本周湖南省生活必需品市场购销活跃 果价六连涨

2026年第2周（1月5日-1月11日），全省生活必需品市场购销活跃，价格总体运行平稳，整体运行秩序良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4跌3涨4持平”。其中，粮食、肉类、调味品和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、水产品和水果价格均微涨；禽类、蛋类、奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

当前，猪肉消费市场正处于季节性旺季，家庭猪肉消费需求略有增长。随着市场供需动态调配，全省猪价略有回升，呈现供需稳定、购销活跃的态势。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.27元/公斤，微涨0.6%；猪后腿肉25.08元/公斤，微涨0.2%。中长期来看，后续生猪集中出栏与备货需求将同步增加，全省整体猪价或将在合理区间内小幅波动。

眼下，蔬菜市场供应持续稳定、品类丰富多样，部分菜品价格开始缓慢回落，整体菜价较为实惠。监测显示，本周全省蔬菜零售均价8.02元/公斤，微跌0.1%。重点监测的7大类30个菜品价格呈“15跌14涨1持平”，其中，西兰花、油菜、白萝卜、菠菜、芹菜和菜花价格跌幅相对较显，分别下跌2.2%、2.3%、2.3%、2.4%、2.5%和3.2%；蒜头、青椒和茄子价格涨幅相对较显，分别上涨2.2%、2.4%和2.5%；其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。目前，省内冬季蔬菜上市量稳定、品种丰富，预计后期如无极端天气影响，全省蔬菜供应将持续充裕，价格或将保持季节性平稳运行。

二、水果水产类价格稳中微涨

近期，果市购销较为活跃，全省“果盘子”供应充足、品类齐全，车厘子、柑橘、苹果销量持续走俏。另一方面，冬季水果仓储及冷链运输成本相对较高，支撑整体果价继续保持微幅上行，截至本周，全省整体果价已呈“六连涨”。监测显示，本周全省水果零售均价10.99元/公斤，微涨0.4%。重点监测的8个水果品种价格“6涨2跌”，其中，柑橘、芒果、苹果、西瓜、香蕉和葡萄价格分别上涨0.1%、0.2%、0.3%、0.6%、0.8%和0.8%；菠萝和梨价格分别微跌0.3%和0.5%。预计后期果市购销将持续活跃，价格或将维持稳中有升态势。

本周，全省水产品市场供应稳定、货源充足，受冬季捕捞成本及部分品种季节性供应调整影响，水产品整体价格微幅波动。监测显示，全省水产品整体零售均价30.46元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品零售价呈“6涨2持平”，其中，鲢鱼、大黄鱼、对虾、鲫鱼、鲤鱼和河蟹零售价分别上涨0.1%、0.1%、0.1%、0.3%、0.4%和1.1%；草鱼和大带鱼零售价均持平。预计后期，全省水产品市场供需将保持相对平衡，价格将以稳为主。

三、禽蛋类价格平稳

本周，全省禽蛋类市场供需关系保持相对平衡，市场补货及时、库存充裕，整体价格无明显波动。监测显示，本周全省禽类产品零售均价25.61元/公斤和鸡蛋零售价12.28元/公斤，均持平。当前，禽蛋类生产及运输环节顺畅，预计后期全省禽蛋类价格或呈震荡平稳走势运行。

四、民生商品价格略有浮动

本周，全省各大商超重要民生商品储备充足、品类丰富、购销有序，各品类价格虽略有浮动，但整体较为平稳，整体运行秩序良好，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省调味品和粮食价格分别微跌0.1%和0.3%，食用油价格微涨0.3%，奶制品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场物丰价稳、购销有序，预计后续全省此类重要民生商品价格整体将以稳为主。