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2021年第20周湖南省生活必需品市场价格跌多涨少

发布时间:2021-05-18 字体:[大 中 小]


2021年第20周(512日-18日),据监测,湖南省生活必需品市场供应稳定、储备充足,全省重点监测的12大类生活必需品呈“741持平”态势,水果、禽类、蔬菜、肉类、食盐、水产品、粮食价格环比(以下皆同)下降;蛋类、食糖、食用油、奶制品价格上涨;饮用水价格持平。73174个食用农产品价格下降的99种,较前一周多出19种,占56.9%;持平的10种,较前一周少了5种,占5.75%;上升的65种,较前一周少了14种,占37.4%

分行业看,其中批发环节,65个价格中29个下降,占44.6%30个上涨,占46.2%6个持平,占9.23%零售环节73个价格中47个下降,占64.4%23个上涨,占31.5%3个持平,占4.1%农贸环节36个价格中23个下降,占63.9%12个上涨,占33.3%1个持平,占2.8%

分波段看,环比波动区间跌幅在20%以上的1个、在10%-19%之间的2个、在5%-10%之间的11个、在2%-5%之间的29个、在2%以内的56个;涨幅在2%以内的46个、在2%-5%之间的16个、在5%以上-8%之间的3个;剩余10个持平。

一、肉禽蛋品类:

1、猪牛羊三类红肉零售价格均不同程度下降

全省猪肉市场供应充足,需求平稳,本周零售均价跌幅进一步扩大。主要是由于猪肉销量大幅增加,生猪收购均价、猪肉批发均价继续下跌;加之去年下半年各路资金集中养猪,使得现在生猪供应量增多,国内猪肉需求缺口被补上了,从而零售价也跌到了非常接近于前几年的价格;再则我国生猪产能大面积恢复,养猪户眼看猪价上涨无望及玉米价格不断上涨,为了止损,不再惜售,市场生猪集中出栏,导致猪价跌跌不休。监测显示,肉类零售价格继续下降0.78%,较前一周扩大56个百分点。其中,鲜猪肉零售均价34.98/公斤,下降4.27%,较“五一” 假期37.61/公斤再降2.63元,从2012年至今年同期价位看,较最高的202052.05/公斤低了17.07元,环比幅度为十年来同期降幅最大;猪精瘦肉零售均价42.27/公斤,下降2.4%,较去年同期56.98/公斤下降了14.71元。波动区间:怀化市48.66元-岳阳市36.5元。鲜牛肉零售均价95.6/公斤,下降0.19%。鲜羊肉零售均价82.96/公斤,微降0.08%。(猪精瘦肉:一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)

虽然当前生猪养殖仍面临非洲猪瘟等不确定因素,但因回报高、防疫措施到位以及几年来各地各养殖主体应对非洲猪瘟经验的积累,生猪产量较大幅度增长,社科院预计今年猪肉产量约 5000 万吨,比 2020年增加约 800 万吨,增长 20%以上,猪肉价格整体上将呈现不断回落态势。预计后期全省猪价仍将呈下降趋势。

2、禽蛋类零售均价涨跌互现

本周禽蛋市场整体平稳,小幅调整,全省禽类零售均价27.37/公斤,下降0.83%。其中,白条鸡和白条鸭零售均价为29.24/公斤、25.49/公斤,分别下降0.75%0.93%。蛋类价格延续涨势。本周监测显示,全省鸡蛋零售均价11.53/公斤,上涨0.79%

目前禽肉替代消费需求进一步减少,消费整体平淡,预计后期禽类价格将弱势运行。预计后期蛋类价格将伴随气温变化而变化,但不会出现大的波动。

 

二、蔬果水产类:

1、蔬菜80%的品种零售均价下降

本周全省外运蔬菜上市量充裕,品种丰富,且间歇性雨水天气影响蔬菜不易储存,品质下降从而导致价格迫降所致,多数蔬菜价格保呈季节性下降趋势。监测显示,蔬菜零售均价7.31/公斤,下降0.81。重点监测的7大类30个蔬菜品种,2451平。叶菜类、瓜菜类、豆类、茄果类、葱蒜类5个类别全线下跌,甘蓝类有涨有跌,根茎类涨多跌少。各品种蔬菜跌幅不超过5%。黄瓜、苦瓜、西红柿降幅在3%-4%,西葫芦、青椒、茄子等9个品种降幅在1%-2%,白萝卜、土豆、冬瓜等12个品种降幅在1%以内。

