本周湖南省生活必需品市场 物资充足 运行稳定

2026年第3周（1月12日-1月18日），全省生活必需品市场供应充足，价格总体运行平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“2跌5涨4持平”。其中，调味品和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、蛋类、水产品、水果和饮用水价格均微涨；食用油、肉类、禽类和奶制品价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格有平有跌

气温降低，猪肉市场供应稳定，终端消费需求略有提升，本周全省猪价持平。监测显示，全省鲜猪肉零售价24.33元/公斤和猪后腿肉24.63元/公斤，均持平。中长期来看，预计后续全省生猪集中出栏与备货需求将有所增加，整体猪价或将在合理区间内小幅波动。

寒潮临近，全省各农贸批发市场有序调配、保持货源供应充足稳定。在各级商务部门积极协调运转下，市场整体购销有序、菜价微跌。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.92元/公斤，微跌0.1%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“19跌7涨4持平”，其中，西红柿、白萝卜、圆白菜、西葫芦、油菜和菜花价格跌幅相对较显，分别下跌1.1%、1.2%、1.2%、1.6%、1.7%和3.3%；茄子、辣椒和豆角价格涨幅相对较显，分别上涨1.9%、2.6%和3.2%；其余菜品价格涨跌幅均未超过1%。目前，省内冬季蔬菜供应较为充足且稳定，“菜篮子”品种丰富，预计寒潮期间全省部分菜价或将有所波动。

二、水果水产类价格稳中微涨

近期，车厘子、草莓、柑橘类畅销水果价格降幅相对较显，但部分精品和反季水果价格波动甚微。整体来看，全省果市供应充足、购销活跃、品类齐全，本周整体果价虽呈“七连涨”，但涨幅甚小。监测显示，本周全省水果零售均价10.93元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8个水果品种价格“5涨3跌”，其中，香蕉、西瓜、梨、葡萄和芒果价格分别上涨0.1%、0.1%、0.2%、0.8%和2.3%；菠萝、柑橘和苹果价格分别微跌0.2%、0.4%和0.6%。预计后期全省果市购销仍将持续活跃，部分果价可能仍有一定上行空间。

本周，全省水产品市场供应货源稳定，部分品种季节性供应略有调整，水产价格微幅上涨。监测显示，全省水产品整体零售均价30.79元/公斤，微涨0.2%。重点监测的8类水产品零售价呈“5涨1跌2持平”，其中，除鲫鱼零售价微跌0.3%外，大黄鱼、对虾、大带鱼、鲤鱼和鲢鱼零售价分别上涨0.1%、0.1%、0.3%、0.5%和0.6%；草鱼和河蟹零售价均持平。预计后期全省水产品市场供需将保持相对平衡，价格将呈微幅震荡走势运行。

三、禽蛋类价格有平有涨

本周，全省禽蛋类市场库存充裕，供需较为平稳，整体价格略微浮动。监测显示，本周全省禽类产品零售均价25.77元/公斤，持平；鸡蛋零售价12.28元/公斤，微涨0.4%。寒潮临近，禽蛋类生产及运输环节有序运转，预计后期全省禽蛋类价格将呈合理调整。

四、民生商品价格略有浮动

本周，全省各大商超重要民生商品储备充足、品类丰富、购销有序，各品类价格略微浮动，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省粮食和饮用水价格分别微涨0.2%和0.4%，调味品价格微跌0.1%，食用油和奶制品价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、购销有序，预计后续全省此类重要民生商品价格整体将以稳为主。