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2021年第21周湖南省生活必需品市场蔬菜价格略微上浮

发布时间:2021-05-27 字体:[大 中 小]

2021年第21周(51925日)

据监测,湖南省生活必需品市场物丰价稳,全省重点监测的12大类生活必需品呈“8跌3涨1持平”态势,水果蛋类肉类粮食禽类奶制品食糖食盐价格环比(以下皆同)下降;蔬菜食用油水产品价格上涨;饮用水价格持平。73种174个食用农产品价格下降105,较前一周多了6种,占60.3%持平的8种,较前一周少了2种,4.6%上升的64种,较前一周少了4种,35.1%

分行业看,其中批发环节,65个价格中42个下降,占64.6%;17个上涨,占26.2%;6个持平,占9.23%。零售环节73个价格中38个下降,占52.1%;33个上涨,占45.2%;2个持平,占2.73%。农贸环节36个价格中25个下降,占69%;11个上涨,占30.6%。

分波段看,环比波动区间跌幅在10%以上的1个、在5%-9%之间的4个、在2%-5%之间的22个、在2%以内的78个;涨幅在2%以内的46个、在2%-5%之间的10个、在5%以上-10%之间的4个、在10%以上的1个;剩余8个持平。

一、肉禽蛋品类:

1猪肉零售价格降幅收窄,牛羊肉零售价格基本平稳

全省猪肉市场供应充足,猪肉零售均价虽继续下降,但跌幅较前一周有所收窄。主要还是由于去年猪肉紧俏、价格居高,故本地农户养殖热情高涨,大批生猪也已到出栏标准。且随着价格一路走低,养殖户想及时将生猪出栏 ,所以目前市面上猪肉供大于求,价格仍在下降。本周监测显示,肉类零售价格下降0.49%,较前一周缩小29个百分点。其中,鲜猪肉零售均价34.47元/公斤,下降1.57%,较前一周收窄2.7个百分点;猪精瘦肉零售均价40.76元/公斤,下降3.14%,较去年同期49.59/公斤下降了8.83元。波动区间:益阳市42元-常德市29.98元。鲜牛肉零售均价95.75元/公斤微涨0.06%。鲜羊肉零售均价82.93/公斤,微降0.06%,牛羊零售价格整体保持平稳。(猪精瘦肉:一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)

猪肉价格虽然小幅度下降但已趋于稳定,虽受到清明和五一假期影响有所波动,但仍以下跌为主。建议养殖企业(户)持之以恒做好疫病防疫工作,加强夏季猪舍清洁、消毒工作,严格按照规定进行生猪调运,确保湖南省生猪市场运行平稳有序。

 

2、禽蛋类零售均价双双下降

全省禽蛋类市场供需稳定,备货充足。本周禽类零售均价27.29元/公斤,下降0.29%。主要由于初夏季节,整体消费热度较低,肉鸡肉鸭出栏价下降。其中,白条鸡和白条鸭零售均价为29.26元/公斤、25.32元/公斤,分别下降0.17%和0.39%。全省鸡蛋供应较充足,居民消费需求平稳,经销商释放一定库存,本周蛋类价格有所回落。监测显示,全省鸡蛋零售均价11.52元/公斤,下降0.52%。

目前,鸡蛋储存期有限,经销商促销走货,预计后期鸡蛋零售价格继续稳中有降。

 

二、蔬果水产类:

1、蔬菜零售均价略微上浮

由于连日来阴雨天气影响,造成光照不足,蔬菜生长和采摘速度放缓,跨区域运输和存储难度的增加也一定程度上提高了蔬菜成本,莴笋、菜花、西葫芦涨幅较明显,从而拉动了整体菜价的上扬。本周全省蔬菜整体均价结束了十三周以来的跌势,蔬菜零售均价7.34元/公斤,略微上浮0.14%。较2月中下旬跌势以来的第8周最高均价8.89元/公斤,降了1.55元;较2月底3月初的第9周降幅最大的5.08%,减了5.22个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,16涨14降。葱蒜类、瓜菜类、甘蓝类涨多跌少,茄果类、豆类涨跌互现,根茎类、叶菜类跌多涨少。各品种蔬菜涨跌均不超过5%。西葫芦、菜花、莴笋涨幅在3%-4%,青椒、圆白菜、土豆等13个品种涨幅在2%以内;豆角降幅在3%-4%,油菜、辣椒、山药、生姜等13个品种降幅2%以内。

白萝卜每公斤(下同)价格3.12元,是当期价格最低的蔬菜。大白菜、圆白菜、冬瓜、豆芽、土豆价格低于5元;南瓜胡萝卜黄瓜、莴笋价格低于6元;洋葱、油菜、西红柿、生菜价格低于7元;青椒、西葫芦、茄子芹菜价格低于8元;韭菜、菜花、辣椒、豆角、苦瓜价格低于9元;西兰花、菠菜价格低于10元;蒜头、莲藕山药、大葱、生姜价格在10元以上。生姜每公斤13.58元,也依旧是当期价格最高的菜。

