本周湖南省生活必需品市场平稳有序 菜价企稳回升

2025年第32周（8月4日-8月10日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌2涨4持平”。其中，粮食、食用油、奶制品、水产品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；蛋类和蔬菜价格均上涨；肉类、禽类、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格稳中上涨

本周迎来立秋，气温相对降低，生猪市场养殖端出栏意愿有所增强，整体认卖较为积极，不过消费需求端跟进较缓，整体猪价呈震荡走势运行。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价26.89元/公斤，微涨0.2%；猪后腿肉26.6元/公斤，微跌0.1%。眼下，生猪市场整体购销有序，价格波动不大，预计短期内全省整体猪价或将维持震荡走势运行。

本周，全省部分菜价波动相对较显，整体零售均价稳中有涨。综合来看，菜价的回升一方面是对前期菜价持续走低的回调；另一方面是季节性因素对蔬菜主产区的短时采收、存储及运输等环节影响。截至本周，全省菜价呈“三连涨”，监测显示，全省蔬菜零售均价6.86元/公斤，上涨1.3%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“26涨3跌1持平”。其中，价格涨幅明显的菜品有：油菜、菠菜、菜花和冬瓜，分别上涨5%、6.4%、4.4%和4.4%；而价格下跌的菜品中，茄子虽跌幅最大，但仅下跌1.2%。

当前，全省部分菜价随市场供需关系及气温等因素略有调整，但仍处于合理范围内波动。预计立秋过后全省整体菜价或将有进一步回调。

二、水果水产类价格稳中微跌

当前，全省各地果市供应平稳，购销活跃，随着黄桃陆续丰收上市，产桃大县——炎陵县近日推出黄桃文化季，吸引众多消费者打卡体验。从全省整体来看，截至本周，全省果价已呈“四连跌”，监测显示，本周全省水果零售均价10.95元/公斤，微跌0.7%，较前一周跌幅扩大0.3个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“2跌6涨”。其中，葡萄和芒果价格分别下跌3.6%和1.1%；苹果、香蕉、柑橘、梨、西瓜和菠萝价格分别上涨0.4%、0.6%、0.2%、0.3%、0.5%和1.8%。当前，各品类果价均在合理范围内波动，预计后期全省整体果价或仍有一定下行空间。

本周，全省水产品市场整体货源供应充足且稳定，价格稳中微跌。监测显示，水产品整体零售均价29.1元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品零售价呈“3跌4涨1持平”，其中，鲤鱼、草鱼和大黄鱼零售价分别微跌0.2%、0.2%和0.5%；鲢鱼、鲫鱼、对虾和河蟹零售价分别微涨0.3%、0.6%、0.1%和0.1%；大带鱼零售价持平。另据湖南省农业农村厅数据，本周省内小龙虾批发均价44.62元/公斤，较前一周下跌5.8%。

目前，全省水产市场整体购销平稳有序，各品类价格有序波动，预计短期内全省水产品整体价格或在当前价位内合理浮动。

三、禽蛋类价格有平有涨

本周，全省禽蛋类市场价格稳中有涨。监测显示，禽类产品零售均价25.39元/公斤，持平；鸡蛋零售价12.12元/公斤，微涨0.3%。综合来看，全省禽蛋类市场整体供需相对平稳，受季节性因素影响较小，预计后期全省禽蛋类价格将维持微幅震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大商超重要民生商品市场购销有序，部分商品价格略微浮动，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省粮食、食用油和奶制品价格分别微跌0.2%、0.1%和0.2%，调味品和饮用水价格均持平。

整体来看，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、价格无异动，预计后期全省此类重要民生商品价格总体上将以稳为主。