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2021年第23周湖南省生活必需品市场价格跌多涨少

发布时间:2021-06-08 字体:[大 中 小]

2021年第23周(62日-8日)

据监测,湖南省生活必需品市场供应充足,价格以小幅下降为主。重点监测的12大类生活必需品呈“831持平”态势,水果、蔬菜、肉类、食糖、食盐、粮食、禽类、奶制品价格环比(以下皆同)下降;食用油、水产品、蛋类价格上涨;饮用水价格持平。73174个食用农产品价格下降的100个,较前一周多了7个,占57.47%;持平的8个,较前一周多了6个,占4.6%;上升的66个,较前一周少了9个,占37.93%

分行业看,其中批发环节,65个价格中36个下降,占55.38%23个上涨,占35.38%6个持平,占9.23%零售环节73个价格中60个下降,占82.1%25个上涨,占34.2%3个持平,占4.11%农贸环节36个价格中17个下降,占47.22%23个上涨,占63.89%

分波段看,环比波动区间跌幅在10%以上的3个、在5%-10%以内的13个、在2%-5%之间的29个、在2%以内的55个;涨幅在2%以内的39个、在2%-5%之间的25个、在5%以上-9%以内的2个;剩余8个持平。

一、肉禽蛋品类:

1、猪肉零售价格继续回落

目前猪肉市场供给充足,消费需求依然平淡,市场存量消化缓慢,全省猪肉零售价已连续19周下降。据了解,今年1季度全国猪肉进口量同比增长了22%,目前,又有 31 家美国猪肉生产企业符合国内猪肉进口的规定,因此,猪肉进口量仍将继续反弹,这也将进一步增加市场猪肉供给水平,造成猪肉价格呈下降趋势。监测显示,本周肉类零售价格下降0.45%。其中,鲜猪肉零售均价31.24/公斤,下降2.47%;猪精瘦肉零售均价38.54/公斤,下降1.41%,较前一周跌幅缩小了1.03个百分点;较去年同期55.2/公斤下降了16.66元。波动区间:株洲市43.74元-怀化市32.26元。鲜牛肉零售均价95.49/公斤,微跌0.04%。鲜羊肉零售均价81.62/公斤,下降1.41%,牛羊零售价格整体保持平稳。(猪精瘦肉:一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)

随着天气转热,猪肉消费短期提振缺乏契机,预计后期猪肉价格或将持续下降。随着生猪价格持续下跌以及仔猪、饲料价格居高不下,养殖利润进一步压缩,建议全省生猪养殖企业(户) 加强成本管控,根据市场走势准确把握出栏节奏,切勿盲目压栏看涨,确保湖南省生猪市场运行平稳有序。

 

2、禽蛋类零售均价涨跌互现

本周全省禽蛋类市场供应平稳。禽类零售均价26.94/公斤,下降0.15%。其中,白条鸡零售均价28.91/公斤,微涨0.03%;白条鸭零售均价24.96/公斤,下降0.36%。随着气温升高,鸡蛋保存期缩短,加之“端午节” 节日效应,皮蛋、咸蛋等制作和售卖逐步增加,监测显示,全省鸡蛋零售均价11.67/公斤,上涨0.78%

端午节临近对鸡蛋消费或将起到一定支撑作用,但高温天气下鸡蛋不易储存,预计节后蛋价将呈震荡下行态势。

 

二、蔬果水产类:

1、蔬菜零售均价继续季节性下行

进入夏季以来,气温持续升高,适宜蔬菜生长,全省各地露天蔬菜步入生产旺季,品种逐步增多,市场供货宽松,蔬菜价格继续季节性下行。监测显示,本周蔬菜零售均价7.19/公斤,下降1.91%,较前一周跌幅扩大1.77个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,237涨。瓜菜类全线下跌,叶菜类、茄果类、葱蒜类、根茎类、甘蓝类跌多涨少,豆类涨跌互现。冬瓜跌幅在10%以上,南瓜、青椒、苦瓜降幅在6%-10%以内,生菜、辣椒、白萝卜等11个品种降幅在2%-5%以内,圆白菜、山药、生姜等8个品种降幅在2%以内;莴笋、西兰花、菠菜涨幅在2%-3%以内,莲藕、豆芽、蒜头、西红柿涨幅在2%以内。

