节后湖南省生活必需品市场运行平稳 整体价格惯性回落

2025年第41周（10月6日-10月12日），全省生活必需品市场供需平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“6跌2涨3持平”。其中，粮食、肉类、禽类、蛋类、水产品和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油和蔬菜价格均微涨；奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

本周全省生猪市场因受节前生猪集中出栏等因素影响，整体供应面仍较宽裕，猪价稳中微跌。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价25.94元/公斤和猪后腿肉25.77元/公斤，均微跌0.3%。

节后，全省猪肉市场消费需求呈惯性回落，生猪养殖端出栏节奏有序调整，预计短期内全省猪价或将维持震荡走势运行。

受季节性转换带来的供应结构调整及优质时令菜的供应衔接等因素助推，本周全省整体菜价稳中微涨。截至本周，全省菜价虽呈“三连涨”，但涨幅甚微。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.51元/公斤，微涨0.7%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“18涨10跌2持平”。其中，菠菜、冬瓜、苦瓜、豆角、西红柿和辣椒价格分别上涨2.1%、2.3%、3.3%、2.1%、5%和4%，其余菜品价格涨幅均未超过2%；而价格下跌的菜品中，除菜花和莴笋价格分别下跌2.8%和1.3%外，其余菜品价格跌幅均未超过1%。

近期国内各产地蔬菜生长、采摘等环节较为顺畅，预计后市全省蔬菜供应量仍将宽裕且稳定，整体菜价有望迎来季节性回落。

二、水果水产类价格稳中微跌

季节转换，果市秋果供应量逐步增多，柚子、甘蔗、秋月梨等时令水果抢鲜上市，能满足不同消费者的选择。当前，全省果市整体货源供应稳定，需求平稳，果市交易量稳步增长。

监测显示，本周水果零售均价10.86元/公斤，微跌0.3%。重点监测的8个水果品种价格呈“5跌3涨”。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘和梨价格分别下跌0.1%、0.3%、0.4%、2.1%和1.1%；西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨3.2%、0.9%和1.5%。眼下，高性价比应季水果较受消费者青睐，购销较为活跃，预计后期全省整体果价或将呈合理调整。

当下，大闸蟹迎来大规模上市，价格较节前有所下降。综合来看，全省虾蟹类市场供应较为稳定，市场整体各水产品类价格变动不大。

监测显示，全省水产品整体零售均价28.84元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品零售价呈“4跌2涨2持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼和大黄鱼零售价分别微跌0.1%、0.1%、0.6%和0.1%；草鱼和河蟹零售价分别微涨0.4%和0.1%；大带鱼和对虾零售价均持平。眼下，省内水产品市场销售环节顺畅，整体价格走势较为平稳，预计后期全省水产品整体价格或将维持有序波动。

三、禽蛋类价格稳中微跌

节后，省内禽类市场供需基本平稳，禽蛋类价格均稳中微跌。监测显示，本周禽类产品零售均价25.55元/公斤和鸡蛋零售价11.97元/公斤，分别微跌0.1%和0.4%。目前，禽蛋市场各环节配套走货有序，价格上无异动，预计后期全省禽蛋类价格或将在现有价位上有序浮动。

四、民生商品价格以稳为主

当前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，整体销售秩序运行良好，部分商品价格略微浮动。监测显示，本周全省食用油价格微涨0.1%，粮食价格微跌0.2%，奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

总体来讲，全省生活必需品市场品类多样，运行平稳有序。预计后期全省重要民生商品价格将继续以稳为主。