本周湖南省生活必需品市场购销有序 各品类价格涨跌互现

2025年第51周（12月15日-12月21日），全省生活必需品市场供应充足，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“3跌4涨4持平”。其中，食用油、肉类和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；禽类、蛋类、水产品和水果价格均微涨；粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳中微跌

近期，全省气温冷暖变化较为明显，猪肉市场消费需求预期相对不足，整体延续强供给基本格局。本周省内整体猪价仍以微跌走势运行。监测显示，全省鲜猪肉零售价24.98元/公斤和猪后腿肉24.12元/公斤，分别微跌0.4%和0.5%。总体来看，猪肉市场供需格局持续调整，传统消费旺季驱动未充分释放，预计短期内全省整体猪价或将延续微幅下行走势运行。

当前，全省蔬菜市场供需调配有序运转，部分菜价较前期有所回调，整体菜价呈稳中微跌走势运行。监测显示，本周全省蔬菜零售均价8.17元/公斤，微跌0.6%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“17跌13涨”，其中，芹菜、菠菜、菜花、白萝卜、莴笋和西兰花价格跌幅相对较显，分别下跌3%、3.7%、3.9%、4.7%、6%和8%；西葫芦、西红柿和苦瓜价格涨幅相对较显，分别上涨3%、3.9%和6.2%；其余菜品价格涨跌幅均未超过3%。眼下，省内气温多变，菜价仍以震荡走势运行为主，随着后续各流通环节的顺畅衔接，预计全省整体菜价将有序调整。

二、水果水产类价格稳中微涨

当前，全省果市购销较为活跃，部分地区进口车厘子价格有所回落，销量持续走高，但从市场情况来看，果市焕新明显，整体果价稳中微涨。监测显示，本周全省水果零售均价11.07元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8个水果品种价格呈“2涨3跌3持平”，其中，梨和西瓜价格分别上涨0.9%和1.4%；柑橘、苹果和葡萄价格分别微跌0.1%、0.2%和0.5%；香蕉、菠萝和芒果价格均持平。整体看，省内果市各品类价格有序浮动，但整体波动有限，预计短期内全省整体果价或呈微幅震荡走势运行。

眼下，全省水产品市场各环节有序运转，整体货源供应充足且稳定，走货较为顺畅。截至本周，省内水产品整体价格“四连涨”，但涨幅相对有限。监测显示，全省水产品整体零售均价30.02元/公斤，微涨0.8%。重点监测的8类水产品零售价呈“6涨1跌1持平”，其中，除鲤鱼和大带鱼零售价分别持平和微跌0.1%外，对虾、河蟹、大黄鱼、鲫鱼、草鱼和鲢鱼零售价分别上涨0.1%、0.2%、0.5%、1.3%、1.8%和3.1%。综合来看，全省水产品市场各品类价格均在合理范围内波动，预计后续全省水产品整体价格或将维持有序波动。

三、禽蛋类价格稳中微涨

本周全省禽蛋类市场供需相对平稳，整体价格略微浮动。监测显示，本周全省禽类产品零售均价25.78元/公斤和鸡蛋零售价12.19元/公斤，分别微涨0.1%和0.5%。当前，禽蛋类市场供销环节较为顺畅，整体价格微幅调整，预计后期全省禽蛋类整体价格将在此基础上有序波动。

四、民生商品价格以稳为主

当前，全省各大商超重要民生商品供应品类丰富、购销有序，各品类价格较为稳定，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省除食用油价格微跌0.1%外，粮食、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

总体来讲，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、价格无异动，预计后期全省此类重要民生商品价格整体将继续以稳为主。