白萝卜每公斤(下同)价格3.13元,仍是当期价格最低的蔬菜。冬瓜、大白菜、圆白菜、豆芽、土豆、南瓜价格低于5元;胡萝卜、黄瓜、洋葱、油菜、莴笋价格低于6元;青椒、生菜、西葫芦、西红柿价格低于7元;茄子、芹菜、苦瓜价格低于8元;韭菜、辣椒、菜花、豆角价格低于9元;菠菜、西兰花价格低于10元;蒜头、山药、莲藕、大葱、生姜价格在10元以上。生姜每公斤13.48元,仍依旧是当期价格最高的菜。

进入6月份以后,多种蔬菜的供应链都将相继进入产地转换和衔接的的过程,价格也可能随之会不时地出现一些波动,短时间内,预计后期蔬菜价格仍然会围绕本周的价格出现一些调整,但整体价格波动的幅度不会太大。

2、水果零售均价继续下降

受气温上升影响,大量夏季类水果上市率增加,市场供应量充足。本周重点监测的11种水果零售价格731持平,整体零售均价下降4.03%,较前一周降幅扩大1.46个百分点。监测果品中菠萝和荔枝降幅较大,分别下降7.95%7.64%。其它桃、樱桃、苹果、西瓜、香蕉分别下降6.87%6.26%3.05%1.17%1.15%;哈密瓜持平;葡萄、柑橘、梨分别上涨1.78%1.64%0.11%

随着高考和端午节的提振,预计后期水果价格将短暂回升,但幅度应该不大,之后随着梅雨季节的到来,全省水果价格仍有下降的可能。

3水产品零售均价涨幅继续收弱

虽然全国处休渔期阶段,部分水产品市场供应减少,本周湖南省水产品价格仍继续上涨0.21%,但涨幅较前一周已收弱21个百分点,也是得以养殖类水产品和冷冻水产品大量上市,水产价格涨势有所趋缓。本周全省重点监测的8种水产品零售价格44跌,鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼和鲢鱼分别上涨3.21%2.59%0.21%0.08%;涨幅品种中草鱼、虾分别下降1.24%0.48%,大带鱼和蟹基本保持平稳,涨幅分别为0.04%0.01%

从水产需求上看,随着疫苗接种率提升,餐饮需求显著增加,水产品消费也逐步升高,预计后期水产品价格还将小幅震荡运行。

 

三、粮油奶制品类

1粮食零售均价稳中有降

目前粮食市场供应充足,需求稳定,价格随季节因素而略有变化。监测显示,粮食零售均价5.93/公斤,下降0.17。其中,大米零售均价5.5/公斤,弱涨0.18%;面粉零售均价6.36/公斤,下降0.31%

预计后期粮价仍将继续平稳运行,不会出现大的波动。

2、食用油零售均价稳中微扬

由于近期国际油价的上涨趋势明显,本周食用油价格小幅波动属正常现象。监测显示,全省食用油零售均价16.9/升,价格上涨0.12%。其中,除菜籽油16.17/升,下降0.17%外;豆油13.42/升、花生油23.49/升、调和油14.53/升、分别上涨0.52%0.17%0.14%,涨幅均不超过1%

整体来看目前湖南省食用油市场供求端平衡,预计后期食用油价格将在合理范围内波动。

3、奶制品零售价格保持平稳

全省奶制品市场供应充足,价格基本稳定。本周零售均价弱跌0.02%。监测显示,灭菌奶(常温奶)、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉分别下降1.11%0.64%0.31%0.17%;中老年奶粉和国产品牌婴幼儿奶粉零售均价分别上涨0.38%0.11%

预计后期奶制品市场仍将趋于稳定。

 

四、盐糖水饮类

    食糖和食盐零售均价为8.14/公斤、5.55公斤,分别下降0.25%0.18%饮用水整体零售价格3.4/升,持平。
     
 附表:202162日-68日主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

 

5.93

5.94

-0.17

大米

/公斤

5.5

5.49

0.18

面粉

/公斤

6.36

6.38

-0.31

食用油(零售)

 

16.9

16.88

0.12

豆油

/

13.42

13.35

0.52

花生油

/

23.49

23.45

0.17

菜籽油

/

16.17

16.19

-0.12

调和油

/

14.53

14.51

0.14

肉类(零售)

 

73.69

74.02

-0.45

猪肉

/公斤

 

 

 

精瘦肉

/公斤

38.54

39.09

-1.41

牛肉

/公斤

 

 

 

牛腿肉

/公斤

93.93

94.34

-0.43

羊肉

/公斤

 

 

 

羊腿肉

/公斤

88.6

88.64

-0.05

猪肉(零售)

 

31.24

32.03

-2.47

鲜猪肉

/公斤

31.24

32.03

-2.47

禽类(零售)

 

