本周湖南省生活必需品市场供应充足 猪肉蔬菜价格持续下行

2024年第47周（11月18日-11月24日），全省生活必需品市场运行有序、供应充足，各品类价格跌多涨少，整体波动较为平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“6跌3涨2持平”的态势。其中，肉类、禽类、调味品、水产品、蔬菜和水果价格环比前一周（以下皆同）均下跌；粮食、食用油和蛋类价格均微涨；奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格持续下行

11月下旬恰逢小雪节气，在强冷空气影响下，气温进一步降低，随着腌腊季的到来，国内猪价呈现一定的回暖趋势。从市场情况来看，近期养殖端出栏节奏加快，供需皆有所提振，后期将进入传统猪肉消费旺季，市场整体稳中向好。

从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价已“四连跌”。监测显示，鲜猪肉零售价28.37元/公斤，微跌0.2%；后腿肉29.12元/公斤，微跌0.3%。眼下，生猪市场供应略显宽松，全省猪价持续偏弱走势运行，预计年末全省猪价有望止跌回升。

当前，随着冬季时令蔬菜陆续上市，各地市场蔬菜价格纷纷回落，部分菜品价格已回归低位。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已“六连跌”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.67元/公斤，下跌2.2%，较前一周跌幅继续放宽0.3个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“24跌4涨2持平”。其中，价格下跌的菜品中，芹菜、西兰花、菜花、白萝卜和辣椒价格跌幅相对明显，分别下跌6.2%、7.1%、7.2%、5.6%和5.8%，其余菜品跌幅均在0.2%到4.7%之间；而价格上涨的菜品为黄瓜、南瓜、豆角和韭菜，其价格分别上涨1.9%、0.5%、2.6%和0.2%。综合分析，当前全省蔬菜市场供应较为充足，价格已回落到与8月初水平相当，预计后期仍有一定的下行空间。

二、水果水产类价格稳中微跌

眼下，水果市场柑橘、冰糖橙、褚橙等水果集中上市，颇受消费者青睐。从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价已“三连跌”，但整体跌幅较为微弱。监测显示，水果整体零售均价10.81元/公斤，微跌0.9%，较前一周跌幅放宽0.4个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“5跌3涨”，其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘和梨价格分别下跌0.1%、0.3%、1.8%、0.8%和1.7%；西瓜、菠萝和芒果价格分别微涨0.1%、0.8%和0.4%。综合来看，当前市场时令水果供应较为充裕，果价整体稳中偏弱，预计后期全省果价仍有一定的下行空间。

当前全省海鲜及水产市场供应平稳，货源整体较为丰富，从市场整体来看，本周全省水产品零售均价稳中微跌。监测显示，本周全省水产品零售均价30.73元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“4跌3涨1持平”，其中，除大黄鱼价格持平外，鲤鱼、鲢鱼、草鱼和对虾价格分别微跌0.2%、1%、0.2%和0.8%；鲫鱼、大带鱼和河蟹价格分别微涨0.1%、0.1%和0.2%。综合分析，近期全省海鲜及水产市场整体价格呈震荡走势运行，各品类价格均在合理范围内波动。随着寒潮来袭，预计后期虾蟹及鲜鱼类水产品价格或维持震荡走势运行。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类价格涨跌互现，整体波动较为平缓。监测显示，禽类产品零售均价26.15元/公斤，微跌0.2%；鸡蛋零售价12.59元/公斤，微涨0.2%。综合来看，当前禽蛋类产能充足，价格均在合理范围内波动，预计后期全省禽蛋类价格或呈震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

本周全省粮油奶及副食品类商品价格略微浮动，监测显示，本周全省调味品价格微跌0.3%，粮食和食用油价格均微涨0.2%，而奶制品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格或呈平稳波动走势运行。