本周湖南省生活必需品市场购销有序 猪价“四连跌”菜价“五连涨”

2025年第43周（10月20日-10月26日），全省生活必需品市场相对平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“3跌5涨3持平”。其中，肉类、奶制品和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽类、蛋类、蔬菜和水果价格均上涨；粮食、调味品和水产品价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

本周全省猪肉市场呈现供应充足、价格“四连跌”，跌幅逐步收窄的特点。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.88元/公斤和猪后腿肉26.75元/公斤，分别微跌0.4%和0.6%。当前，全省生猪市场供应面仍较充足，猪价较为亲民。随着后期气温及供需关系等因素变化，预计短期内全省猪价仍将以窄幅下行走势运行为主。

眼下，各地冬储菜陆续上市，菜市货源稳定、品类繁多。不过，受气温变化影响，外调菜依赖度呈增，加上部分菜品处于季节性换茬阶段，故全省整体菜价略涨。截至本周，全省菜价已呈“五连涨”，监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.68元/公斤，上涨1.5%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“22涨6跌2持平”。其中，西兰花、莴笋、黄瓜、苦瓜、豆角、茄子和青椒价格分别上涨2.7%、3.6%、6.3%、5.5%、5.3%、5.8%和4.4%，其余菜品价格涨幅均未超过2%；而价格下跌的菜品，其跌幅均未超过1%。

近期由于蔬菜主产区菜源产量关系变化，人工物流成本等费用增加，部分菜价周期性短时波动较显，预计短期内全省部分菜价或将有序波动。

二、水果水产类价格有涨有平

本周迎来霜降，水果市场柑橘类产品交易量有所上升，蜜柚等时令果品抢鲜上市，果价亲民实惠。

监测显示，本周全省水果零售均价10.96元/公斤，微涨0.4%。重点监测的8个水果品种价格呈“6涨2跌”，其中，苹果、葡萄、梨、西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨0.4%、0.2%、1.4%、0.5%、0.3%和0.3%；香蕉和柑橘价格分别微跌0.5%和0.1%。总体来看，全省果市量足价稳，果市品类更替正常，能够满足消费者不同需求，预计后市全省整体果价将呈合理调整。

近期，全省水产品市场整体购销较为活跃，受季节性及市场供需关系变化等因素影响，大闸蟹价格较前期已明显回落，长沙市内多家水产市场普遍挂牌8-25元/只。综合来看，全省水产品市场整体货源充足且稳定，价格总体平稳。

监测显示，本周全省水产品整体零售均价28.84元/公斤，持平。重点监测的8类水产品零售价呈“3跌2涨3持平”，其中，草鱼、对虾和河蟹零售价分别下跌0.2%、0.3%和1.1%；鲤鱼和鲢鱼零售价分别微涨0.1%和0.2%；鲫鱼、大带鱼和大黄鱼零售价均持平。当前，省内水产品市场各品类价格均在合理范围内波动，预计后续全省水产品整体价格不会有太大变化。

三、禽蛋类价格稳中微涨

气温渐凉，全省禽蛋类市场供需环节顺畅，消费面平稳，价格稳中微涨。监测显示，本周全省禽类产品零售均价25.31元/公斤和鸡蛋零售价12.07元/公斤，分别微涨0.1%和0.2%。目前，禽蛋类市场供应充足且稳定，价格无异动，预计后期全省禽蛋类价格或将在现有价位上维持震荡走势运行。

四、民生商品价格略微浮动

当前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，整体销售秩序运行良好，各品类价格略微浮动。监测显示，本周全省奶制品和饮用水价格分别微跌0.1%和0.7%，食用油价格微涨0.1%，粮食和调味品价格均持平。

总体来讲，全省生活必需品市场品类多样，购销平稳，预计后期全省重要民生商品价格将以稳为主。