本周湖南省生活必需品市场购销有序 “菜篮子”量足价稳

2025年第1周（2024年12月30日-2025年1月5日），全省生活必需品市场购销有序，各品类价格跌多涨少，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5跌4涨2持平”态势。其中，食用油、肉类、蛋类、调味品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；禽类、奶制品、水产品和蔬菜价格均微涨；粮食和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

本周迎来元旦，在节日消费提振作用下，国内部分地区猪价呈现小幅回暖迹象。节后，猪肉市场需求跟进放缓，叠加大部分生猪养殖散户在春节前出栏意愿有所增强，预计春节前国内整体猪价或有震荡走弱的可能。

从省内情况来看，本周全省猪肉零售价稳中微跌。监测显示，鲜猪肉零售价28.57元/公斤，微跌0.4%，较前一周跌幅缩小0.3个百分点；猪后腿肉27.75元/公斤，微跌0.5%。临近春节，全省猪肉消费步入传统购销旺季，生猪市场供需关系有所改善，生猪养殖端挺价心理趋强，预计短期内全省整体猪价或将呈微幅震荡走势运行。

年初，全省“菜篮子”市场产销稳定、保供有力，整体运行平稳有序。眼下，正处于蔬菜市场需求高峰期，全省各地积极落实“菜篮子”稳价保供等相关工作，切实保障后续蔬菜市场商贸流通各环节购销顺畅。本周全省蔬菜市场整体价格稳中微涨。监测显示，蔬菜整体零售均价7.51元/公斤，微涨0.1%，较前一周涨幅缩小0.3个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16涨13跌1持平”。其中，除生菜、豆角和茄子价格分别上涨2%、2.1%和1.6%，西红柿价格下跌1.2%外，其余菜品价格涨跌幅均未超过1%。

据悉，今年全国目前在田蔬菜面积8300多万亩，同比增加80多万亩，各地冬季蔬菜市场保供基础牢固。综合来讲，当前全省蔬菜市场供需两旺，菜品种类丰富多样，预计后期全省蔬菜整体价格将呈有序波动。

二、水果水产类价格波动甚微

由于车厘子整体产量相较去年有所提升，眼下全省各大商超车厘子价格回落明显，吸引不少消费者驻足；同时果品市场中柑橘、草莓等时令水果销量也有序回升。整体来看，本周全省水果整体零售均价稳中微跌。监测显示，水果零售均价10.75元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8个水果品种价格呈“3跌5涨”，其中，香蕉、葡萄和梨价格分别微跌0.8%、0.6%和0.4%；苹果、柑橘、西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨0.1%、1.1%、0.4%、0.1%和2%。当前全省果市消费步入季节性旺季，供给力度跟进有序，尤其是时令水果需求较为旺盛，各品类价格均在合理范围内波动，预计后期全省果价或将呈合理调整。

目前，全省水产品类市场供需总体平稳，价格波动平缓。监测显示，本周全省水产品整体零售均价30.99元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“3涨3跌2持平”，其中，草鱼、大带鱼和对虾价格分别微涨0.1%、0.5%和0.8%；鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼价格分别微跌0.4%、0.2%和0.2%；大黄鱼和河蟹价格均持平。近期全省水产品类市场购销有序，价格走势相对平稳，预计短期内全省水产品类整体价格变动不大。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类市场整体价格涨跌互现。监测显示，禽类产品零售均价28.07元/公斤，微涨0.2%；鸡蛋零售价12.64元/公斤，微跌0.2%。当前鸡蛋市场供应较为充足，零售价已六连跌；禽类市场整体价格波动较小，购销有序。预计后期全省禽蛋类整体价格仍以微幅震荡为主。

四、民生商品价格平稳波动

年初，全省各大必需品市场迎来消费高峰，各大商超农副产品批发市场的重要民生商品供应量足价稳。监测显示，本周全省食用油和调味品价格均微跌0.1%，奶制品价格微涨0.2%，粮食和饮用水价格均持平。

元旦节后，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格无异动，预计后期全省民生商品总体价格将继续以稳为主。