本周湖南省生活必需品市场相对平稳 菜价短时波动

2025年第42周（10月13日-10月19日），全省生活必需品市场量足价稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4跌3涨4持平”。其中，食用油、禽类、蛋类和水产品价格环比前一周（以下皆同）均微跌；肉类、蔬菜和水果价格均微涨；粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

本周全省生猪市场整体供应较为充足，猪价前期经过短暂回升后，再度进入稳中下行通道，目前呈微跌走势运行。截至本周，猪价已呈“三连跌”，跌幅甚小。监测显示，全省鲜猪肉零售价26.06元/公斤和猪后腿肉26.57元/公斤，分别微跌0.5%和0.1%。眼下，全省生猪市场供应稳定，不过需求面提振程度相对有限，整体猪价仍承压下行。预计短期内全省猪价或将以窄幅震荡走势运行为主。

当前，全省蔬菜市场进入季节性转换期，供应格局逐步过渡至以秋冬时令菜品销售为主。截至本周，全省菜价已呈“四连涨”，涨幅趋缓。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.58元/公斤，微涨0.5%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“17涨11跌2持平”。其中，菠菜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿和青椒价格分别上涨2.2%、7%、2.5%、3.8%、2.5%和2.3%，其余菜品价格涨幅均未超过2%；而价格下跌的菜品中，除西兰花和菜花价格分别下跌1.4%和3%外，其余菜品价格跌幅均未超过1%。

随着气温降低及秋冬蔬菜产能衔接调配等因素影响，近期菜价波动属正常季节性规律调整范畴，预计短期内全省整体菜价或将呈温和上行走势运行。

二、水果水产类价格浮动甚微

金秋10月，柑橘类商品出产较旺，供应稳步呈增。随着季节供应转换，大批时令鲜果批量上市，部分特色果品价格走高，整体果价有所调整。

监测显示，本周全省水果零售均价10.83元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8个水果品种价格呈“3涨5跌”。其中，西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨3.7%、0.1%和0.6%；苹果、香蕉、葡萄、柑橘和梨价格分别微跌0.3%、0.6%、0.1%、0.6%和0.3%。目前，全省果市总体稳定，各品类果价有序波动，市场购销较为活跃，预计后期全省整体果价或将呈有序波动。

本周，全省水产品市场供应稳定充足，其中大闸蟹进入集中上市期，价格上较前期有所回落，吸引不少消费者购买尝鲜。综合来看，全省水产品市场整体价格有序调整。

监测显示，全省水产品整体零售均价28.82元/公斤，微跌0.2%。重点监测的8类水产品零售价呈“6跌1涨1持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼和对虾零售价分别微跌0.1%、0.5%、0.5%、0.1%、0.1%和0.9%；河蟹零售价微涨0.3%；鲫鱼零售价持平。眼下，省内水产品市场整体价格浮动甚小、调货顺畅。随着气温转凉，预计后期全省水产品整体价格或将维持有序波动。

三、禽蛋类价格稳中微跌

近来，省内禽类市场供需以稳为主，禽蛋类价格波动甚微。监测显示，本周禽类产品零售均价24.86元/公斤和鸡蛋零售价11.99元/公斤，分别微跌0.2%和0.1%。目前，禽蛋市场供应充足且稳定，购销各环节顺畅有序，价格上无异动，随着后续食品加工企业备货需求逐步启动，预计届时全省禽蛋类价格或将在现有价位上呈震荡运行。

四、民生商品价格基本平稳

当前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，整体销售秩序运行良好，价格基本平稳。监测显示，本周全省民生商品除食用油价格微跌0.1%外，粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

总体来讲，全省生活必需品市场品类多样，运行平稳有序。预计后期全省重要民生商品价格将以稳为主。