市场供应较充足,品种多样,预计下周水产价格仍有回落空间。
三、粮油奶制品类
1、粮食零售均价略涨
全省粮食市场供需平稳,总体价格略涨。监测显示,本周粮食零售均价5.85元/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.46元/公斤,上涨0.37%;面粉零售均价6.24元/公斤,持平。
目前,粮食市场库存充足、供需平衡,预计下周价格在合理区间内波动。
2、食用油零售均价稳中有涨
全省食用油市场货源充足,价格稳中有涨。监测显示,食用油零售均价为17.2元/升,上涨0.23%。其中,调和油14.82元/升、豆油零售均价13.3元/升、花生油23.87元/升和菜籽油16.8元/升,分别上涨0.47%、0.38%、0.13%和0.06%。
全省食用油市场供需稳定,下周价格仍将呈平稳运行态势。
3、奶制品零售均价微降
目前,全省奶制品市场品种丰富,供求平稳,监测显示,本周奶价微降0.09%,重点监测的6种奶制品零售价格4降2涨,其中,巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、酸奶、中老年奶粉和国产品牌婴幼儿奶粉零售价格分别下降0.66%、0.43%、0.35%和0.17%;灭菌奶(常温奶)和国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.28%和0.1%。
预计下周全省奶制品市场价格将继续保持平稳运行。
四、盐糖水饮类
本周,全省副食品类市场运行稳定,盐糖水类零售价均持平。其中,食盐零售均价5.69元/公斤、食糖零售均价为8.25元/公斤和饮用水零售均价3.22元/升,均持平。
预计下周全省副食品类市场仍保持平稳运行。
附表:2021年12月6日-12月12日湖南省主要商品周价格汇总表
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
粮食(零售) |
|
5.85 |
5.84 |
0.17 |
大米 |
元/公斤 |
5.46 |
5.44 |
0.37 |
面粉 |
元/公斤 |
6.24 |
6.24 |
0 |
食用油(零售) |
|
17.2 |
17.16 |
0.23 |
豆油 |
元/升 |
13.3 |
13.25 |
0.38 |
花生油 |
元/升 |
23.87 |
23.84 |
0.13 |
菜籽油 |
元/升 |
16.8 |
16.79 |
0.06 |
调和油 |
元/升 |
14.82 |
14.75 |
0.47 |
肉类(零售) |
|
61.48 |
61.41 |
0.11 |
猪肉 |
元/公斤 |
|
|
|
后腿肉 |
元/公斤 |
29.35 |
29.47 |
-0.41 |
精瘦肉 |
元/公斤 |
33.77 |
33.71 |
0.18 |
牛肉 |
元/公斤 |
|
|
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
97.56 |
97.4 |
0.16 |
羊肉 |
元/公斤 |
|
|
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
85.22 |
85.04 |
0.21 |
猪肉(零售) |
|
29.3 |
29.38 |
-0.27 |
鲜猪肉 |
元/公斤 |
29.3 |
29.38 |
-0.27 |
禽类(零售) |
|
27.2 |
27.12 |
0.29 |
白条鸡 |
元/公斤 |
28.91 |
28.75 |
0.56 |
白条鸭 |
元/公斤 |
25.49 |
25.49 |
0 |
蛋类(零售) |
|
12.51 |
12.49 |
0.16 |
鸡蛋 |
元/公斤 |
12.51 |
12.49 |
0.16 |
奶制品 (零售) |
|
108.62 |
108.72 |
-0.09 |
牛奶 |
元/升 |
|
|
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
14.39 |
14.35 |
0.28 |
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
18.02 |
18.14 |
-0.66 |
酸奶 |
元/公斤 |
16.38 |
16.45 |
-0.43 |
婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
|
|
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
272.43 |
272.15 |
0.1 |
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
215.47 |
215.83 |
-0.17 |
中老年奶粉 |
元/公斤 |
115 |
115.4 |
-0.35 |
食盐(零售) |
|
5.69 |
5.69 |
0 |
食盐 |
元/公斤 |
5.69 |
