本周湖南省生活必需品市场相对平稳 菜价“七连涨”

2025年第36周（9月1日-9月7日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“1跌5涨5持平”。其中，蛋类价格环比前一周（以下皆同）微跌；粮食、食用油、奶制品、蔬菜和水果价格均上涨；肉类、禽类、调味品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳中有涨

月初，天气略有转凉，受全面开学等因素影响，猪肉消费需求有所回暖。不过，目前集团猪企出栏计划放缓，市场挺价情绪转强，猪价呈企稳回升态势。监测显示，全省鲜猪肉零售价26.38元/公斤，持平；猪后腿肉25.77元/公斤，微涨0.1%。眼下，随着产能调控及市场提振，猪价整体有望进一步回调，预计后续全省猪价或将维持企稳回升走势。

本周，全省蔬菜市场供应较为稳定，在学生开学及部分蔬菜换茬等因素综合影响下，整体菜价短时波动较显。截至本周，全省菜价呈“七连涨”。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.36元/公斤，上涨1.5%，不过较前一周涨幅缩小0.3个百分点。重点监测的7大类30个菜品价格呈“25涨2跌3持平”。其中，价格涨势相对明显的菜品有：芹菜、生菜、大白菜、菜花、莴笋、黄瓜、苦瓜、豆角、茄子和青椒，分别上涨2.7%、2.6%、2.4%、2.3%、5.1%、2.8%、3.8%、2.9%、5.4%和3.8%，其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

当前，全省整体菜价相较前期明显回升，随着后续天气进一步转凉，整体菜价或将在当前价位上呈震荡运行。

二、水果水产类价格稳中有涨

秋意渐浓，全省果市整体供应平稳有序，目前早熟石榴较为畅销。从市场整体情况来看，本周果价止跌回调。监测显示，本周水果零售均价10.84元/公斤，微涨0.2%，重点监测的8个水果品种价格呈“3跌5涨”。其中，香蕉、柑橘和芒果价格分别微跌0.3%、0.5%和0.2%；苹果、葡萄、梨、西瓜和菠萝价格分别上涨0.1%、0.1%、0.2%、2.6%和0.5%。眼下，各地时令秋果纷纷抢鲜上市，果市整体购销较为活跃，预计后续深秋时节全省整体果价或呈有序调整。

近期，国内沿海处于开渔期，鲜活海鲜产品纷纷流入各个地区。从省内来看，本周全省水产品市场整体货丰价美，各大海鲜水产批发市场购销较为活跃。监测显示，水产品整体零售均价29.07元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“4涨3跌1持平”，其中，鲢鱼、鲫鱼、大黄鱼和对虾零售价分别微涨0.2%、0.2%、0.2%和0.7%；鲤鱼、草鱼和河蟹零售价分别微跌0.3%、0.2%和0.2%；大带鱼零售价持平。目前，全省水产市场各品类价格均在合理范围内浮动，预计短期内全省水产品整体价格将在当前价位内有序浮动。

三、禽蛋类价格略微浮动

本周，全省禽蛋类市场价格略微浮动。监测显示，禽类产品零售均价25.44元/公斤，持平；鸡蛋零售价11.83元/公斤，微跌0.6%。综合来看，全省禽蛋类市场整体供应平稳、价格略微浮动，预计后期全省禽蛋类价格将维持微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大商超重要民生商品市场购销有序，各品类价格波动甚微，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省粮食、食用油和奶制品价格分别微涨0.2%、0.1%和0.1%，调味品和饮用水价格均持平。