本周湖南省生活必需品市场购销有序 整体菜价“七连跌”

2025年第29周（7月14日-7月20日），全省生活必需品市场平稳有序，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌3涨3持平”。其中，禽类、奶制品、调味品、蔬菜和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、肉类和蛋类价格均微涨；粮食、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

随着高温天气的持续，生猪养殖端出栏节奏呈分化调整的态势，需求端仍然相对疲软，居民对猪肉刚需有限，市场供需处于相对平衡。本周全省猪价稳中微涨，监测显示，鲜猪肉零售价26.86元/公斤，微涨0.3%；猪后腿肉27.23元/公斤，微涨0.1%。总体来看，生猪市场整体购销较为平稳，随着暑期运输及保鲜成本的增加，预计短期内全省整体猪价或有微幅上涨空间。

本周日（7月20日）迎来三伏天首日“初伏”，虽部分菜价略有波动，但今年蔬菜种植生产各环节均较为稳定，故省内蔬菜市场整体价格仍延续前期偏弱走势运行。截至本周，全省整体菜价已呈“七连跌”。监测显示，本周全省蔬菜零售均价6.86元/公斤，微跌0.4%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“19跌7涨4持平”。其中，价格跌幅相对明显的菜品有：胡萝卜、莲藕、黄瓜和南瓜，分别下跌2.8%、4.3%、2.4%和7.5%；价格涨幅相对明显的菜品有：豆角和青椒，分别上涨2.1%和3%；其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

目前，全省整体菜价仍以偏弱为主，预计后续全省部分菜价或有小幅震荡的可能。

二、水果水产类价格有跌有平

当前，省内果市货源供应充足稳定，价格有序波动，这主要得益于各果品源产地产能的提升，通过产销对接，优品质应季果品快速直达消费市场，为夏日增添一抹清凉。本周全省整体果价稳中微跌，监测显示，水果零售均价11.23元/公斤，微跌0.4%。重点监测的8个水果品种价格呈“5跌3涨”。其中，香蕉、柑橘、梨、西瓜和菠萝价格分别下跌1.2%、0.9%、0.3%、0.9%和0.1%；苹果、葡萄和芒果价格分别微涨0.2%、0.1%和0.1%。

预计在高温天气持续的影响下，后续全省整体果价将维持有序波动。

本周，全省水产品市场整体运行较为平稳，各水产品类价格均在合理范围内浮动，新鲜鱼虾类水产品购销活跃。监测显示，水产品整体零售均价29.49元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“5涨2跌1持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼、大带鱼、对虾和河蟹零售价分别微涨0.4%、0.2%、0.2%、0.1%和0.3%；鲫鱼和大黄鱼零售价分别微跌0.4%和0.1%；草鱼零售价持平。另据湖南省农业农村厅数据，本周小龙虾批发均价40.25元/公斤，较前一周上涨10.97%，价格较前期进一步回升。

目前，全省水产市场供需较为平稳，预计短期内全省水产品类整体价格或在当前价位内有序波动。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周，全省禽蛋类市场价格涨跌互现。监测显示，禽类产品零售均价26.51元/公斤，微跌0.3%；鸡蛋零售价12.37元/公斤，微涨0.2%。当前，全省禽蛋类市场供需相对平衡，预计后期全省禽蛋类价格将继续维持震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，部分商品价格略微浮动，整体销售秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省奶制品和调味品价格均微跌0.1%，食用油价格微涨0.1%，粮食和饮用水价格均持平。

整体来看，全省重要民生商品消费市场价格无异动，整体购销环境良好且有序，预计后期全省此类重要民生商品价格总体上将以稳为主。