5.69 |
0 |
食糖(零售) |
|
8.25 |
8.25 |
0 |
食糖 |
元/公斤 |
8.25 |
8.25 |
0 |
水产品(零售) 前6种水产平均价格 |
|
32.08 |
32.16 |
-0.25 |
鲤鱼 |
元/公斤 |
21.57 |
21.65 |
-0.37 |
鲢鱼 |
元/公斤 |
22.38 |
22.37 |
0.04 |
草鱼 |
元/公斤 |
22.41 |
22.84 |
-1.88 |
鲫鱼 |
元/公斤 |
26.35 |
26.43 |
-0.3 |
大带鱼 |
元/公斤 |
51.13 |
51.13 |
0 |
大黄鱼 |
元/公斤 |
48.65 |
48.51 |
0.29 |
对虾 |
元/公斤 |
77.98 |
77.99 |
-0.01 |
河蟹 |
元/公斤 |
119.74 |
119.83 |
-0.08 |
牛肉(零售) |
|
97.1 |
96.9 |
0.21 |
鲜牛肉 |
元/公斤 |
97.1 |
96.9 |
0.21 |
羊肉(零售) |
|
86.51 |
86.1 |
0.48 |
鲜羊肉 |
元/公斤 |
86.51 |
86.1 |
0.48 |
蔬菜(零售) |
|
8.58 |
8.68 |
-1.15 |
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
8.23 |
8.72 |
-5.62 |
芹菜 |
元/公斤 |
9.64 |
9.97 |
-3.31 |
生菜 |
元/公斤 |
9.13 |
9.37 |
-2.56 |
大白菜 |
元/公斤 |
4.48 |
4.64 |
-3.45 |
菠菜 |
元/公斤 |
12.54 |
13.32 |
-5.86 |
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
5.13 |
5.2 |
-1.35 |
西兰花 |
元/公斤 |
13 |
13.33 |
-2.48 |
菜花 |
元/公斤 |
10.9 |
11.32 |
-3.71 |
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.8 |
3.96 |
-4.04 |
土豆 |
元/公斤 |
4.6 |
4.69 |
-1.92 |
生姜 |
元/公斤 |
11.63 |
11.91 |
-2.35 |
胡萝卜 |
元/公斤 |
5.78 |
5.92 |
-2.36 |
莲藕 |
元/公斤 |
9.35 |
9.31 |
0.43 |
莴笋 |
元/公斤 |
6.48 |
6.38 |
1.57 |
山药 |
元/公斤 |
11.72 |
11.72 |
0 |
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
8.39 |
9.15 |
-8.31 |
冬瓜 |
元/公斤 |
4.23 |
4.17 |
1.44 |
苦瓜 |
元/公斤 |
11.5 |
11.61 |
-0.95 |
西葫芦 |
元/公斤 |
9.32 |
9.41 |
-0.96 |
南瓜 |
元/公斤 |
3.62 |
3.55 |
1.97 |
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
12.24 |
11.95 |
2.43 |
豆芽 |
元/公斤 |
4.66 |
4.71 |
-1.06 |
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
8.97 |
8.57 |
4.67 |
茄子 |
元/公斤 |
9.43 |
9.43 |
0 |
辣椒 |
元/公斤 |
11.07 |
10.85 |
2.03 |
青椒 |
元/公斤 |
9.87 |
9.68 |
1.96 |
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.85 |
5.88 |
-0.51 |
蒜头 |
元/公斤 |
10.9 |
10.79 |
1.02 |
韭菜 |
元/公斤 |
9.56 |
9.53 |
0.31 |
大葱 |
元/公斤 |
11.36 |
11.48 |
-1.05 |
水果(零售) 前6种水果平均价格 |
|
9.47 |
9.44 |
0.32 |
苹果 |
元/公斤 |
11.06 |
11.03 |
0.27 |
香蕉 |
元/公斤 |
7.35 |
7.31 |
0.55 |
葡萄 |
元/公斤 |
16.04 |
16 |
0.25 |
柑橘 |
元/公斤 |
7.16 |
6.95 |
3.02 |
梨 |
元/公斤 |
8.5 |
8.62 |
-1.39 |
西瓜 |
元/公斤 |
6.72 |
6.74 |
-0.3 |
菠萝 |
元/公斤 |
9.73 |
9.73 |
0 |
饮用水(零售) |
|
15.55 |
15.5 |
0.32 |
饮用水 |
元/升 |
3.22 |
3.22 |
0 |