本周湖南省生活必需品市场供应充足 各品类价格有序浮动

2025年第47周（11月17日-11月23日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“2跌4涨5持平”。其中，蛋类和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、食用油、肉类和奶制品价格均微涨；禽类、调味品、水产品、蔬菜和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格有涨有平

本周迎来小雪节气，全省猪价止跌回调，猪肉市场消费整体逐渐回温。综合来看，经历前期猪价持续走低后，到本月末下旬，生猪市场出栏量略有收紧，省内猪价小幅震荡回暖。但当前替代消费效应仍存，而整体供应面仍相对宽松，因此整体猪价上行有限，呈稳中微涨走势运行。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.7元/公斤，微涨0.3%；猪后腿肉25.63元/公斤，持平。后续气温若再降低，预计届时全省猪价整体或有望进一步稳中有升。

本周全省整体菜价止涨企稳，各蔬菜品类价格有序浮动。由于部分地区霜打菜开始抢鲜上市，冬季时令菜较受消费者青睐，如当前的萝卜、山药等菜品成为百姓餐桌“常客”。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.99元/公斤，持平。重点监测的7大类30个菜品价格呈“15涨12跌3持平”，其中，韭菜、辣椒和豆角价格涨幅相对较显，分别上涨2.2%、2.3%和2.4%；菠菜、西兰花和莴笋价格跌幅相对较显，分别下跌2.1%、2.6%和4.8%，而其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

眼下，全省各地区蔬菜生产有序稳步运行，菜市供应量足价稳，预计后续全省菜价将呈合理调整。

二、水果水产类价格有跌有平

近期，省内果市以时令鲜果供应为主，甘蔗、冬枣、柑橘等水果上市量充足，各大商超精品水果区进口车厘子占据果市“C位”，整体果价稳中微跌。监测显示，本周全省水果零售均价10.91元/公斤，微跌0.2%。重点监测的8个水果品种价格呈“6跌2涨”，其中，柑橘、芒果、菠萝、苹果、香蕉和梨价格分别微跌0.1%、0.1%、0.3%、0.5%、0.8%和1%；葡萄和西瓜价格分别上涨0.2%和1.3%。眼下，省内果市各品类价格有序波动，整体价格亲民且实惠，预计短期内全省整体果价或维持有序波动。

本周全省水产品市场整体运行有序，各水产品类价格均在合理范围内波动，整体价格持平。监测显示，全省水产品整体零售均价29.7元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“3跌2涨3持平”，其中，河蟹、鲢鱼和草鱼零售价分别微跌0.1%、0.2%和0.3%；鲫鱼和对虾零售价均微涨0.3%；鲤鱼、大带鱼和大黄鱼零售价均持平。当前，全省水产品市场供应货源充足且稳定，整体价格变化不大，预计后续全省水产品类整体价格或将有所微调。

三、禽蛋类价格浮动甚小

本周全省禽蛋类市场供需以稳为主，整体价格浮动甚小。监测显示，本周全省鸡蛋零售价12.07元/公斤，微跌0.2%；禽类产品零售均价25.59元/公斤，持平。随着气温降低，禽蛋类市场整体供应略有调整，居民整体需求面较为平稳，预计后期全省禽蛋类整体价格将在此基础上继续以微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大商超重要民生商品供应品类丰富、购销有序，各品类价格波动甚微。监测显示，本周全省食用油、粮食和奶制品价格分别微涨0.1%、0.2%和0.2%；调味品和饮用水价格均持平。

总体来讲，全省生活必需品市场品类多样，购销环节顺畅，预计后期全省重要民生商品价格将以稳为主。