长沙天心区开展春季开学学校食品安全整治

2016年春季新学期已经开学，为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，区食药监局在全区开展2016年春季开学期间学校食品安全整治。这次整治范围以校园及其周边200 米范围为重点区域，重点整治学校食堂及附近的食品经营单位。

整治的主要内容是：1、严查学校食堂是否取得《食品经营许可证》。是否为无证经营，证件是否过期，未按规定及时办理相关手续的，责令其及时办理。2、严查学校食堂环境卫生是否达标。学校食堂及周边环境的卫生状况，是否具有“三防”设施;是否具有足够的通风和排烟装置。3、严查从业人员健康证明是否有效。是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明等。4、严查索证索票制度是否落实。重点检查食用油、大米、肉类的进货渠道是否合法，票据是否规范、是否按程序验收、是否建立了进货台账记录等，严禁采购“三无”食品。5、严查清洗消毒是否到位。是否配备有效消毒设施；餐具清洗池、消毒池是否与其他水池混用，相关操作人员是否掌握基本知识等 。6、严查加工管理制度是否落实。原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染等。7、严查是否存在违法使用食品添加剂行为。