本周湖南省生活必需品市场购销有序 奏响春日“菜篮子”乐章

2025年第9周（2月24日-3月2日），全省生活必需品市场购销有序，各品类价格跌多涨少，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5跌1涨5持平”态势。其中，粮食、禽类、蛋类、蔬菜和水果价格环比前一周（以下皆同）均下跌；奶制品价格微涨；食用油、肉类、调味品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳中有跌

本周气温有所回升，生猪市场养殖端出栏节奏放缓，部分散户及猪企惜售压栏心理偏强，且当前正处于猪肉消费淡季，需求力度有限。截至本周，全省猪价已呈四连跌。监测显示，鲜猪肉零售价27.37元/公斤和猪后腿肉27.47元/公斤，分别微跌0.5%和0.3%。若后期全省迎来“跳跃式”降温，预计短期内全省部分地区猪价或将呈有序波动。

目前，春日鲜菜纷纷上市，百姓“菜篮子”品类齐全，全省蔬菜市场整体供应充足，居民抢“鲜”尝“春”，尤其是时令蔬菜颇受消费者青睐。截至本周，全省菜价呈四连跌。监测显示，蔬菜零售均价7.33元/公斤，下跌1.2%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“25跌5涨”。具体来看，价格跌幅相对明显的菜品为：油菜、菠菜、胡萝卜、苦瓜和茄子，分别下跌2.8%、4.3%、2.6%、2.2%和2.5%；而价格上涨的菜品中，除豆芽价格小幅上涨1.3%外，其余菜品价格涨幅均未超过1%。

目前全省蔬菜市场整体购销活跃，运行平稳有序。预计后期全省蔬菜整体价格或将呈合理调整。

二、水果水产类价格波动甚微

眼下，果市进入换季期，部分上季果品价格相较于前期有所下跌，而居民对于应季水果需求相对旺盛，此类果价相对有所上涨。本周全省“果盘子”市场购销平稳，整体果价稳中微跌。监测显示，水果零售均价11.12元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8个水果品种价格呈“7跌1涨”，其中，除香蕉价格微涨0.9%外，苹果、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝和芒果价格分别下跌0.4%、0.2%、0.1%、0.2%、0.5%、0.7%和1.9%。

当前，全省果市各品类价格有序波动，预计后期全省果价或将不会有太大波动。

本周气温适宜，全省水产类市场供应平稳、销售有序，各品类价格均在合理范围内波动。据悉，国内部分地区开始进入短暂休渔期，部分进口水产品价格有所上涨。从省内情况来看，全省水产品整体价格平稳。监测显示，本周全省水产品整体零售均价28.89元/公斤，持平。重点监测的8类水产品价格呈“4涨3跌1持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼和河蟹价格分别微涨0.4%、0.6%、0.1%和0.3%；草鱼、大带鱼和对虾价格分别微跌0.3%、0.5%和0.4%；而大黄鱼价格持平。

当前，水产品类市场整体货源供应链稳定，购销有序，预计后期全省水产品类整体价格或将在当前价位内震荡调整。

三、禽蛋类价格稳中微跌

本周，全省禽蛋类市场整体价格稳中微跌。监测显示，禽类产品零售均价26.68元/公斤和鸡蛋零售价12.38元/公斤，分别微跌0.1%和0.8%。当前，禽蛋类市场供需格局相对宽松，价格均微跌。综合来看，预计后期全省禽蛋类价格或将仍有一定下行空间，但整体跌幅有限。

四、民生商品价格略微浮动

本周全省各大商超重要民生商品量足价稳，居民购销秩序井然。监测显示，除粮食价格微跌0.3%，奶制品价格微涨0.2%外，食用油、调味品和饮用水价格均持平。

目前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将继续以稳为主。