2022年第31周（7月25日－31日），湖南省生活必需品市场运行良好，价格平稳。
重点监测的12大类生活必需品呈“7涨1跌4持平”态势，价格上虽涨多跌少，但涨跌幅均变动不大。其中，禽类、蔬菜、蛋类、肉类、奶制品、食用油和水产品价格环比（以下皆同）上涨；食糖价格下降；水果、粮食、食盐和饮用水价格持平。
一、猪肉零售价涨势继续收窄
本周，国内猪价开始大面积上涨，呈现大面积“低位补涨”现象。整体来看，全省猪肉零售价虽连涨十五周，但到本周涨势已回落不少。
监测显示，鲜猪肉零售价33.4元/公斤、精瘦肉零售价39.01元/公斤、后腿肉零售价33.92元/公斤，环比分别上涨0.9%、1%和1.2%，较前一周分别回落2.6个、1.5个和0.6个百分点。
目前猪肉价格涨势继续收窄，与二次育肥陆续投入市场，国家整体统筹调控有关。之前猪肉价格低，与疫情防控、消费量受抑有关，随着疫情防控形势好转，消费复苏，猪肉需求量明显上升。
但是，夏季是肉类消费淡季，预计短期内全省猪肉价格明显上涨动力不足。
二、蔬菜零售价稳中略涨
高温天气不利于蔬菜的运输和存储，蔬菜供应量下降，本周全省蔬菜市场价格稳中略涨。其中，豆类全线上涨；甘蓝类、根茎类和葱蒜类涨多跌少；叶菜类、瓜菜类和茄果类涨跌互现。
监测显示，全省蔬菜零售均价7.39元/公斤，上涨0.7%。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种18涨10降2持平。
天气持续高温，预计下周全省蔬菜价格仍有所上涨。
三、禽蛋类零售价均涨
本周，全省禽蛋类零售价均涨。监测显示，禽类零售均价29.63元/公斤，鸡蛋零售均价13.4元/公斤，分别上涨1.2%和0.7%。
近期，国内鸡蛋产销市场蛋价进入价格高位。进入夏季后，歇伏期到来，鸡蛋产能回落，养殖场库存偏少；终端市场鸡蛋走货较慢；叠加高温天气下鸡蛋霉变风险较大。
综合以上因素分析预测，8月中旬前，鸡蛋价格将延续高位横盘表现。
四、水果水产类零售价保持平稳
监测显示，本周水果零售均价10.77元/公斤，环比持平。其中，芒果、西瓜、苹果和菠萝分别下降4.3%、3.2%、0.3%和0.1%；梨、柑橘、葡萄和香蕉分别上涨1.2%、0.8%、0.1%和0.1%。
眼下，本地西瓜、黄桃等水果丰足，市场供应量增加，预计后期水果市场零售价稳中有降。
监测显示，全省水产品零售市场均价31.25元/公斤，微涨0.1%。其中，对虾和草鱼分别下降0.7%和0.2%，鲤鱼持平，鲢鱼、鲫鱼、河蟹、大黄鱼和大带鱼分别上涨0.6%、0.2%、0.1%、0.1%和0.1%。
气温升高，鱼类出塘上市量减少，预计后期全省水产价格仍将稳中有涨。
五、粮油奶副食品类零售价基本持平
全省粮油奶及副食品类市场供需结构平衡，价格变动不大。除食用油、奶制品和食糖价格稍显涨跌互现外，粮食、食盐和饮用水价格均持平。
监测显示，本周食用油零售均价17.67元/升，奶制品零售价110.47元/升，分别上涨0.1%和0.2%；食糖零售价8.19元/公斤，下降0.1%；粮食零售均价5.86元/升、食盐零售价5.54元/公斤和饮用水零售价3.32元/升，均持平。
当前，全省副食品类库存充足、供需平衡，预计下周全省副食品类价格仍在合理区间内波动。
附表：2022年7月25日－31日湖南省主要商品周价格汇总表
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
肉类(零售) |
|
66.27 |
66.06 |
0.3 |
|
猪肉(零售) |
|
33.4 |
33.1 |
0.9 |
|
鲜猪肉 |
元/公斤 |
33.4 |
33.1 |
0.9 |
|
后腿肉 |
元/公斤 |
33.92 |
33.53 |
1.2 |
|
精瘦肉 |
元/公斤 |
39.01 |
38.64 |
1 |
|
牛肉(零售) |
|
97.6 |
97.64 |
0 |
|
鲜牛肉 |
元/公斤 |
97.6 |
97.64 |
0 |
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
103.8 |
103.78 |
0 |
|
羊肉(零售) |
|
86.28 |
86.14 |
0.2 |
|
鲜羊肉 |
元/公斤 |
86.28 |
86.14 |
0.2 |
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
88.36 |
88.29 |
0.1 |
|
禽类(零售) |
|
29.63 |
29.27 |
1.2 |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
29.63 |
29.27 |
1.2 |
|
蛋类(零售) |
|
13.4 |
13.31 |
0.7 |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
13.4 |
13.31 |
0.7 |
|
蔬菜(零售) |
|
7.39 |
7.34 |
0.7 |
|
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
6.33 |
6.33 |
0 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
8.63 |
8.68 |
-0.6 |
|
生菜 |
元/公斤 |
6.73 |
6.69 |
0.6 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
4.57 |
4.58 |
-0.2 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
10.51 |
10.4 |
1.1 |
|
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
4.3 |
4.28 |
0.5 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
10.14 |
10.3 |
-1.6 |
|
菜花 |
元/公斤 |
8.92 |
8.77 |
1.7 |
|
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.31 |
3.28 |
0.9 |
|
土豆 |
元/公斤 |
4.88 |
4.84 |
0.8 |
|
生姜 |
元/公斤 |
9.34 |
9.32 |