阴雨天气对蔬菜价格影响是暂时的,虽然部分蔬菜价格本周有所反弹,待到晴好天气回归,预计后期蔬菜价格环比还会重新出现回落,降幅将会相对收窄。

2、水果零售均价延续跌势

本周,荔枝、桃、西瓜等水果上市量持续增加,带动全省水果整体均价继续下降,整体呈随行就市的特点。本周重点监测的11种水果的零售价格7降4涨,整体零售均价下降1.45%,较前一周降幅收窄2.58个百分点。其中,除菠萝、柑橘葡萄上涨1.9%、1.83%、0.36%;苹果持平外,荔枝、桃、西瓜、香蕉、哈密瓜、、樱桃价格分别下降5.7%、5.54%、4.51%、1.54%、1.03%、0.73%和0.65%。

目前,全省水果市场供应量较充足,预计下周水果零售价格继续稳中偏弱运行。 

3、水产品零售均价上涨

本周全省水产品价格整体呈上涨趋势。一是随着气温逐渐回升,淡水鱼产量持续走低。特别是去年受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响,导致大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度的减少,导致市场价格持续上涨,市场供应量也随之下降。二是国外疫情不乐观,进口水产的流通和销售方面防疫管控严密,加上消费者担忧心理,进口水产品受限。据海关总署发布,2021 3 月份水产品进口量为 25 万吨,同比减少 36.2%;进口金额为 617979万元人民币,同比减少 17.4%。进口水产品数量的减少,一定程度上拉动了水产市场价格的持续上涨。全省重点监测的8种水产品价格全部上涨,以淡水鱼品种的价格带动为主,整体均价上涨3.03%。其中,鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、虾、大带鱼、蟹和大黄鱼分别上涨19.28%、14.12%、9.99%、7.57%、0.69%、0.57%、0.32%和0.29%。

目前,水产品市场从供给上看,51日开始,我国黄海、渤海、南海等海域就正式进入“休渔期”,直到 916日结束,休渔期间捕捞量少,水产品整体产量下降,市场供应量会减少。从需求上看,随着疫情防控形势的好转和疫苗接种人数递增,国内消费热度逐渐回升,居民出行、餐饮需求显著增加,水产品消费也逐步升高。从养殖成本上看,受豆粕、鱼粉等饲料原料价格上涨因素影响,水产饲料价格也随之不断上调。特别是实施对进口冷链食品集中监管专仓制度,进行集中检测、消杀、赋码,水产品养殖及运营成本也相应不断升高。预计短期内水产品消费市场旺势不减,市场价格将出现量增价升的态势。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价稳中有跌

全省粮食市场供应充足,本周粮食均价稳中有跌,属正常现象。本周粮食零售均价5.94/公斤,下降0.34%。其中,大米面粉零售均价5.55/公斤6.33/公斤,分别下降0.36%和0.16%

预计后期粮食价格以稳为主,不会出现较大波动

2、食用油零售均价基本平稳

全省食用油市场供应充足且稳定,零售均价略有上涨。监测显示,本周食用油零售均价16.74/升,价格上涨0.18%各品种随市场有轻微波动,其中菜籽油15.99/升,略降0.19%外,其它豆油13.26/升花生油23.34/升调和油14.35/升均上涨幅度不超过1%,分别上涨0.45%、0.17%和0.14%。

预计后期食用油价格将以稳为主,价格在合理区间内波动。 

3、奶制品零售价格基本平稳

目前全省奶制品市场供应充足,本周零售价格虽呈稳中有降态势,跌幅较小,仍属平稳运行状态。本周零售均价下降0.26%。监测显示,中老年奶粉上涨0.39%外,其余国产品牌婴幼儿奶粉巴氏杀菌奶(鲜牛奶)酸奶国外品牌婴幼儿奶粉灭菌奶(常温奶)零售均价分别下降0.54%0.43%0.37%0.32%和0.14%

全省奶制品市场供需结构平衡,预计后期零售价格仍以稳为主。

 

四、盐糖水饮类

    食糖和食盐零售均价为8.2/公斤5.57公斤,分别下降0.24%、0.18%。饮用水整体零售价格3.45/升,持平。
       附表:2021年51925主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

 

5.94

5.96

-0.34

大米

元/公斤

5.55

5.57

-0.36

面粉

元/公斤

6.33

6.34

-0.16

食用油(零售)

 

16.74

16.71

0.18

豆油

元/升

13.26

13.2

0.45

花生油

元/升

23.34

23.3

0.17

菜籽油

元/升

15.99

16.02

-0.19

调和油

元/升

14.35

14.33

0.14

肉类(零售)

 

74.62

74.99

-0.49

猪肉

元/公斤

 

 

 

精瘦肉

元/公斤

40.76

42.08

-3.14

牛肉

元/公斤

 

 

 

牛腿肉

元/公斤

95.63

95.58

0.05

羊肉

元/公斤

 

 

 

