猪肉零售价继续回落，菜价连续四周下降

2022年第47周（11月14日－20日），湖南省生活必需品市场运行平稳，价格涨跌互现。

重点监测的12大类生活必需品呈“4跌4涨4持平”态势。其中，蔬菜、奶制品、肉类和食用油价格环比（以下皆同）下降；水产品、食糖、食盐和禽类价格上涨；粮食、蛋类、水果和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价继续回落

近期，国家密集发布生猪价格预警信息，引导养殖户出栏育肥生猪，本周全省猪肉零售价继续回落。

监测显示，本周鲜猪肉零售价39.94元/公斤、后腿肉零售价40.32元/公斤、精瘦肉零售价44.9元/公斤，分别下降0.9%、0.6%和0.6%。

目前，全省生猪产能、生猪存栏量总体稳定，生猪生产处在合理水平。后期，保供稳价政策措施仍会持续显效，预计后期全省猪肉价格大幅上涨可能性不大。

二、蔬菜零售价连续四周下降

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.79元/公斤，下降1.4%，重点监测的7大类30个蔬菜品种20降8涨2持平。其中，叶菜类和甘蓝类价格全线下降；根茎类和茄果类价格跌多涨少。全省一些耐储运的“当家菜”降幅较为明显。其中，大白菜和白萝卜降幅居前，分别下降9.1%和6.4%。

10月至11月，全国以大白菜、萝卜为代表的冬季大宗蔬菜上市量同比增长1.3%。其中白萝卜同比增长15%，供应量充足。近期，地产菜上市量也在逐步增加。综上，预计后期全省蔬菜价格稳中有降。

三、禽蛋类零售价基本持平

监测显示，禽类零售均价29.35元/公斤，略涨0.2%；鸡蛋零售均价13.93元/公斤，持平。

目前全省禽蛋类供需平稳，禽类价格略涨，鸡蛋价格持平。预计后期全省禽蛋类价格仍平稳运行。

四、水果、水产零售价变动不大

监测显示，水果零售均价10.9元/公斤，持平。其中，重点监测的8类品种4涨3降1持平，柑橘、西瓜、葡萄和芒果价格分别上涨0.9%、0.6%、0.3%和0.1%；香蕉、苹果和菠萝价格分别下降0.9%、0.7%和0.2%；梨价格持平。据长沙红星农副产品大市场监测数据显示，本周水果市场交易量环比增加1.16%。

秋季以来，全省水果市场品种丰富、供应稳定，橘橙柚所占市场份额较大，占比近30%。其中橘类水果上市量进一步增加，环比上周增加约12%，周交易量超8000吨，居果品交易量榜首。其余果品类供应正常、走货稳定。预计后期全省水果市场物丰价稳。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.42元/公斤，略涨0.8%。其中，大黄鱼、鲤鱼、大带鱼、鲢鱼和对虾价格分别上涨1.8%、0.9%、0.8%、0.7%和0.3%；草鱼和河蟹价格分别下降0.4%和0.1%；鲫鱼价格持平。

本周全省水产品种类繁多，市场供需两旺，水产市场价格涨多跌少，整体零售均价略涨。预计后期全省水产品供应稳定，价格有所回落。 

五、粮油奶及副食品类零售市场运行平稳

本周，全省粮油奶及副食品类市场供货充足，涨跌幅度均在合理区间内运行。其中，食用油和奶制品价格分别下降0.1%和0.5%；食盐和食糖价格均上涨0.2%；粮食和饮用水价格持平。

当前，全省副食品类库存充足、供需平衡，后期全省副食品类价格仍将在合理区间内波动。