【新湖南】菜篮子周报丨猪肉蔬菜价格连跌5周 香椿价格“腰斩”

 3月20日，省商务厅发布2024年第11周（3月11日－3月17日）生活必需品市场监测报告。报告显示，猪肉、蔬菜价格连跌5周，各类“春菜”不断涌市，香椿、水芹菜、藜蒿等“春菜”最受湖南消费者欢迎。

 目前，猪肉市场仍处于供大于求的状态，本周全省猪价继续呈降，但波动浮动较小。监测显示，鲜猪肉零售价26.6元/公斤，下跌0.2%；后腿肉零售价27.21元/公斤，持平。随着市场供应的平衡，猪价有望逐步回暖。

 眼下，白菜薹、水芹菜、蕨菜、藜蒿、香椿、春笋、芦笋、豌豆尖等各类“春菜”不断涌市。拼多多平台数据显示，立春以来，“春菜”品类相关搜索量持续上涨。分地域来看，香椿、水芹菜、藜蒿等“春菜”最受湖南消费者欢迎。

 今年立春较早，香椿供应量较往年同期更为充足，价格与往年同期相比有所下降。香椿上市一周左右，较之前的120元/斤，到现在价格已经“腰斩”。走访部分商超可以看到，线下零售价在45-60元/斤左右。

 气温有所回升，各地菜品长势良好，蔬菜产量稳步增加，春节过后菜价进入季节性下调区间。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格25跌5涨。其中，叶菜类、根茎类、茄果类和葱蒜类价格全线下跌；瓜菜类跌多涨少。随着后期更多“春菜”品类上新，菜市整体供应量将继续呈增势，预计未来一段时间内全省菜价还将继续稳中下行。