白萝卜每公斤(下同)价格3.13元,仍是当期价格最低的蔬菜。大白菜、圆白菜、冬瓜、豆芽、土豆价格低于5元;南瓜、胡萝卜、莴笋、黄瓜、洋葱价格低于6元;油菜、西红柿、生菜、青椒价格低于7元;西葫芦、茄子、芹菜价格低于8元;菜花、韭菜、辣椒、苦瓜价格低于9元;豆角、西兰花、菠菜、蒜头价格低于10元;莲藕、山药、大葱、生姜价格在10元以上。生姜每公斤13.67元,是当期价格最高的菜。

随着后期降雨天气持续影响,蔬菜生长速度放缓,预计可能导致个别蔬菜品种的价格出现较为明显上涨,从而拉动蔬菜批发整体均价小幅反弹。

2、水果零售均价跌多涨少

气温升高,荔枝、桃等水果上市量增多,带动全省水果整体均价呈下降趋势。本周重点监测的11种水果的零售价格74涨,整体零售均价下降4.03%。其中,除葡萄、樱桃、哈密瓜、柑橘上涨1.33%0.86%0.67%0.13%以外,荔枝、桃、西瓜、香蕉、菠萝、苹果、梨价格分别下降21.4%13.48%3.73%1.88%1.25%0.75%0.52%

随着应季果品陆续上市,供应量增多;加上后期雨水不断,不耐储存的水果品质下降,导致价格难以上涨,预计后期水果价格将继续保持小幅波动下行走势。

 

3水产品零售均价略降

本周水产品价格略降是前期价格持续上涨的正常回落现象,当前全省水产品市场供应充足、价格平稳。重点监测的8种水产品价格44涨,整体均价略降0.19%。其中,虾、草鱼、大带鱼、蟹降幅不大,分别下降1.49%0.1%0.02%0.01%,鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、大黄鱼价格分别上涨1.17%0.61%0.44%0.43%

预计后期出鱼量的降低,水产品价格或将止跌回稳。

 

三、粮油奶制品类

1粮食零售均价略有下降

全省粮食市场供应充足,本周粮食均价略有下降。本周粮食零售均价6.04/公斤,下降0.17%。其中,大米零售均价5.58/公斤,下降0.36%;面粉零售均价6.49/公斤,持平。

预计后期全省粮食价格将继续保持在合理范围内波动。

2、食用油零售均价稳中有涨

全省食用油价格总体基本平稳,价格小幅波动属正常现象。监测显示,本周食用油零售均价16.68/升,价格上涨0.24%。其中,除花生油23.23/升,略降0.13%外,其余调和油14.27/升、菜籽油16.01/升、豆油13.19/升均上涨幅度不超过1%,分别上涨0.42%0.25%0.24%

当前食用油外围市场多空交织,豆油期货连续多日高位震荡。但从需求方面看,总体较为平稳,预计后期食用油价格以平稳运行为主。

3、奶制品零售价格基本稳定

全省奶制品市场货源充足,供需结构平衡,价格基本保持平稳,本周零售均价微涨0.03%。监测显示,除国产品牌婴幼儿奶粉下降0.35%外,其余灭菌奶(常温奶)、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、国外品牌婴幼儿奶粉、酸奶和中老年奶粉零售均价分别上涨0.41%0.27%0.25%0.12%0.1%

预计后期奶制品消费继续需求平稳,价格以稳为主。

 

四、盐糖水饮类

    食盐整体零售价格5.59公斤,下降0.53%食糖整体零售价格8.14/公斤,上涨0.25%饮用水整体零售价格3.48/升,持平。
     
 附表:2021512日-18日主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

 

6.04

6.05

-0.17

大米

/公斤

5.58

5.6

-0.36

面粉

/公斤

6.49

6.49

0

食用油(零售)

 

16.68

16.64

0.24

豆油

/

13.19

13.1

0.69

花生油

/

23.23

23.26

-0.13

菜籽油

/

16.01

15.97

0.25

调和油

/

14.27

14.21

0.42

肉类(零售)

 

75.01

75.6

-0.78

猪肉

/公斤

 

 

 

精瘦肉

/公斤

42.27

43.31

-2.4

牛肉

/公斤

 

 

 

牛腿肉

/公斤

95.58

96.02

-0.46

羊肉

/公斤

 

 

 

羊腿肉

/公斤

87.18

87.46

-0.32

猪肉(零售)

 

34.98

36.54

-4.27

鲜猪肉

/公斤

34.98

36.54

-4.27

禽类(零售)

 

27.37

27.6

-0.83

白条鸡

/公斤

29.24

29.46

-0.75

白条鸭

/公斤

25.49

25.73

-0.93

蛋类(零售)