0.2 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
5.17 |
5.13 |
0.8 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
11.35 |
11.36 |
-0.1 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
6.14 |
6.1 |
0.7 |
|
山药 |
元/公斤 |
13.11 |
13.2 |
-0.7 |
|
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
6.89 |
6.5 |
6 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
3.64 |
3.7 |
-1.6 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
8.45 |
8.3 |
1.8 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
7.17 |
7.17 |
0 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
3.75 |
3.93 |
-4.6 |
|
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
8.03 |
7.48 |
7.4 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.56 |
4.55 |
0.2 |
|
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
7.51 |
7.39 |
1.6 |
|
茄子 |
元/公斤 |
7.05 |
7.08 |
-0.4 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
9.86 |
9.69 |
1.8 |
|
青椒 |
元/公斤 |
8.17 |
8.21 |
-0.5 |
|
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.43 |
5.4 |
0.6 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
9.15 |
9.28 |
-1.4 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
8.83 |
8.73 |
1.1 |
|
大葱 |
元/公斤 |
9.63 |
9.54 |
0.9 |
|
水果(零售) |
|
10.77 |
10.77 |
0 |
|
苹果 |
元/公斤 |
12.62 |
12.66 |
-0.3 |
|
香蕉 |
元/公斤 |
8.27 |
8.26 |
0.1 |
|
葡萄 |
元/公斤 |
18.81 |
18.79 |
0.1 |
|
柑橘 |
元/公斤 |
8.62 |
8.55 |
0.8 |
|
梨 |
元/公斤 |
10.22 |
10.1 |
1.2 |
|
西瓜 |
元/公斤 |
6.08 |
6.28 |
-3.2 |
|
菠萝 |
元/公斤 |
9.54 |
9.55 |
-0.1 |
|
芒果 |
元/公斤 |
14.14 |
14.78 |
-4.3 |
|
水产品(零售) |
|
31.25 |
31.21 |
0.1 |
|
鲤鱼 |
元/公斤 |
20.12 |
20.11 |
0 |
|
鲢鱼 |
元/公斤 |
21.72 |
21.59 |
0.6 |
|
草鱼 |
元/公斤 |
19.99 |
20.03 |
-0.2 |
|
鲫鱼 |
元/公斤 |
23.61 |
23.56 |
0.2 |
|
大带鱼 |
元/公斤 |
51.09 |
51.02 |
0.1 |
|
大黄鱼 |
元/公斤 |
50.98 |
50.94 |
0.1 |
|
对虾 |
元/公斤 |
79.87 |
80.44 |
-0.7 |
|
河蟹 |
元/公斤 |
110.59 |
110.44 |
0.1 |
|
粮食(零售) |
|
5.86 |
5.86 |
0 |
|
大米 |
元/公斤 |
5.42 |
5.42 |
0 |
|
面粉 |
元/公斤 |
6.3 |
6.3 |
0 |
|
食用油(零售) |
|
17.67 |
17.65 |
0.1 |
|
豆油 |
元/升 |
13.81 |
13.77 |
0.3 |
|
花生油 |
元/升 |
23.81 |
23.79 |
0.1 |
|
菜籽油 |
元/升 |
17.24 |
17.23 |
0.1 |
|
调和油 |
元/升 |
15.83 |
15.81 |
0.1 |
|
奶制品 (零售) |
|
110.47 |
110.25 |
0.2 |
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
14.15 |
14.13 |
0.1 |
|
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
18.39 |
18.35 |
0.2 |
|
酸奶 |
元/公斤 |
17.04 |
16.97 |
0.4 |
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
284.77 |
284.24 |
0.2 |
|
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
216.22 |
215.89 |
0.2 |
|
中老年奶粉 |
元/公斤 |
112.23 |
111.92 |
0.3 |
|
食盐(零售) |
|
5.54 |
5.54 |
0 |
|
食盐 |
元/公斤 |
5.54 |
5.54 |
0 |
|
食糖(零售) |
|
8.19 |
8.2 |
-0.1 |
|
食糖 |
元/公斤 |
8.19 |
8.2 |
-0.1 |
|
饮用水(零售) |
|
3.22 |
3.22 |
0 |
|
饮用水 |
元/升 |
3.22 |
3.22 |
0 |
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