本周湖南省生活必需品市场运行稳定 整体价格波动不大

2023年第12周（3月13日－19日），湖南省生活必需品市场运行稳定。重点监测的11大类生活必需品呈“5跌3涨3持平”态势，零售价涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、肉类、蛋类、水果和水产品价格环比上周（以下皆同）均略降；禽类、调味品和食用油价格均微涨；粮食、奶制品和饮用水价格均持平。

一、猪肉零售价微降

目前生猪市场猪源充沛，终端市场需求恢复相对平缓，本周全省猪价仍以微降走势运行。监测显示，鲜猪肉零售价27.96元/公斤，后腿肉零售价29.89元/公斤，分别略降0.2%和0.8%。

随着清明及五一假期临近，有望带动终端猪肉消费，对全省猪肉零售价起到提振支撑作用，后期猪肉价格有可能微涨。

二、蔬菜零售价略降

近期全省菜价持续稳中略降，主要原因有：一是春季来临，光照充足，气温稳步回升，利于鲜菜生长储运，应季鲜菜上市量明显增多，市场供应较为充足；二是汽柴油价格震荡下调，运输成本有所下降。

监测显示，本周蔬菜零售均价7.91元/公斤，略降0.9%。重点监测的7大类30个蔬菜品种18降12涨，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少。菠菜、茄子、油菜、黄瓜和苦瓜价格分别下降5.6%、4.3%、3.8%、3.5%和3.1%。

今年全省春季气候多变，后期受天气和市场供求等影响，部分蔬菜品种价格可能有所调整或抬升，但整体菜价仍将在合理区间内波动运行。

三、禽蛋类零售价涨跌互现

本周全省禽蛋类零售价涨跌互现。监测显示，白条鸡零售均价29.4元/公斤，微涨0.2%；鸡蛋零售价13.57元/公斤，微降0.2%。

近期，全省禽蛋市场供应充足，餐饮、食堂、食品加工企业需求相对稳定，预计后期全省禽蛋类价格围绕现有价格小幅浮动。

四、水果水产品零售价均跌

本周全省水果市场品种丰富，供需平稳，果品价格跌多涨少，整体水果零售均价微降。监测显示，水果零售均价11.98元/公斤，微降0.2%。其中，葡萄、柑橘、芒果、苹果、菠萝和梨价格分别略降0.9%、0.9%、0.8%、0.7%、0.6%和0.2%；西瓜和香蕉价格分别上涨1.1%和0.6%。 

全省水产品市场鲜活类及冻品类种类丰富、供应稳定。本周水产品零售均价30.36元/公斤，微降0.1%。其中，除大带鱼和大黄鱼价格微涨0.1%和0.2%外，鲤鱼、草鱼、对虾、鲢鱼、鲫鱼和河蟹价格分别略降0.4%、0.4%、0.2%、0.1%、0.1%和0.1%。

当前，淡水鱼出塘量持续增加，海捕端进货较为顺畅，水产品整体市场平稳运行，预计近期全省水产品价格稳中有降。

五、粮油奶及副食品类零售价基本持平

监测显示，本周除食用油和调味品零售价均微涨0.1%外，粮食、奶制品和饮用水价格均持平。

目前，全省粮油奶及副食品类市场供应充足，货源渠道顺畅，各大商超销售平稳有序，预计后期全省粮油奶及副食品类整体价格仍保持平稳运行。