本周湖南省生活必需品市场购销有序 菜价五连涨

2025年第34周（8月18日-8月24日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌2涨4持平”。其中，食用油、肉类、禽类、水产品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；蛋类和蔬菜价格均上涨；粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

当前，猪肉市场消费需求偏弱，加之部分集团猪企出栏计划呈增势，供应面偏强，因此本周全省整体猪价稳中微跌，监测显示，全省鲜猪肉零售价26.45元/公斤和猪后腿肉26.4元/公斤，分别微跌0.1%和0.2%。开学季临近，猪肉市场消费需求略有增长，预计后续全省猪价或将合理调整。

当前高温天气持续，全省整体菜价短时波动较显，加之生产运输等环节因素综合影响，截至本周，全省菜价呈“五连涨”，相比前期价格已逐步回调。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.06元/公斤，上涨1.1%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“26涨2跌2持平”。其中，价格涨幅相对明显的菜品有：菠菜、西兰花、菜花、莴笋、黄瓜和茄子，分别上涨2.1%、4.1%、3.2%、2.2%、5.6%和2.5%，其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

眼下，全省部分菜价受季节等因素影响，虽略有波动，但仍属于市场合理波动范畴，预计后续全省部分菜价或将仍呈稳中上涨走势运行。

二、水果水产类价格稳中微跌

目前，全省果市整体供应面较为充足，品种丰富多样。市面上10元3斤的阳光玫瑰葡萄随处可见，各类应季果品供应目不应暇。截至本周，全省整体果价已呈“六连跌”，监测显示，本周水果零售均价10.86元/公斤，微跌0.3%，较前一周跌幅缩小0.7个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“4跌2涨2持平”。其中，香蕉、葡萄、柑橘和芒果价格分别下跌0.1%、0.2%、1.1%和0.6%；梨和菠萝价格分别上涨0.2%和1.6%；苹果和西瓜价格均持平。当前，各类果品价格较为实惠，整体价格以稳中下行为主，预计后期全省整体果价仍将稳中有跌。

当前，作为秋日第一口鲜的梭子蟹大批涌入水产市场，其销售尤为火爆。全省水产品市场整体货源供应充足且稳定，价格上较为平稳。监测显示，水产品整体零售均价29.08元/公斤，微跌0.1%，截至本周虽呈“三连跌”，但跌幅甚微。重点监测的8类水产品零售价呈“5跌2涨1持平”，其中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼和大黄鱼零售价分别微跌0.1%、0.2%、0.1%、0.1%和0.1%；鲢鱼和对虾零售价均微涨0.1%；河蟹零售价持平。

目前，全省水产市场整体购销环节平稳有序，预计短期内全省水产品整体价格将在当前价位内有序浮动。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周，全省禽蛋类市场价格涨跌互现。监测显示，禽类产品零售均价25.49元/公斤，微跌0.2%；鸡蛋零售价12.06元/公斤，微涨0.2%。综合来看，全省禽蛋类市场整体供需平稳有序，价格略微浮动，预计后期全省禽蛋类价格将维持微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格基本平稳

当前，全省各大商超重要民生商品市场购销有序，各品类价格以稳为主，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省除食用油价格微跌0.1%外，粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

总体来讲，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、价格无异动，预计后期全省此类重要民生商品价格整体将以稳为主。