 

11.53

11.44

0.79

鸡蛋

/公斤

11.53

11.44

0.79

奶制品 (零售)

 

108.22

108.19

0.03

牛奶

/

 

 

 

灭菌奶(常温奶)

/

14.61

14.55

0.41

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

/

18.72

18.67

0.27

酸奶

/公斤

16.37

16.35

0.12

婴幼儿奶粉

/公斤

 

 

 

国外品牌婴幼儿奶粉

/公斤

277.11

276.43

0.25

国产品牌婴幼儿奶粉

/公斤

211.91

212.66

-0.35

中老年奶粉

/公斤

110.61

110.5

0.1

食盐(零售)

 

5.59

5.62

-0.53

食盐

/公斤

5.59

5.62

-0.53

食糖(零售)

 

8.14

8.12

0.25

食糖

/公斤

8.14

8.12

0.25

水产品(零售)

 

46.12

46.21

-0.19

鲤鱼

/公斤

18.44

18.36

0.44

鲢鱼

/公斤

18.08

17.97

0.61

草鱼

/公斤

19.3

19.32

-0.1

鲫鱼

/公斤

21.55

21.3

1.17

大带鱼

/公斤

45.71

45.72

-0.02

大黄鱼

/公斤

48.96

48.75

0.43

/公斤

88.34

89.68

-1.49

/公斤

108.56

108.57

-0.01

牛肉(零售)

 

95.6

95.78

-0.19

鲜牛肉

/公斤

95.6

95.78

-0.19

羊肉(零售)

 

82.96

83.03

-0.08

鲜羊肉

/公斤

82.96

83.03

-0.08

蔬菜(零售)

 

7.31

7.37

-0.81

叶菜类

/公斤

 

 

 

油菜

/公斤

6.43

6.57

-2.13

芹菜

/公斤

7.62

7.71

-1.17

生菜

/公斤

6.9

7.03

-1.85

大白菜

/公斤

3.9

3.92

-0.51

菠菜

/公斤

9.55

9.7

-1.55

甘蓝类

/公斤

 

 

 

圆白菜

/公斤

4.04

4.04

0

西兰花

/公斤

9.45

9.23

2.38

菜花

/公斤

8.2

8.21

-0.12

根茎类

/公斤

 

 

 

白萝卜

/公斤

3.13

3.16

-0.95

土豆

/公斤

4.44

4.48

-0.89

生姜

/公斤

13.67

13.57

0.74

胡萝卜

/公斤

5.23

5.21

0.38

莲藕

/公斤

10.61

10.58

0.28

莴笋

/公斤

5.39

5.45

-1.1

山药

/公斤

11.06

10.97

0.82

瓜菜类

/公斤

 

 

 

黄瓜

/公斤

5.52

5.8

-4.83

冬瓜

/公斤

4.1

4.13

-0.73

苦瓜

/公斤

8.87

9.18

-3.38

西葫芦

/公斤

7.09

7.3

-2.88

南瓜

/公斤

5.09

5.12

-0.59

豆类

/公斤

 

 

 

豆角

/公斤

9

9.03

-0.33

豆芽

/公斤

4.32

4.33

-0.23

茄果类

/公斤

 

 

 

西红柿

/公斤

6.76

6.99

-3.29

茄子

/公斤

7.49

7.66

-2.22

辣椒

/公斤

8.82

8.85

-0.34

青椒

/公斤

6.95

7.14

-2.66

葱蒜类

/公斤

 

 

 

洋葱

/公斤

5.93

6.06

-2.15

蒜头

/公斤

9.93

9.96

-0.3

韭菜

/公斤

8.58

8.64

-0.69

大葱

/公斤

11.15

11.16

-0.09

水果(零售)

 

17.87

18.62

-4.03

苹果

/公斤

11.97

12.06

-0.75

香蕉

/公斤

7.81

7.96

-1.88

葡萄

/公斤

19

18.75

1.33

柑橘

/公斤

7.68

7.67

0.13

/公斤

9.65

9.7

-0.52

西瓜

/公斤

7.22

7.5

-3.73

菠萝

/公斤

9.45

9.57

-1.25

/公斤

12.52

14.47

-13.48

荔枝

/公斤

24.28

30.89

-21.4

哈密瓜

/公斤

10.52

10.45

0.67

樱桃

/公斤

76.48

75.83

0.86

饮用水(零售)

 

3.48

3.48

0

饮用水

/

3.48

3.48

0

 

 

 

 

 

 

 

 






  

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