本周湖南省生活必需品市场供需平稳 各品类价格涨跌互现

2026年第5周（1月26日-2月1日），全省生活必需品市场供需相对平衡，价格总体运行平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“3跌3涨5持平”。其中，肉类、禽类和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；蛋类、调味品和水果价格均微涨；粮食、食用油、奶制品、水产品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

近期全省猪肉消费市场供需格局有序调整，供应端补货较为积极，市场需求量略有增长，后市预期较为稳定。本周全省整体猪价呈稳中微涨走势运行，监测显示，全省鲜猪肉零售价25.25元/公斤，微涨0.2%；猪后腿肉25.09元/公斤，持平。综合来看，当前生猪出栏节奏较为平稳有序，随着春节假期临近，预计后续猪价将呈窄幅上行走势运行。

眼下，全省冬季蔬菜供应结构逐步改善，耐储蔬菜持续稳定供应，价格较为稳定。从市场情况来看，当前居民采购需求较为平稳，监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.94元/公斤，微跌0.4%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“17跌10涨3持平”，价格波动相对明显的菜品中，莴笋、菠菜和生菜价格分别下跌1.7%、2%和2.5%；冬瓜和南瓜价格分别上涨1.8%和3.5%；其余菜品价格涨跌幅均未超过1.5%。预计后期，市场备货需求将逐步启动，全省蔬菜供应将保持充足，整体菜价将随节日效应呈小幅震荡走势运行。

二、水果水产类价格有涨有平

当前，全省果市整体交易量有所增长，市场整体购销较为活跃，但各品类价格分化特征较为明显，一方面是车厘子、草莓、柑橘类畅销水果价格大跳水，另一方面是部分精品水果价格较为稳定。从市场整体来看，本周全省整体果价呈“九连涨”。监测显示，本周全省水果零售均价11元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8个水果品种价格“5涨3跌”，其中，柑橘、苹果、芒果、西瓜和香蕉价格分别上涨0.1%、0.3%、0.4%、0.8%和0.9%；葡萄、梨和菠萝价格分别微跌0.1%、0.2%和0.6%。预计后期，受春节消费旺季临近影响，水果市场礼盒类及精品水果消费将持续升温，带动整体果价延续稳中微涨走势。

当前，全省水产品市场供应充足，品类丰富，购销较为有序。监测显示，全省水产品整体零售均价29.84元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“3跌1涨4持平”，其中，草鱼、河蟹和大带鱼零售价分别微跌0.1%、0.1%和0.3%；鲢鱼零售价微涨0.2%；鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼和对虾零售价均持平。预计后续，随着春节“年鱼”消费需求增加，部分热门水产品价格或将受需求拉动呈微幅上行走势运行。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类市场供应充足，购销有序，价格呈现微幅波动。监测显示，本周全省禽类产品零售均价25.2元/公斤，微跌0.1%；鸡蛋零售价12.09元/公斤，微涨0.2%。当前，省内禽蛋类终端走货较为顺畅，预计后期价格将维持微幅波动走势运行。

四、民生商品价格较为平稳

本周，全省各大商超重要民生商品储备充足、品类丰富、购销有序，各品类价格较为平稳，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省调味品价格微涨0.1%，粮食、食用油、奶制品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、购销有序，预计后续全省此类重要民生商品价格整体将以稳为主。