本周湖南省生活必需品市场平稳有序 各品类价格亲民实惠

2025年第31周（7月28日-8月3日），全省生活必需品市场以稳为主，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4跌1涨6持平”。其中，粮食、肉类、蛋类和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；蔬菜价格微涨；食用油、禽类、奶制品、调味品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格略微浮动

当前，高温炎热，生猪养殖端整体出栏节奏有所调整，生猪市场消费需求跟进相对平稳，本周全省猪价持平。监测显示，鲜猪肉零售价26.59元/公斤，持平；猪后腿肉26.28元/公斤，微跌0.1%。目前，生猪产能去化基本面较明确，预计短期内全省整体猪价或将呈震荡走势运行。

经历前期菜价持续稳中下行走势后，近期全省菜价整体逐渐止跌企稳。受天气及居民需求关系变化等因素影响，部分菜价有所波动，但菜市整体供应量足价稳，尤其以鲜嫩且平价的蔬菜较受消费者青睐。监测显示，本周全省蔬菜零售均价6.88元/公斤，微涨0.1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“15跌13涨2持平”。其中，价格跌幅相对明显的菜品有：冬瓜和南瓜，分别下跌1.1%和2.7%；价格涨幅相对明显的菜品有：菠菜、黄瓜、苦瓜和茄子，分别上涨1.8%、1.8%、1.6%和2%；其余菜价涨跌幅均未超过1%。

眼下，全省菜价整体波动不大，菜市购销有序，预计后续全省整体菜价或将维持有序调整。

二、水果水产类价格稳中有跌

当前，全省果市品类琳琅满目、购销活跃，整体果价稳中微跌。截至本周，全省果价已呈“三连跌”，监测显示，本周全省水果零售均价11.17元/公斤，微跌0.4%。重点监测的8个水果品种价格呈“5跌3涨”。其中，香蕉、葡萄、柑橘、西瓜和芒果价格分别下跌0.4%、1.3%、0.1%、0.3%和1.2%；苹果、梨和菠萝价格分别微涨0.3%、0.2%和0.3%。预计后期全省整体果价或将呈合理波动。

本周，全省水产品市场整体供应充足，价格均在合理范围内浮动。监测显示，水产品整体零售均价29.67元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“4涨1跌3持平”，其中，鲢鱼、草鱼、大带鱼和河蟹零售价分别微涨0.8%、0.2%、0.1%和0.2%；鲤鱼零售价微跌1%；鲫鱼、大黄鱼和对虾零售价均持平。另据湖南省农业农村厅数据，本周省内小龙虾批发均价47.37元/公斤，较前一周上涨17.6%。

目前，全省水产市场购销有序，预计短期内全省部分水产品类价格或在当前价位内有序浮动。

三、禽蛋类价格略微浮动

本周，全省禽蛋类市场价格略微浮动。监测显示，禽类产品零售均价25.7元/公斤，持平；鸡蛋零售价11.85元/公斤，微跌0.1%。整体来看，全省禽蛋类市场供需平稳，预计后期全省禽蛋类价格将维持微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格浮动甚微

当前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，部分商品价格略微浮动，整体销售秩序运行良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省除粮食价格微跌0.2%外，食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

整体来看，全省重要民生商品消费市场价格无异动，整体购销有序，预计后期全省此类重要民生商品价格总体上将以稳为主。