26.94

26.98

-0.15

白条鸡

/公斤

28.91

28.9

0.03

白条鸭

/公斤

24.96

25.05

-0.36

蛋类(零售)

 

11.67

11.58

0.78

鸡蛋

/公斤

11.67

11.58

0.78

奶制品 (零售)

 

108.16

108.18

-0.02

牛奶

/

 

 

 

灭菌奶(常温奶)

/

14.25

14.41

-1.11

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

/

18.64

18.76

-0.64

酸奶

/公斤

16.15

16.2

-0.31

婴幼儿奶粉

/公斤

 

 

 

国外品牌婴幼儿奶粉

/公斤

272.99

273.45

-0.17

国产品牌婴幼儿奶粉

/公斤

214.59

214.35

0.11

中老年奶粉

/公斤

112.33

111.9

0.38

食盐(零售)

 

5.55

5.56

-0.18

食盐

/公斤

5.55

5.56

-0.18

食糖(零售)

 

8.14

8.16

-0.25

食糖

/公斤

8.14

8.16

-0.25

水产品(零售)

 

48.71

48.61

0.21

鲤鱼

/公斤

24.46

23.7

3.21

鲢鱼

/公斤

23.99

23.97

0.08

草鱼

/公斤

25.58

25.9

-1.24

鲫鱼

/公斤

26.51

25.84

2.59

大带鱼

/公斤

44.79

44.81

-0.04

大黄鱼

/公斤

43.92

43.83

0.21

/公斤

85.23

85.64

-0.48

/公斤

115.2

115.21

-0.01

牛肉(零售)

 

95.49

95.53

-0.04

鲜牛肉

/公斤

95.49

95.53

-0.04

羊肉(零售)

 

81.62

82.79

-1.41

鲜羊肉

/公斤

81.62

82.79

-1.41

蔬菜(零售)

 

7.19

7.33

-1.91

叶菜类

/公斤

 

 

 

油菜

/公斤

5.95

6.09

-2.3

芹菜

/公斤

7.52

7.57

-0.66

生菜

/公斤

6.7

7.01

-4.42

大白菜

/公斤

4.12

4.13

-0.24

菠菜

/公斤

9.91

9.7

2.16

甘蓝类

/公斤

 

 

 

圆白菜

/公斤

4.13

4.2

-1.67

西兰花

/公斤

9.91

9.7

2.16

菜花

/公斤

8.68

8.75

-0.8

根茎类

/公斤

 

 

 

白萝卜

/公斤

3.13

3.25

-3.69

土豆

/公斤

4.3

4.42

-2.71

生姜

/公斤

13.48

13.61

-0.96

胡萝卜

/公斤

5.04

5.16

-2.33

莲藕

/公斤

10.89

10.68

1.97

莴笋

/公斤

5.95

5.8

2.59

山药

/公斤

10.72

10.88

-1.47

瓜菜类

/公斤

 

 

 

黄瓜

/公斤

5.42

5.55

-2.34

冬瓜

/公斤

3.66

4.1

-10.73

苦瓜

/公斤

7.81

8.32

-6.13

西葫芦

/公斤

6.87

6.91

-0.58

南瓜

/公斤

4.5

4.99

-9.82

豆类

/公斤

 

 

 

豆角

/公斤

8.72

8.73

-0.11

豆芽

/公斤

4.14

4.12

0.49

茄果类

/公斤

 

 

 

西红柿

/公斤

6.96

6.94

0.29

茄子

/公斤

7.16

7.39

-3.11

辣椒

/公斤

8.38

8.75

-4.23

青椒

/公斤

6.48

6.99

-7.3

葱蒜类

/公斤

 

 

 

洋葱

/公斤

5.56

5.74

-3.14

蒜头

/公斤

10.37

10.32

0.48

韭菜

/公斤

8.31

8.59

-3.26

大葱

/公斤

11.04

11.46

-3.66

水果(零售)

 

15.97

16.64

-4.03

苹果

/公斤

11.75

12.12

-3.05

香蕉

/公斤

7.71

7.8

-1.15

葡萄

/公斤

19.48

19.14

1.78

柑橘

/公斤

8.06

7.93

1.64

/公斤

9.36

9.35

0.11

西瓜

/公斤

6.73

6.81

-1.17

菠萝

/公斤

8.57

9.31

-7.95

/公斤

9.36

10.05

-6.87

荔枝

/公斤

16.93

18.33

-7.64

哈密瓜

/公斤

10.36

10.36

0

樱桃

/公斤

67.35

71.85

-6.26

饮用水(零售)

 

3.4

3.4

0

饮用水

/

3.4

3.4

0

 

 

 






  

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