2026 年第 31 周（7月27日 —8月2日）民生刚需总体平稳 生鲜品类涨跌互现

    2026年第31周（7月27日 —8月2日），全省生活必需品市场供应总体充足，刚需品类价格运行平稳，生鲜品类受高温、换季天气影响涨跌分化明显，市场保供形势稳定可控。本周重点监测 11 大类生活必需品价格环比上周呈现 “3涨5跌3持平” 运行格局。其中蔬菜、饮用水、食用油价格环比微涨；禽类、水果、猪肉、蛋类、调味品价格环比微跌；粮食、奶制品、水产品价格保持持平。

    一、生鲜食用农产品价格变动

    （一）猪肉：零售均价 22.47 元 / 公斤，环比微跌 0.1%

    （二）蔬菜：零售均价 7.01 元 / 公斤，环比上涨 0.9%

    本周 30 个重点监测蔬菜品种价格 23 涨、5 跌、2 持平。涨价品类中，洋葱、油菜、莴笋、苦瓜环比分别上涨 3.4%、3%、2.6%、2.5%。 降价品类中，冬瓜、西兰花、南瓜环比分别下降 1%、0.9%、0.8%。

    （三）禽蛋：禽类均价 25.76 元 / 公斤、蛋类均价 12.67 元 / 公斤，分别环比微跌 0.2%、0.1%

    （四）水果：零售均价 10.86 元 / 公斤，环比微跌 0.2%

    本周 8 个重点监测水果品种 6 跌、2 涨。葡萄、芒果、西瓜、菠萝、梨、香蕉环比分别下跌 1.1%、0.8%、0.5%、0.4%、0.2%、0.1%。

    二、粮油副食商品价格变动

    本周粮食零售均价 5.88 元 / 公斤、水产品零售均价 29.28 元 / 公斤、奶制品零售均价 108.83 元 / 升，三类商品供需基本平衡，价格环比持平；饮用水零售均价 2.99 元 / 公斤，环比微涨 0.3%；食用油零售均价 18.14 元 / 升，环比微涨 0.1%；调味品零售均价 7.31 元 / 公斤，环比微跌 0.1%。