本周湖南省生活必需品市场购销有序 各类果蔬不断上新

2025年第17周（4月21日-4月27日），全省生活必需品市场购销有序，整体秩序运行良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“2跌5涨4持平”。其中，蛋类和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、肉类、奶制品、水产品和水果价格均微涨；粮食、禽类、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳中微跌

临近五一假期，养殖端挺价情绪相对偏强，据悉，近期国内生猪平均交易体重有所上升，中大猪出栏有所加速。从省内需求情况来看，4月份猪肉消费需求稳中偏弱，猪价整体以窄幅震荡走势运行为主。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价26.96元/公斤，猪后腿肉27.92元/公斤，分别微跌0.1%和0.5%。总体来看，居民对猪肉消费需求仍相对平稳，省内猪价整体波幅不大，预计到“五一”期间，全省整体猪价或将有微幅上涨。

当前，随着气温持续回升，蔬菜供应产地逐步北移，鲜菜上市量稳步增长。“五一”假期前夕，全省各地菜市积极组织动员商户做好节日果蔬采收及储备，确保后续假期居民蔬菜供应量足价稳。本周全省菜价呈稳中微跌走势运行，监测显示，蔬菜零售均价7.3元/公斤，微跌0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16跌14涨”。其中，生菜、黄瓜、豆角、茄子、辣椒和大葱价格跌幅相对明显，分别下跌3.3%、3.6%、2.2%、1.7%、1.9%和2.1%；芹菜和菠菜价格涨幅相对明显，分别上涨1.8%和1.7%；其余菜品价格涨跌幅均未超过1.5%。

“五一”假期临近，全省各地菜市量足质优、购销两旺，整体菜价较为亲民，在供应充足，需求相对稳定的情况下，预计短期内全省菜价或继续维持窄幅微跌走势运行。

二、水果水产类价格稳中微涨

当前，气温条件适宜，“五一”假期前夕，全省果市上新不断，各大商超水果区荔枝、泰国榴莲、樱桃等鲜果“抢鲜”上架。本周全省果市琳琅满目，整体供应链较为稳定，受节日氛围影响，整体果价稳中微涨。监测显示，本周全省水果零售均价11.3元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8个水果品种价格呈“3跌4涨1持平”。其中，苹果、西瓜和芒果价格分别下跌0.1%、1.1%和1.9%；香蕉、葡萄、柑橘和梨价格分别上涨1.6%、0.2%、0.5%和0.6%；菠萝价格持平。

眼下，全省果市供应各环节运行有序，各品类价格均在合理范围内波动。节日气氛渐浓，果市持续焕新，预计短期内全省果价或仍有微幅上涨空间。

本周，全省水产品市场货源供应有序，各大商超水产品种类丰富、量足价稳。当前，小龙虾陆续上市，省内各地餐企及夜宵市场小龙虾相关菜品开始热销，吸引广大食客“尝鲜打卡”。监测显示，本周全省水产品整体零售均价29.49元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8类水产品价格呈“4涨2跌2持平”，其中，鲢鱼、草鱼、大黄鱼和河蟹价格分别微涨0.3%、0.9%、0.5%和0.1%；鲫鱼和对虾价格均微跌0.1%；鲤鱼和大带鱼价格均持平。

据悉，5月1日起东海将全面进入休渔期，预计到后期省内海鲜类产品价格或有所波动。目前全省水产品市场整体价格波动不大，销售秩序良好，预计短期内全省水产品类整体价格或维持微幅震荡走势运行。

三、禽蛋类价格波动甚微

本周，全省禽蛋类市场价格波动甚微。监测显示，禽类产品零售均价25.39元/公斤和鸡蛋零售价12.14元/公斤，分别持平和微跌0.1%。综合来看，全省禽蛋类市场供需有序，整体价格波动甚微。预计后期全省禽蛋类价格或将在当前价位内维持窄幅调整走势运行。

四、民生商品价格波动甚微

“五一”假期前夕，全省各大商超重要民生商品市场整体供应量足价稳，居民购销平稳有序，价格波动甚微。监测显示，本周全省食用油和奶制品价格分别微涨0.2%和0.1%，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

目前，全省重要民生商品消费市场总体运行平稳，供销措施完善，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。