本周湖南省生活必需品市场产销两旺 “年货经济”有效释放消费潜力

2025年第2周（1月6日-1月12日），全省生活必需品市场平稳有序，各品类价格涨跌互现，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“3跌3涨5持平”态势。其中，粮食、肉类和禽类价格环比前一周（以下皆同）均微跌；蛋类、蔬菜和水果价格均上涨；食用油、奶制品、调味品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格合理调整

春节前夕是猪肉传统消费旺季，居民节日备货需求旺盛，同时生猪养殖端出栏较为集中。从市场情况来看，眼下猪肉消费市场供需皆增，国内部分地区猪价呈现小幅回暖迹象。

从省内整体情况来看，本周全省猪肉零售价走势相对平稳。监测显示，鲜猪肉零售价27.86元/公斤，持平；猪后腿肉27.65元/公斤，下跌1.2%。今年春节前气温相较往年较为适宜，由于猪价经历前期连续走弱后，生猪养殖端挺价心理相对趋强，预计短期内全省整体猪价或将维持微幅震荡走势运行。

当前，全省“菜篮子”市场产销调配机制完善，供应链及商贸流通等环节平稳有序，切实保障了各地蔬菜市场不同需求，本周全省蔬菜市场整体价格稳中微涨。监测显示，蔬菜零售均价7.64元/公斤，微涨0.4%，截至本周已呈三连涨。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“18涨8跌4持平”。其中，除土豆和胡萝卜价格分别上涨1.7%和2.1%外，其余菜品价格涨跌幅均未超过1.2%。

综合来讲，当前全省蔬菜市场供需两旺，菜品种类丰富多样，预计后期全省蔬菜整体价格将呈有序波动。

二、水果水产类价格波动不大

眼下，消费者对水果需求量不断加大，各果品批发市场货源储备充足，全省“果盘子”品类丰富，果市年味浓厚。全省各大商超砂糖橘、车厘子、草莓等时令水果吸引不少消费者驻足。整体来看，本周全省水果整体零售均价企稳回升。监测显示，水果零售均价10.81元/公斤，上涨1.7%。重点监测的8个水果品种价格呈“6涨2持平”，其中，苹果、葡萄、柑橘、西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨0.7%、3.4%、3.3%、1.9%、0.6%和1.1%；香蕉和梨价格均持平。当前全省果市步入季节性消费旺季，时令水果需求较为旺盛，部分果品价格已有所回升，预计后期全省果价仍有一定上行空间。

目前，全省水产品类市场供需总体平稳，部分水产品销量有所上升，不过整体均价持平。监测显示，本周全省水产品整体零售均价31.19元/公斤，持平。重点监测的8类水产品价格呈“1涨6跌1持平”，其中，除鲤鱼价格上涨1.5%和河蟹价格持平外，鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼和对虾价格分别微跌0.1%、0.5%、0.1%、0.1%、0.1%和0.5%。春节临近，全省水产品类市场迎来购销旺季，各品类货源较为充足，预计后期全省水产品类整体价格将呈有序波动。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类市场整体价格涨跌互现。监测显示，禽类产品零售均价28.79元/公斤，微跌0.5%；鸡蛋零售价13.32元/公斤，微涨0.3%。当前鸡蛋市场零售价止跌回升，禽类市场整体价格有序震荡，综合来看，预计后期全省禽蛋类价格走势仍以微幅震荡为主。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大必需品市场迎来消费高峰，各大商超农副产品批发市场的重要民生商品供应量足价稳。监测显示，本周全省重要民生商品除粮食价格微跌0.2%外，食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

节前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将继续以稳为主。