羊腿肉

元/公斤

87.48

87.31

0.19

猪肉(零售)

 

34.47

35.02

-1.57

鲜猪肉

元/公斤

34.47

35.02

-1.57

禽类(零售)

 

27.29

27.37

-0.29

白条鸡

元/公斤

29.26

29.31

-0.17

白条鸭

元/公斤

25.32

25.42

-0.39

蛋类(零售)

 

11.52

11.58

-0.52

鸡蛋

元/公斤

11.52

11.58

-0.52

奶制品 (零售)

 

107.26

107.54

-0.26

牛奶

元/升

 

 

 

灭菌奶(常温奶)

元/升

14.36

14.38

-0.14

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

元/升

18.65

18.73

-0.43

酸奶

元/公斤

16.19

16.25

-0.37

婴幼儿奶粉

元/公斤

 

 

 

国外品牌婴幼儿奶粉

元/公斤

275.27

276.14

-0.32

国产品牌婴幼儿奶粉

元/公斤

208.52

209.65

-0.54

中老年奶粉

元/公斤

110.54

110.11

0.39

食盐(零售)

 

5.57

5.58

-0.18

食盐

元/公斤

5.57

5.58

-0.18

食糖(零售)

 

8.2

8.22

-0.24

食糖

元/公斤

8.2

8.22

-0.24

水产品(零售)

 

46.98

45.6

3.03

鲤鱼

元/公斤

20.79

17.43

19.28

鲢鱼

元/公斤

20.74

19.28

7.57

草鱼

元/公斤

22.47

19.69

14.12

鲫鱼

元/公斤

23.45

21.32

9.99

大带鱼

元/公斤

46.05

45.79

0.57

大黄鱼

元/公斤

48.76

48.62

0.29

元/公斤

84.21

83.63

0.69

元/公斤

109.36

109.01

0.32

牛肉(零售)

 

95.75

95.69

0.06

鲜牛肉

元/公斤

95.75

95.69

0.06

羊肉(零售)

 

82.93

82.98

-0.06

鲜羊肉

元/公斤

82.93

82.98

-0.06

蔬菜(零售)

 

7.34

7.33

0.14

叶菜类

元/公斤

 

 

 

油菜

元/公斤

6.28

6.4

-1.88

芹菜

元/公斤

7.71

7.69

0.26

生菜

元/公斤

6.9

6.92

-0.29

大白菜

元/公斤

3.91

3.89

0.51

菠菜

元/公斤

9.58

9.59

-0.1

甘蓝类

元/公斤

 

 

 

圆白菜

元/公斤

4.12

4.04

1.98

西兰花

元/公斤

9.49

9.5

-0.11

菜花

元/公斤

8.65

8.32

3.97

根茎类

元/公斤

 

 

 

白萝卜

元/公斤

3.12

3.13

-0.32

土豆

元/公斤

4.49

4.42

1.58

生姜

元/公斤

13.58

13.76

-1.31

胡萝卜

元/公斤

5.27

5.22

0.96

莲藕

元/公斤

10.55

10.65

-0.94

莴笋

元/公斤

5.66

5.42

4.43

山药

元/公斤

10.99

11.14

-1.35

瓜菜类

元/公斤

 

 

 

黄瓜

元/公斤

5.58

5.54

0.72

冬瓜

元/公斤

4.16

4.12

0.97

苦瓜

元/公斤

8.76

8.83

-0.79

西葫芦

元/公斤

7.35

7.08

3.81

南瓜

元/公斤

5.05

5.08

-0.59

豆类

元/公斤

 

 

 

豆角

元/公斤

8.7

9.04

-3.76

豆芽

元/公斤

4.31

4.29

0.47

茄果类

元/公斤

 

 

 

西红柿

元/公斤

6.75

6.77

-0.3

茄子

元/公斤

7.58

7.53

0.66

辣椒

元/公斤

8.68

8.83

-1.7

青椒

元/公斤

7.13

6.98

2.15

葱蒜类

元/公斤

 

 

 

洋葱

元/公斤

6

5.93

1.18

蒜头

元/公斤

10.06

9.96

1

韭菜

元/公斤

8.47

8.57

-1.17

大葱

元/公斤

11.4

11.32

0.71

水果(零售)

 

17.66

17.92

-1.45

苹果

元/公斤

12.04

12.04

0

香蕉

元/公斤

7.67

7.79

-1.54

葡萄

元/公斤

19.48

19.41

0.36

柑橘

元/公斤

7.78

7.64

1.83

元/公斤

9.57

9.64

-0.73

西瓜

元/公斤

6.77

7.09

-4.51

菠萝

元/公斤

9.65

9.47

1.9

元/公斤

11.76

12.45

-5.54

荔枝

元/公斤

23

24.39

-5.7

哈密瓜

元/公斤

10.56

10.67

-1.03

樱桃

元/公斤

75.98

76.48

-0.65

饮用水(零售)

 

3.45

3.45

0

饮用水

元/升

3.45

3.45

0

 

 

 

 

 

 

 

 





  

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