本周湖南省生活必需品市场 菜价六连涨 果价七连跌

2025年第35周（8月25日-8月31日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4跌4涨3持平”。其中，粮食、食用油、蛋类和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；禽类、调味品、水产品和蔬菜价格均上涨；肉类、奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格有涨有跌

近期，国内猪价呈连续跌势，猪肉市场消费需求相对偏弱，但随着月底开学季及部分头部猪企适量降重出栏等因素影响，猪价有企稳回升的趋势。从省内情况来看，本周全省整体猪价略微浮动，监测显示，全省鲜猪肉零售价26.33元/公斤，持平；猪后腿肉25.78元/公斤，微跌0.5%。短期来看，随着产能调控及市场提振，预计后续全省猪价或将逐渐企稳。

据悉，国内北方蔬菜主产区近期由于强降雨等不利天气，鲜嫩蔬菜生产受到一定影响，供应衔接受滞。在季节性因素影响下，全省整体菜价反弹上涨，截至本周，全省菜价呈“六连涨”。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.29元/公斤，上涨1.8%，较前一周涨幅扩大0.7个百分点。重点监测的7大类30个菜品价格呈“25涨3跌2持平”。其中，价格涨势明显的菜品有：油菜、生菜、大白菜、菜花、莴笋、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒和青椒，分别上涨3.8%、4.4%、3.3%、3.5%、3.7%、6.5%、4.1%、4.9%、3.4%和3.7%，其余菜品价格涨跌幅均未超过3%。

眼下，全省菜价波动较显，整体菜价重返7元以上，不过今年秋季蔬菜整体供应基础良好，预计后续天气转凉后，全省部分菜价或将有所回调。

二、水果水产类价格涨跌互现

目前，初秋时令水果逐渐上市，全省果市整体供应平稳有序，“果盘子”丰富多样，价格亲民且实惠。从市场情况来看，近期果价以跌为主，截至本周，全省整体果价已呈“七连跌”。监测显示，本周水果零售均价10.65元/公斤，微跌0.3%，重点监测的8个水果品种价格呈“4跌4涨”。其中，香蕉、葡萄、柑橘和梨价格分别下跌0.8%、0.4%、1.3%和0.9%；苹果、西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨0.6%、0.5%、1.2%和0.9%。眼下，各地秋季果品生产各环节稳步运行，果市整体购销有序，预计后期全省整体果价或呈合理调整。

本周，全省水产品市场整体货源供应充足且稳定，各大海鲜水产批发市场购销较为活跃，整体价格止跌回升。监测显示，水产品整体零售均价29.06元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8类水产品零售价呈“6涨2跌”，其中，鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼和河蟹零售价分别上涨0.2%、1.1%、0.1%、0.3%、0.3%和0.1%；鲤鱼和对虾零售价分别微跌0.1%和0.4%。目前，全省水产市场各品类价格均在合理范围内浮动，预计短期内全省水产品整体价格将在当前价位内有序浮动。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周，全省禽蛋类市场价格涨跌互现。监测显示，禽类产品零售均价25.18元/公斤，微涨0.2%；鸡蛋零售价11.88元/公斤，微跌0.2%。综合来看，全省禽蛋类市场整体购销有序、价格略微浮动，预计后期全省禽蛋类价格将维持微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格波动甚微

当前，全省各大商超重要民生商品市场购销有序，各品类价格波动甚微，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省粮食和食用油价格分别微跌0.3%和0.1%，奶制品和饮用水价格均持平，调味品价格微涨0.1%。

总体来讲，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、价格无异动，预计后期全省此类重要民生商品价格整体将以稳为主。